रसाळ meatballs शिजविणे कसे

आम्ही सर्व घट्टपणे सर्वात मधुर बर्गर बालपण बसून आहे. प्रौढ म्हणून, त्यांच्या कुटुंबियांना समान स्वादिष्ट पोसणे प्रयत्न करीत आहेत. प्रत्येक कुटुंब जे सार ते रसदार होते टेबल वर दाखल वेळी आहेत याची खात्री आहे त्याच्या स्वत: च्या स्वयंपाक तंत्रज्ञान chops आहे. त्या रसाळ बर्गर - कूक अभिमान आणि व्यावसायिक घरी.

आपण चरण द्वारे प्रक्रिया पाऊल हेतूने समजत नाही तर सोपे प्लेबॅक नकाशाच्या नेहमी इच्छित परिणाम निर्माण होत नाही. रसाळ बर्गर प्राप्त करण्यासाठी, meatballs या रस देऊ शकला आपण कच्चा माल करणे आवश्यक आहे. उत्पादन आत रस ठेवणे - यश एक सेकंद घटक.

बर्गर सर्वात सामान्य कच्चा माल - मांस. बटाटा पासून कटलेट आणि एक वेगळी तंत्रज्ञान तयार इतर भाज्या. ताजी आणि लज्जतदार आहे की, वासराचे मांस सर्वात महत्वाचे म्हणजे, डुकराचे मांस, कोकरू, - हे आपण घेऊ मांस कोणत्या प्रकारचे फरक पडत नाही. चरबी मांस पदवी, आपण त्यांच्या स्वत: च्या प्राधान्यक्रमानुसार करू शकता, पण अधिक लज्जतदार बर्गर थोडे चरबी मांस मिळवता आहेत.

मांस एक तुकडा सर्व plenochek आणि tendons stripping, दळणे तयार करणे आवश्यक आहे. धार लावणारा, त्यांना सह झुंजणे नाही करू शकत नाही कारण हे कण उष्णता अंतर्गत संकुचित आहेत फक्त आणि कटलेट रचना नष्ट. अंतर्गत हस्तक्षेप बारीक तुकडे करणे परिणाम म्हणून त्याचे आकार आणि रस हरले. अशा परिस्थितीत, अनेक गृहिणी कापूस अंडी जोडलेले आहेत. हे तुकडे ब्रेकिंग अंगरखा वाचवतो, पण तो अधिक कडक करते.

त्यामुळे मांस पुढील प्रमाणात नधा 500 ग्रॅम आहे जरी, निवडले आहे. आम्ही लाकडी किंवा धातूची जाळी सरासरी वापरून एक मांस धार लावणारा मध्ये दळणे. Pashtetnaya लोखंडी जाळी फारच दाट वस्तुमान देते. मांस सोबत आपण बल्ब, एक अंडे पेक्षा मोठा promolot करू शकता. आपण निश्चितपणे कांदे वास आवडत नाही, तर, त्याच विशालता एक कच्चा बटाटा त्या जागी. पण, किसणे करणे आवश्यक आहे.

धनुष्य ग्राउंड गोमांस मध्ये juiciness जोडते आणि भाकरी लक्ष वेधून घेणे आणि द्रवपदार्थ कायम करण्याची क्षमता आहे. पाककृती 1 किलो वजनाचा भाकरी ही खरेच भाकर यादी मांस-आठव्या एक पाउंड घेणे शिफारस तेव्हा. हरभरे हे भाषांतर करत आहे, आम्ही भाकर 125 ग्रॅम आवश्यकता भासू. त्याची रचना प्रकट करण्यासाठी, मिश्रण - ते पाणी किंवा दूध, आणि शक्यतो भिजवून प्रथम आवश्यक आहे. मग भाकरी मळणे, कटलेट मिन्समीट जादा ओलावा गरज नाही, तो आत राहू आणि स्वयंपाक दरम्यान बाहेर येतो करणार नाही.

पुढील प्रक्रिया समजून घेऊ या. तीन मुख्य घटक - मांस, कांदे, भाकरी, एक वाडगा मध्ये ठेवले आणि एक चांगला हात बाहेर विजय. Minced सोपे करण्यासाठी, हवेत, भरण्यासाठी, dough मालीश करणे. आपल्या आवडत्या सुगंधी मसाले आणि मीठ घाला राहते. हे मांस मिरपूड, जिरे, जायफळ आणि धणे चांगले सुसंगत. अनेक तरी धणे मासे dishes पसंत करतात.

मऊ आणि रसाळ बर्गर योग्य तळण्याचे प्राप्त आहेत. आम्ही या टप्प्यावर त्रुटी येथे गृहित धरू असल्यास, एक चांगला कापूस निराश खराब करतात. 6-8 प्रथम ओव्हल, 2 सें.मी. पेक्षा दाट म्हणून patties मध्ये स्थापना करणे आवश्यक आहे. आवश्यक नाही पीठ पॅटीज् एक teflon गरजेचे रोल एक पॅन असेल तर ते कमी बाळगणे चरबी आहेत.

एका जाड बुडाच्या एक तळण्याचे पॅन आता चांगला सराव, तेल ओतून त्या बांधल्या. नाही बाबतीत असमाधानकारकपणे-गरम पाण्याची सोय तळण्याचे पॅन वर बर्गर ठेवले जाऊ शकत नाही. पटकन तसेच गरम तेलात बर्गर बाहेर आर्थिक अडचणीत आलेल्या व्यवसायातील, कवच झडप घालतात एकतर बाजूला त्यांना तळणे. प्रत्येक बाजूला पुरेसे पंधरा मिनिटे खर्च. मग आग खाली चालू आणि शिजवलेले पर्यंत पॅटीज् आणा. कवच रस लीक नाही. पाणी पुरवठा-गरम बर्गर सेवा सर्वोत्तम वाटते.