ग्रीक कृती वांग्याचे झाड

वांग्याचे झाड - एक अष्टपैलू भाजीपाला, आपण करू शकतो आणि सॅलड्स आणि स्नॅक्स, आणि अगदी casseroles विविध. हा लेख, आम्ही आपल्याला काही पाककृती सोपे आणि स्वस्त dishes, वरील उत्पादन आधार म्हणून काम करते सादर करणार आहे.

ग्रीक moussaka आणि Manzano मध्ये वांग्याचे झाड - म्हणून, मधुर आणि त्याचे रुचकर खाद्यपदार्थ स्वतंत्रपणे जवळजवळ प्रत्येकजण करू शकता. पण या साठी आपण नाही धीर फक्त शेअर करणे आहे, पण सर्व आवश्यक घटक. नक्की काय, आम्ही थोडे पुढे सांगतो.

एक क्लासिक ग्रीक एग्प्लान्ट करा

कृती भाजीपाला प्रेमी आदर्श आहे. एक चवदार तयार करण्याची एक पद्धत एग्प्लान्ट च्या नाश्ता herbs आणि भाज्या घरी आणि घराबाहेर उपलब्ध आहे.

ग्रीक एग्प्लान्ट का, ते कापणी हंगामात घेणे हितावह आहे. एकमेव मार्ग आपण पैसे वाचवू आणि पैसा मोठ्या प्रमाणात रक्कम खर्च न करता एक खमंग नाश्ता शिजू शकता.

तरुण eggplants आणि लठ्ठ टोमॅटो वापर करून, आपण, लज्जतदार आणि समाधानकारक डिश बाहेर आला पाहिजे. एक टेबल ते आहार आणि एक मुख्य जेवण, आणि एक साइड डिश किंवा नाश्ता म्हणून असू शकते.

ग्रीक एग्प्लान्ट तयार आहे का? dishes च्या पाककृती विविध घटकांच्या वापरासाठी समावेश असू शकतो. तथापि, त्याची तयारी शास्त्रीय पद्धत वापर आवश्यक:

• एग्प्लान्ट तरुण क्षुद्र मूल्य - 2 युनिट.
• मोठ्या गोड कांदे - एक डोके;
• मोठ्या लठ्ठ टोमॅटो - 3 pcs.
• आपल्या आवडीचे लागू करण्यासाठी - नाही चव सह ऑलिव तेल;
• गव्हाचे पीठ हिमाच्छादित - 1/3 कप;
• समुद्र मीठ, मिरपूड - आपल्या आवडीनुसार वापरू;
• ताज्या हिरव्या - निर्णयावर अवलंबून वापरा.

प्रक्रिया भाज्या

आपण ग्रीक एग्प्लान्ट करा, वर सूचीबद्ध गेले आहेत की सर्व भाज्या, ते काळजीपूर्वक मानले पाहिजे.

हौशी एग्प्लान्ट नख धुऊन 5 मिमी बद्दल जाड, आणि नंतर एक वाडगा मध्ये ठेवले आणि उदार हस्ते मिठाने काप अलग पाडणे. हा फॉर्म मध्ये उत्पादन 10-20 मिनिटे बाकी आहे आणि नंतर नख धुऊन आणि obsushivayut. या एग्प्लान्ट करण्यासाठी केले जाते त्यांच्या मूळचा कटुता अधिक चवदार आणि निविदा झाले गमावले आहे.

bulbs आणि मोठ्या टोमॅटो म्हणून, ते देखील साफ आणि लहान चौकोनी तुकडे मध्ये चिरलेला.

