रॉयल मशरूम: skewers, फ्रेंच मध्ये पाचन

मशरूम - अनेक देशांमध्ये यशस्वीरित्या लागवड केली गेली आहे की खाद्यतेल मशरूम. या, soups शिजविणे, sauces जोडले, पास्ता आणि बटाटे सह शिजवलेले बाजू dishes, इ, salads मध्ये वापरले जातात ... हे मशरूम तिने खारट, pickled, कच्चे eaten ओव्हन मध्ये भाजलेले आणि grilled. मशरूम जाती: कुरण, फील्ड, वन, रॉयल किंवा अन्यथा - Portobello.

भेटा portobello

मशरूम सर्व वाण एक श्रीमंत चव, जीवनसत्त्वे, प्रथिने आणि खनिजे समृध्द आहे.

सर्वात उत्कृष्ट चव एक राजा आहे. विकसित त्यांना 20 वर्षांपूर्वी सुरुवात, इतर वाण पासून ते मोठ्या तपकिरी हॅट ओळखले जातात मशरूम चव आणि चव सांगितले. ते केवळ प्रक्रिया फॉर्म, पण चीज वापरले जातात.

अनेक स्वयंपाकी आणि gourmets शोधत या मशरूम चव पांढरा मशरूम चव असतात, portobello पसंत करतात.

स्वयंपाक खाली पाककृती देऊ जाईल, आपण मशरूम मानधन, करण्यापूर्वी:

• जमिनीवर, पालन specks आणि हलक्या थंड पाण्याने धुवावे बंद साफ;
• नाही बाबतीत मशरूम भिजवून नाही, ते त्यांच्या चव, चव गमावू आणि पाणचट होईल.

मशरूम skewers

आवश्यक नेत्रदीपक जेवण तयार करण्यासाठी:

• रॉयल मशरूम - 10 तुकडे;
• सोया सॉस - 3 किंवा 4 tablespoons (टेबल);
• लसूण - 4 पाकळ्या;
• एक लिंबू च्या रस;
• बडीशेप - एक तुळई;
• जोमाने मिरपूड, कढीपत्ता, मीठ ग्राउंड - चवीनुसार;
• वाइन व्हिनेगर - 1/2 चमचा (चहा).

खालीलप्रमाणे तयार करा:

1. लसूण, साफ चिरलेला. बडीशेप धुवा, बारीक तुकडे करणे.
2. , मशरूम तयार पेपर टॉवेल वर वाळवा.
3. कंटेनर, चिरलेला बडीशेप, लसूण घाला सोया सॉस, एक लिंबू, वाइन व्हिनेगर रस घाला. सर्व मिसळा, चवीनुसार, मिरपूड, कढीपत्ता मीठ घालावे.
4. परिणामी बिंबवणे marinade मशरूम, हळूवार ढवळावे.
5. मशरूम marinate (15 किंवा 20 मिनिटे) सोडा.
6. 200 अंश करावे ओव्हन. skewers वर अत्यंत संवेदनशील मशरूम, काळजीपूर्वक आकार मध्ये दुमडलेला, marinade ओतणे आणि बेक करावे 15 मिनिटे ठेवले.
7. मशरूम सेवा करण्यासाठी सज्ज आहेत.

फ्रेंच पाचन: portobello टेम्प्युरा

फ्रान्स रेस्टॉरंट्स मध्ये dishes च्या पिठात मध्ये मशरूम मूळ पाचन. तथापि, तो घरी तयार करणे सोपे आहे. या आश्चर्य धोका चालवा आणि आपले मित्र आणि कुटुंब कारस्थान आहे.

कुरकुरीत पिठात मध्ये मशरूम परिपूर्ण राजेशाही मशरूम आहेत तयार करणे: ते रसाळ आणि लठ्ठ आहेत.

ही डिश कृती आवश्यक आहे:

• बुरशी (मशरूम रॉयल) ताज्या - 2.1 किलो;
• पिण्याचे पाणी - 1 कप;
• गव्हाचे पीठ - किती पिठात खाली जातो;
• breadcrumbs - breading खाली जाईल किती;
• ग्राउंड मिरपूड (काळा, लाल) - चवीनुसार;
• मीठ - चवीपुरते करण्यासाठी;
• तळण्याचे साठी तेल.

मशरूम ब्रश, एक पेपर टॉवेल वर कोरड्या थंड पाणी, एक जेट अंतर्गत धुवावे.

हळूहळू पाणी ओतणे पीठ जाड मलई गुळगुळीत पोत होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे, चवीनुसार, मिरपूड मीठ घालावे, पुन्हा एकदा नीट ढवळून घ्यावे: पिठात तयार करा.

मशरूम आलटून breaded (crumbs) मिश्रण मध्ये dipped आणि नंतर. breading चांगला मशरूम वर "बळकावणे" आहे याची खात्री करा.

ओव्हन मध्ये एका बेकिंग शीट आणि बेक करावे वर मशरूम ठेवा. breadcrumbs हलके browned तेव्हा एक डिश वर ठेवले प्रत्येक मशरूम skewers, अत्यंत संवेदनशील, ओव्हन portobello दूर. आंबट मलई किंवा इतर आवडत्या सॉस बरोबर सर्व्ह करावे.

त्याऐवजी ओव्हन, आपण खोल fryer वापरू शकता. प्रत्येक बुरशीचे खोल तळलेले breaded तळणे करू शकता.

निष्कर्ष

वरील सादर केल्या जातात फोटो रॉयल मशरूम पाककृती, तो घरी तयार करणे खूप सोपे आहे. ते कोणत्याही प्रसंगासाठी एक प्रकाश आणि मूळ पाचन निर्मिती. शेफ कल्पनाही नव्हती की सर्व - या मशरूम soups, शिजवलेले जाऊ शकते, salads, sauces करा.

प्रेम आणि वापर कूक लेख पाककृती, प्रयोग दिली आहे. appetit तुझा!