मुरंबायुक्त मांस

मुरंबायुक्त मांस - कोणत्याही सुट्टी टेबल एक पारंपारिक थंड डिश अनेक वर्षे आहे.

तो विविध मार्गांनी सह decorated. मटार, गुलाब, भाज्या, बांधकाम, चुना काप, उकडलेले अंडी आणि herbs च्या sprigs, लिंबू, इ आपण हे करू शकता, अर्थातच, शोभा आणणारी गोष्ट न करू, पण सुशोभित आणि deliciously टेबल वर मुरंबायुक्त मांस सुशोभित आतापर्यंत अधिक गंभीर दिसते .

म्हणून, आम्ही आपण मुरंबायुक्त मांस एक कृती देतात.

आपण आवश्यक आहे:

वासराचे मांस किंवा गोमांस - एक पाउंड,

अजमोदा;

मुळे अजमोदा आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती - 40 ग्रॅम

तेल;

मीठ;

2 उकडलेले चिकन अंडी;

मांस जेली तयार करण्यासाठी गोमांस हाडे 1 किलो, एक बल्ब, एक गाजर, सरस 40 ग्रॅम, 2 तमालपत्र, लवंग अंकुर 2, 10 वाटाणे allspice, मीठ घ्या.

aspic मांस कसे करायचे ते येथे आहे.

एक बऱ्यापैकी मोठ्या तुकडे वासराचे मांस किंवा गोमांस मांस कट आणि थोडा काही मिठ घालावे. मग आम्ही लोणी किंवा कोणत्याही इतर चरबी मध्ये एक पॅन मध्ये अर्धा सर्वसामान्य प्रमाण मुळे सोबत तळणे. मग मांस पॅन ओव्हन ज्यात भाजलेले मांस, वरून तेल ओतणे, एक बर्न (ते एक विशेष आकार मध्ये ते पालट करणे देखील शक्य आहे). ओव्हन मध्ये मांस आम्ही पूर्ण तयारी आणणे.

जेली तयार करण्यासाठी, आपण एक भांडे मध्ये शिजू द्यावे लागेल गोमांस पासून मटनाचा रस्सा हाडे, संपूर्ण ओनियन्स, carrots आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि अजमोदा मुळे मुळे उर्वरित भाग. मटनाचा रस्सा पारदर्शक झाला, तो घट्ट झाकण बंद करा करणे आवश्यक आहे.

मग थंड उकडलेले पाणी, सरस मध्ये soaked संकुल दशर्िवले म्हणून, सुजणे थोडा सोडा.

पूर्ण सूप किंचित थंड द्या आणि आधीच सुजलेल्या सरस परत ओतणे. सर्व नख मिश्र, मिरी ठेवले, "lavrushku" कळ्या पाकळ्या, चवीनुसार मीठ आणि पुन्हा एक उकळणे आणणे.

आणि आम्ही रस्सा फिल्टर एक दंड चाळणी माध्यमातून cooled. आम्ही नियमित पातळ काप मध्ये कट, ओव्हन पासून एक तयार गोमांस घ्या. पसरलेले ला संपूर्ण अधिकार dishes वर किंवा एक प्रशस्त डिश म्हणून मांस काप तयार. सुमारे चिकन काप शिजवलेले ठेवले चिवट अंडी, अजमोदा पाने, उकडलेले carrots काप. तयार जेली भरा. एक फ्रीज मध्ये काठीण्य साठी मुरंबायुक्त मांस तयार काढणी. सेवा ही डिश, प्रथम dishes आपापसांत आवश्यक आहे काढण्यासाठी अद्याप घन आहे आणि वितळली.

आपण काहीतरी मूळ शिजविणे करू इच्छित असल्यास, आपण कसे कवच मध्ये aspic मध्ये मांस शिजविणे सांगेन.

जे स्वयंपाक किंवा omelette साठी बेकिंग वापरले जाऊ शकते अंडी, सामुग्री ओतणे करण्यासाठी, एक लहान भोक करण्यासाठी अंडी आवश्यक एक चमचा किंवा चाकू सह निदर्शनास ओवरनंतर सह अंडी तयार करण्यासाठी. तसेच थंड पाणी चालत आणि नंतर सुका मेवा अंतर्गत आवश्यक स्वच्छ धुवा उर्वरित शेल. 30 टरफले, आपण मांस 500 ग्रॅम, 300 शिजवलेले चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब ग्रॅम, सरस, एक गोड लाल मिरची, अजमोदा 60 ग्रॅम आवश्यक आहे.

उकळणे मांस आवश्यक आहे, आणि परिणामी मटनाचा रस्सा काळजीपूर्वक काढून टाकावे आहे. सरस पाणी अर्धा पेला मध्ये भिजवून शिफारस केली आहे. मांस लहान तुकडे केले जाऊ नये, तो तंतू तो कट करणे देखील शक्य आहे. शिजवलेले चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब लहान चौकोनी तुकडे करावे. पेरेसच्या यरुशलेममध्ये राहणाऱ्या देखील लहान चौकोनी तुकडे करणे आवश्यक आहे. हिरव्या भाज्या धुण्यासाठी, कोरडा शाखा कापणे. पूर्व तयार अंड्यांची टरफले सावधपणे मिरपूड, हिरव्या भाज्या, खाद्य कबाब आणि मांस लहान sprigs वाढविण्यात आली पाहिजे.

विरघळणे सरस करण्यासाठी अनैसर्गिक उकळत्या मटनाचा रस्सा मध्ये सुजलेल्या आहे. विसर्जित सरस सह गरम मटनाचा रस्सा तयार eggshells ओतणे. रात्रभर रेफ्रिजरेटर मध्ये गोठणे ठेवा. सकाळी स्वच्छ नेहमीच्या उकडलेले अंडी शेल मुरंबायुक्त मांस.

कारण "अंडी" तसेच भीतीने पाणी होईल, फ्रीज सरळ सर्व्ह करावे. आम्ही ही डिश सहजपणे कोणत्याही सुट्टी टेबल सजवणे शकते, असे म्हणू शकत नाही.