उष्णता उपचार प्रक्रिया

एक नाश्ता विविध प्रकारे शक्य आहे तयार करा. काही स्वयंपाकी करण्यास प्राधान्य ओव्हन मध्ये भाज्या बेक पण आम्ही एक पॅन मध्ये त्यांना तळणे ठरविले. या शेवटी, ऑलिव तेल एका पॅनमध्ये जोरदार गरम पाण्याची सोय आहे आणि नंतर आलटून एग्प्लान्ट च्या काप पसरली. समान रीतीने भाजलेले भाज्या आणि सर्वात तोंड-पाणी पिण्याची होण्यासाठी, ते प्रि-रोल करण्यासाठी गव्हाचे पीठ मध्ये प्रोत्साहन दिले आहे.

एग्प्लान्ट browned एकदा, ते बाहेर काढले जातात आणि एक मोठ्या प्लेट वरील ठेवलेल्या आहेत. तेल अवशेष एक तळण्याचे पॅन मध्ये या वेळी कांदा पसरली आणि पारदर्शक होईपर्यंत तळणे. पुढे ठेचून टोमॅटो जोडले आहे आणि ताबडतोब किमान आग ठेवले. या भाज्या स्वरूपात सॉस तो सुसंगतता आवश्यक सापडेल होईपर्यंत नष्ट पाहिजे सुमारे 10 मिनिटे. तो जाड किंवा द्रव (आपल्या पर्याय येथे) असू शकते.

त्यांना उत्पादने टाकल्यावर नक्कीच मिरपूड, मीठ आणि इतर मसाले जोडेल प्रक्रियेत.

कसे डिनर साठी सादर करण्यासाठी?

(1 किंवा 2 स्तर) फ्लॅट प्लेट वर पसरतो टेबल भाजलेले aubergines अशा अन्न वितरण करण्यासाठी, आणि टोमॅटो सॉस तळलेले कांदे, सह वर स्थीत आहे. शेवटी, साहित्य सर्व ताजे herbs बरेच सह शिडकाव. अशा एक मजेदार ग्रीक appetizers भाकरी एक स्लाईस सोबत, टेबल सादर केले.

कृती: एग्प्लान्ट ग्रीक मध्ये Moussaka

Musaka पारंपारिक डिश रहिवासी आणि मध्य पूर्व बाल्कन आहे. एग्प्लान्ट, कोकरू, टोमॅटो आणि bechamel सॉस: हे अनेक स्तर यांचा समावेश आहे. तसेच अनेकदा moussaka बटाटे, zucchini आणि मशरूम जोडले आहे.

अरब देशांमध्ये, हे डिश स्टार्टर म्हणून टेबल पुरविले जाते. तथापि, आपण एक पूर्ण जेवण म्हणून वापर करू शकता.

काय उत्पादने एग्प्लान्ट मधुर आणि रसाळ ग्रीक moussaka बाहेर केले आहे राखीव पाहिजे? या भूमध्य dishes कृती वापर करणे आवश्यक आहे:

• एक मध्यम आकाराचे बटाटे - 3 pcs.
• तरुण एग्प्लान्ट फार मोठी आहे - 2 pcs.
• minced कोकरू (वापरले आणि गोमांस जाऊ शकते) - 300 ग्रॅम;
• लठ्ठ टोमॅटो - 1 पीसी. (पर्याय शकता 2 मोठे चमचे पेस्ट टोमॅटो);
• हार्ड चीज - 200 ग्रॅम;
• लाल गोड मिरपूड (बल्गेरियन) - 1 पीसी.
• कांदे - 1 पीसी. मिन्समीट, आणि भरणे त्याच;
• आपल्या आवडीचे (मिंट, पार्सली, oregano, इत्यादी) लागू करण्यासाठी - ताज्या herbs मिश्रण;
• सॉस "bechamel" तयार - 400 मिली;
• सुगंध न ऑलिव तेल - निर्णयावर अवलंबून;
• समुद्र मीठ, मिरपूड आणि इतर सुवासिक मसाले - आपल्या आवडीचे लागू करण्यासाठी.

