कांदा lecho: कृती

विविध seaming पाककृती एक प्रचंड संख्या आहेत हिवाळ्यात salads च्या. पण त्यापैकी एक पाहू - तो कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड आणि कांदे lecho. त्याची तयारी साठी पर्याय, भरपूर आहे, आणि जे अधिक आहे स्वत: साठी निवडतो प्रत्येक स्त्री, देखील आहे. मुळे त्याच्या श्रीमंत चव आणि सुगंध आहे लोकप्रिय चाहते लोणचे. आपल्याला आणि आपल्या कुटुंबाला हिवाळ्यात कोशिंबीर कडवट, मजा भरपूर प्राप्त करण्यास सक्षम असेल.

पुढे थेट अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना समान विचार letcho पाककृती. टोमॅटो, peppers, ओनियन्स, carrots ते अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना मुख्य साहित्य. धन्यवाद त्यांना, सॅलड पोषक आणि जीवनसत्त्वे भरपूर आहे.

ओनियन्स सह युक्रेनियन lecho

या हिवाळ्यात अनेक पाककृती पीक कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड आहे. तो अतिशय चविष्ट व पौष्टिक बाहेर करते. ही कृती टोमॅटो, या lecho मिरची आणि कांदा dishes, आपण स्वतंत्र कोशिंबीर आणि अलंकार एक पूरक म्हणून अर्ज करू शकता, जे juiciness मिळण्याची हमी. या लोणचे तयार करण्यासाठी, आपल्याला आवश्यक:

• ताजे टोमॅटो दोन किलो;
• बल्गेरियन मिरची, तीन किलो;
• कांदा अर्धा किलो (मध्यम किंवा मोठ्या आकाराचे);
• मीठ दोन tablespoons;
• साखर एक कप;
• व्हिनेगर 9% शंभर पंच्याहत्तर milliliters;
• तेल दोनशे milliliters.

जेवण तयार करणे

प्रथम तयार करण्यासाठी आवश्यक भांडी तयार: jars आणि lids निर्जंतुक. नख भाज्या धुवा. कांदे पील आणि खूप धुवा. पण टाळण्यासाठी अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना अश्रू तेव्हा काम त्याला वेळोवेळी ओलावणे अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना चाकू आणि कांदे मध्ये थंड पाणी. मग कांदा अर्धा रिंग बारीक तुकडे करणे. पुढील तयार येतो : मिरपूड बियाणे पासून साफ करा आणि पुन्हा स्वच्छ धुवा, कदाचित अतिरिक्त लावतात. त्यानंतर, पातळ काप मध्ये त्यांना कट.

आता बारीक तुकडे करणे अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना टोमॅटो मध्ये लहान तुकडे आणि दुमडलेला मध्ये एक लांब दांडा, उकळण्याची साठी अर्धा तास. त्यामुळे आपण टोमॅटो रस बद्दल दीड लिटर पाहिजे - त्यानंतर, एक चाळणी एक चाळणी द्वारे परिणामी वस्तुमान दळणे.

मग, एक रस उकळत्या आपण मीठ, साखर, तेल आणि व्हिनेगर घालावे करणे आवश्यक आहे. त्यानंतर तो पुन्हा गळू नये. आणि जेव्हा हे घडते, मिरपूड आणि कांदे ठेवले. पुढील पॅन सामुग्री ओहोटी आणि मध्यम गॅस वर सुमारे पंधरा मिनीटे उकळणे readjusted.

आणि शेवटी तयारी आगाऊ sterilized jars मध्ये कोशिंबीर ओतणे आणि झाकण बंद करा. मग उबदार काहीतरी त्यांना अलाहबाद आणि पूर्णपणे थंड lecho द्या.

carrots आणि ओनियन्स सह lecho

आता आणखी एक कृती lecho पाहू. टोमॅटो, peppers, ओनियन्स, carrots त्याचे मुख्य घटक आहेत. धन्यवाद त्यांना, सॅलड पोषक भरपूर आहे. हे करणे फार सोपे आहे, आणि शेवटी परिणाम आपण हिवाळ्यात एक मधुर सांजा मिळेल.

तयार करणे आवश्यक आहे:

• बल्गेरियन मिरची अर्धा किलो;
• ताजे टोमॅटो एक किलो;
• चार मध्यम कांदे;
• दोन किंवा तीन मध्यम carrots;
• तेल पन्नास ग्रॅम
• मीठ (चवीनुसार घालावे);
• साखर शंभर ग्रॅम
• किंवा एक अर्धा tablespoons व्हिनेगर 9%;
• तीन तमालपत्र;
• लसूण तीन पाकळ्या.

