'रिच' ब्रोकोली टेम्प्युरा

पिठात ब्रोकोली sprouts तयार करण्यासाठी मुख्य घटक ब्रोकोली, जे भूमध्य जन्मस्थान मानले जाते म्हणतात. "इटालियन शतावरी" पूर्वी, असे म्हटले गेले. आमच्या वेळेत, ब्रोकोली, अमेरिका आणि युरोप संपूर्ण अतिशय लोकप्रिय आहे.

ब्रोकोली तुरे खाद्यतेल भाग फुलकोबी गडद हिरवा, जांभळा आणि पांढरा रंग "डोके" असतात की आहेत.

ब्रोकोली टेम्प्युरा तयार करणे घट्ट, संवेदनक्षम पत्रक फुलणे जे एक कोबी, निवडावे, आणि stems च्या समाप्त विभाजित नाहीत. तो शतावरी समान आहे, म्हणून अनेकदा शिजवताना तो त्याऐवजी वापरले जाते चवीनुसार.

ब्रोकोली जीवनसत्त्वे ई, क, प.पू., अ, गट ब, तसेच प्रथिने, मौल्यवान amino ऍसिडस्, विविध खनिजे समृध्द आहे. हे phytin आहे, हेवी मेटल ग्लायकोकॉलेट च्या विसर्जन प्रोत्साहन. वरील केवळ carrots कॅरोटीन. पण सर्वात महत्वाचे, तो radionuclides आणि antioxidants, काही परिणाम होणार नाही असे पदार्थ आहे.

औषधी गुणधर्म आहे म्हणून हे कोबी मोठ्या प्रमाणावर आहार वापरले. उदाहरणार्थ, ब्रोकोली टेम्प्युरा शाकाहारी dishes मानले. आपल्या दैनंदिन आहारात समावेश आणि वेळ एक विशिष्ट कालावधीनंतर प्रतिमा अशा शक्ती दिसून येते, हे या अवस्थेत रक्तवाहिन्यांत ऍथरोमातील चरबीच्या नाशवंत ठिगळांबरोबर आर्टिरिओस्क्लेरोसिसही होतो विकास टाळण्यासाठी आणि वृद्ध होणे प्रक्रिया हळू शक्य आहे. तसेच मुलांना आहार कोबी उपस्थिती, गर्भवती महिला आणि लोक एक आजार नंतर weakened, अशी शिफारस केली आहे. सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, तो अगदी कर्करोग होण्याचा धोका कमी करण्यास सक्षम आहे की सिद्ध झाले आहे.

सहसा ब्रोकोली शिजवलेले: - पाणी, जांभळा - हिरव्या दोन. सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, तो त्याच्या inflorescences, अगदी लहान आहेत कारण पचणे नाही. अनेकदा, भीतीने पांढराफटक पडणे त्याच्या पुरेशी तयारी पूर्ण करण्यासाठी.

ब्रोकोली - मांस आणि मासे dishes एक चांगला साइड डिश. हे वापरले आणि dishes एक सजावट म्हणून आहे, आणि अनेक स्वादिष्ट पाककृती आहेत, मुख्य भूमिका जे कोबी आहे. त्याची फक्त, उकडलेले नाही stewed, तळलेले, पण अनेकदा salads करण्यासाठी ब्रोकोली जोडून, कच्चे eaten.

जगात स्वयंपाकी आणि शेफ माहित ब्रोकोली शिजविणे कसे सर्व मौल्यवान जीवनसत्त्वे आणि खनिजे रक्षण म्हणून पिठात मध्ये. अनेक, नाश्ता कौतुक आहे कारण, कॅलरीज त्याच्या बऱ्यापैकी कमी असूनही, अतिशय पोषक आहे.

आमच्या ब्रोकोली कृती टेम्प्युरा वेळ किमान खर्च ही डिश तयार करण्यासाठी एक सोपे मार्ग देते.

आपण ब्रोकोली प्रमुख 300 पीठ ग्रॅम, 2 अंडी, साखर एक चमचे, थोडे ऑलिव तेल आणि मीठ आणि मिरपूड (चवीनुसार) आवश्यकता आहे.

सुरू करण्यासाठी, धुवा कोबी आणि काळजीपूर्वक तुरे मध्ये वेगळे करणे. तीन मिनिटे podsolit पाणी त्यांना उकळणे. आपण हिरव्या ब्रोकोली जतन करू इच्छिता तर, नंतर तिच्या बाहेर एक उकळत्या पाण्यात खेचणे, थंड कार्यरत पाणी खाली ठेवला आहे.

दरम्यान, पिठात तयार. अंडी पंचा पासून yolks वेगळे. पीठ, मीठ, ऑलिव तेल, साखर, मिरपूड आणि उकडलेले पाणी एका लहान रक्कम सह, अंडी yolks नीट ढवळून घ्यावे. गुठळ्या टाळा. झालेला अंडी पंचा स्वतंत्रपणे जोडा.

एक लहान लांब दांडा, ब्रोकोली सर्व तळणे तुरे, पूर्वी त्यांना प्रत्येक पूर्वी शिजवलेले पिठात बुडवून जेथे तेल तसेच, गरम करावे. कोबी सोनेरी कवच गोल्डन ब्राऊन सह संरक्षित आहे कि गॅस काढू.

एक मोठा हात रुमाल एक प्लेट वर सर्व तळलेले झाडावरील जादा तेल गढून गेलेला पुसणे (फॅटी अन्न शरीर फायदा नाही नंतर).

देणार्या करण्यापूर्वी, ब्रोकोली टेम्प्युरा ताजे herbs सह decorated जाऊ शकते, आणि एक सॉस थोडे घालावे.

ही कृती चार जणांसाठी डिझाइन केलेले आहे. वेगळे, तो नोंद 100 डिश ग्रॅम फक्त 115 कॅलरीज आहे. त्यामुळे सर्व स्वीकारली जाईल अपवाद न करता: रिअल gourmets आणि शाकाहारी अन्न समर्थक आणि वेगळ्या प्रकारचे आहार आचरणारे.