साहित्य तयार

कसे एग्प्लान्ट ग्रीक मध्ये moussaka शिजविणे? सर्व भाज्या प्रक्रिया सुरू करण्यासाठी. वांग्याचे झाड नख धुऊन आणि 10 मि.मी. जाडीच्या काप अलग पाडणे. मग ते लोक मीठ शिडकाव, 20 मिनिटे, काळजीपूर्वक, धुतले आणि वाळलेल्या बाजूला सोडले.

याशिवाय सावध प्रक्रिया वांग्याचे झाड आणि इतर घटक होता कामा. बटाटे सोलून पातळ काप (5 मि.मी.) मध्ये कपात आहेत. गोलाकार, साल मुक्त, आणि चौकोनी तुकडे चिरून आहेत. गोड मिरपूड म्हणून, नंतर बियाणे आणि देठ ते काढा आणि नंतर लहान तुकडे.

तसेच तयार स्वतंत्रपणे आणि minced कोकरू. त्याची मीठ, मिरपूड, कांदा पेस्ट आणि एक चांगला ढवळा.

साहित्य तळण्याचे

तयार कसे भाजलेले वांगे ग्रीक मध्ये? प्रथम आपण सर्व साहित्य तळणे करणे आवश्यक आहे. तेल या जोरदार गरम पाण्याची सोय तळण्याचे पॅन, नंतर तिला बटाटे काप पसरला. लालसरपणा होईपर्यंत दोन्ही बाजूंच्या मीठ त्यांच्या लहान रक्कम, तळलेले भाज्या Prisypav. पुढील मंडळे काळजीपूर्वक काढले आणि पहिल्या थर म्हणून खोल दाद देत आकार पसरतात.

त्याच कढईत बटाटे प्रक्रिया केल्यानंतर, कांदा ठेवले आणि पारदर्शक होईपर्यंत तळणे. मग मिरची त्याला जोडले आणि 5 मिनीटे शिजू द्यावे. कढई प्रसार minced मटण आणि चिरलेला टोमॅटो (टोमॅटो पेस्ट) शेवटी.

घटक, त्यांच्या मिठ आणि मिरपूड, नंतर ¼ बद्दल तास आश्रयाने विझू नीट ढवळून घ्यावे. पुढील साहित्य करण्यासाठी ताजे herbs जोडले आणि बटाटे वर त्यांना पसरली.

moussaka दोन स्तरांवर एक दाद देत फॉर्म मध्ये ठेवले, तिसरा तयार साधणे आवश्यक आहे. म्हणून एग्प्लान्ट म्हणून काम करेल. या दोन बाजू एक पॅन मध्ये तळलेले आहेत, आणि नंतर मुख्य जेवण पसरली.

टेबल प्रक्रिया आणि पुरवठा खूप कडक टीका

कसे तयार ज्या भांड्यात अन्न शिजवतात व वाढतात असे भांडे? वांग्याचे झाड ग्रीक "bechamel" सॉस, किसलेले चीज सह शिंपडा आणि लगेच ओव्हन पाठविले ओतणे. 200 अंश एक तापमानात डिश सुमारे 50 मिनिटे शिजवलेले.

यावेळी केल्यानंतर moussaka काढून आणि 20-40 मिनिटे खोली तापमानाला सोडले. पुढील ग्रीक डिश कट आणि एक भाकरीचा तुकडा सोबत कुटुंबातील सदस्य सादर केले जाते.

एक चवदार डिश चोंदलेले "Manzano" करा

"Manzano" - एग्प्लान्ट चोंदलेले ग्रीक मध्ये. या डिश तयार सहज आणि सोपे आहे. बाहेर पडा आपण एक अतिशय चवदार आणि त्याचे रुचकर खाद्यपदार्थ, आपण सुरक्षित अगदी सणाच्या मेजवानी लागू करू शकता करा.