रिक्त तयार करणे

jars आणि थाप कोरडे निर्जंतुक करण्यात आला आहे. भाज्या स्वच्छ आणि नख धुवा. मग दोन किंवा चार विभागांना मध्ये कट एक मांस धार लावणारा मध्ये टोमॅटो, मिरची, पिळणे. पुढील स्लाइस कांदा अर्धा रिंग, तर carrots - आयताकृत्ती काप, नंतर तो एक खडबडीत खवणी वर शेगडी.

मोठ्या भांडे घे आणि तिच्या टोमॅटो रस मध्ये घाला. कमी गॅस वर एक लहान आग बनवण्यासाठी एक उकळणे आणा, तर carrots जोडा आणि सुमारे पंधरा मिनीटे शिजू द्यावे. मग आपण कांदे लांब दांडा ठेवले. सात मिनिटे - आणखी पाच शिजू द्यावे.

मग त्याच्या निर्णयावर अवलंबून, साखर आणि तेल येथे, मीठ घालावे. नख ढवळावे आणि मिरपूड ठेवले, नंतर एक झाकण सह पॅन झाकून, आणि तीन नंतर - पाच मिनिटे पुन्हा नीट ढवळून घ्यावे. कमी गॅस वर वीस-पाच मिनिटे, कधीकधी ते ढवळत - आणि मग lecho कांदा वीस शिजू द्यावे.

मग व्हिनेगर, चिरलेला लसूण टाका आणि बे मिरपूड अदृश्य शेवटी नाही. आणि मग एक गरम कोशिंबीर बँका ठेवले आणि गुंडाळणे, वरची बाजू खाली चालू आणि थंड सोडा. या प्रकरणात, अप लपेटणे घोंगडी seaming आवश्यक नाही. अधिक, हे रिक्त ते तसेच शहर अपार्टमेंट ठेवले आहे.

गाजर lecho

आम्ही आपल्याला आणखी एक नाही carrots, ओनियन्स आणि peppers पासून कमी मनोरंजक कृती lecho देतात. या flavorful आहे आणि पौष्टिक कोशिंबीर बाहेर करते. तो तयार करण्यासाठी, आपल्याला आवश्यक:

• तीन आणि टोमॅटो अर्धा किलो;
• बल्गेरियन मिरचीचा अडीच किलो;
• गरम मिरची एक पॉड;
• कांदा आठ ग्रॅम
• carrots च्या अर्धा एक किलो;
• साखर दोन शंभर ग्रॅम
• मीठ एक चमचे;
• तेल शंभर ग्रॅम
• 70% व्हिनेगर एक चमचे.

सॅलड्स

प्रथम, आपण, टोमॅटो पासून टोमॅटो रस वेगळे एक juicer वापरून गरज, आणि आपण नाही तर, ते एक मांस धार लावणारा मध्ये पिळणे शकता. मग चिरलेला कांदा फार मोठी आहे, आणि गरम peppers शक्य तितक्या बारीक shinkuete.

घालावे टोमॅटो रस , एक पातेल्यात कांदा, भोपळी मिरची जोडा आणि मध्यम गॅस वर उकळणे ठेवले. भरडसर चिरलेला carrots कूक, आच्छादित मध्ये अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना तेल होईपर्यंत तो होतो softer, गोंधळ नाही विसरू नीट ढवळून घ्यावे, म्हणून नाही होमार्पणे आणि भाजलेले समान रीतीने. आपल्याला आवडत म्हणून मग मिरची भाग.

उकळत्या रस, वीस मिनीटे करण्यासाठी सोडा, पण एक झाकण सह पॅन झाकून नाही. मग carrots, मिरपूड, साखर, मीठ आणि लोणी पन्नास ग्रॅम घालावे. परिणामी मिश्रण एक उकळणे येतो तेव्हा, दहा मिनीटे उकळणे.

मग व्हिनेगर घाला आणि आणखी पाच मिनिटे शिजू द्यावे, सतत ढवळत ओनियन्स सह lecho. मग गरम sterilized jars एक कोशिंबीर व्यय आणि त्यांना सील. यावर अंतिम अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना झटका झाकण खाली, ओघ एक घोंगडी आणि रजा एक दिवस.

निष्कर्ष

आता आपण कृती lecho माहीत आहे. Peppers, टोमॅटो, ओनियन्स, carrots - स्वस्त आहेत त्या भाज्या आहेत. तथापि, त्यांना धन्यवाद, आपण एक चांगला परिरक्षण, हिवाळ्यात खूप आनंद होईल जे करू शकता.