हे कसे करावे "Manzano"? ग्रीक एग्प्लान्ट चोंदलेले खालील उत्पादनांसाठी वापर करणे आवश्यक आहे:

• मोठ्या एग्प्लान्ट - 3 pcs.
• ताज्या रसाळ carrots - 3 मोठे तुकडे.
• लसूण - 3 पाकळ्या;
• अजमोदा किंवा बडीशेप - त्याच्या निर्णयावर अवलंबून;
• पिण्याचे पाणी - 1 लिटर (समुद्र);
• तेल - निर्णयावर अवलंबून;
• सोडियम मीठ - 1 मोठा चमचा (समुद्र);
• विविध मसाले आणि सिझनिंग्ज - निर्णयावर अवलंबून (समुद्र);
• लीफ्स - 3 युनिट. (समुद्र);
• मटार मिरची - 4 pcs. (समुद्र).

साहित्य प्रक्रिया

ग्रीक मध्ये एक चोंदलेले एग्प्लान्ट करण्यापूर्वी, मुख्य भाज्या नख धुऊन पाहिजे, आणि नंतर अनेक ठिकाणी दातकोरणे दु: ख भोगावे. मग ते लोक एक खोल वाडगा मध्ये पसरली पाणी आणि मीठ सह भरा.

द्रव वर उकळत्या करण्यासाठी आणणे, एग्प्लान्ट बद्दल पाच मिनीटे उकडलेले. त्या नंतर एक चाळणी मध्ये पसरले होते, सोबत एक छेद, पण असा नाही पूर्णपणे आणि जू अंतर्गत ठेवले. जसे की, भाज्या जोपर्यंत ते सर्व ओलावा गमावू नका म्हणून धरा. दरम्यान, इतर उत्पादने प्रक्रिया जा.

Carrots साफ आणि कोरियन खवणी वर चोळण्यात. बारीक एक चाकू सह चिरलेली अजमोदा, लसूण आणि तर carrots मिसळून.

डिश लागत आणि टेबल ते सर्व्ह

नंतर एग्प्लान्ट सर्व ओलावा कमी करण्यात जू, थोडे तिने खारट काढले आणि पूर्वी तयार भाजीपाला मिश्रण आत चोंदलेले. पुढे, enameled पॅन दुमडलेला आणि वरील घटक आहे थंड उकडलेले समुद्र ओतले जाते.

हा फॉर्म मध्ये, डिश दोन किंवा तीन दिवस एक उबदार, पण नाही गरम खोलीत बाकी आहे. या वेळी ते आंबट थोडे वळण आहे.

वेळ गरम तेल तयार एग्प्लान्ट उतार जाते आणि लगेचच एका लहान sterilized jars मध्ये पसरली. या प्रकरणात भाज्या थोडे tamped, पण सुरकुत्या पडणे नाही.

मान रोल कंटेनर उकडलेले lids करण्यासाठी तेल उत्कृष्ट. हा फॉर्म, ते 1 किंवा 2 दिवस तपमानावर बाकी आहेत. यावेळी केल्यानंतर, स्वादिष्ट आणि सुगंधी पाचन हॉटेल किंवा तळघर स्वच्छ. तो 1-2 आठवडे असू शकते खा. काही गृहिणी हिवाळा दिसायला लागायच्या आधी अशा स्वादिष्ट कायम करण्यास प्राधान्य तरी.

ग्रीक चोंदलेले खाणे एग्प्लान्ट ब्रेड च्या स्लाइस थंड चालला पाहिजे. तसे, काही स्वयंपाकी विविध goulash आणि soups एक नाश्ता जोडा.

थोडक्यात

आता आपण एग्प्लान्ट सारख्या चवदार आणि मांसाचा भाज्या कसे वापरावे माहीत आहे. ही पाककृती व्यतिरिक्त सक्रिय उत्पादन इतर जेवण आणि snacks तयार करण्यासाठी वापरले जाते. उदाहरणार्थ, एग्प्लान्ट स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी पापात अतिशय चवदार दाखविण्यात आली. त्याची तयारी भाज्या एक मांस धार लावणारा मध्ये लहान लहान तुकडे झालेला आणि विविध मसाले च्या व्यतिरिक्त सह प्लेट वर उकडलेले आहे.