मीठाने कॉफी कसे शिजवावे? टर्कीमध्ये कॉफी बनविण्यासाठी सर्वोत्तम पाककृती

जगभरातील कोट्यवधी लोक त्यांच्या सकाळची कल्पना करू शकत नाहीत. पण योग्य चव आणि शुद्ध चव स्वयंपाक करताना ते साध्य करू शकणारे सर्व नाही एक तुर्की मध्ये कॉफी कसा बनवायचा? या स्फटिक पेय आणि इतर उपयुक्त रहस्ये निर्माण करण्यासाठी पाककृती आमच्या लेखात दिसून येईल. आपण अरब आणि तुर्की कॉफी तयार कसे मिठ आणि मसाल्याच्या व्यतिरिक्त तयार होईल आणि आपल्या अतिथी खरोखर आश्चर्य करण्यास सक्षम असेल.

एक मजेदार कॉफी पेय कसे

एक नियम म्हणून, हे पेय कॉफी मशीन, तुर्क मध्ये उकडलेले किंवा कप मध्ये steamed आहे. तुर्की मध्ये पाककला पद्धत पारंपारिक मानले जाते. पीडित झालेल्या भागामध्ये समृद्ध आणि अनन्य सुगंध आहे. खालील शिफारसी योग्य कॉफी तयार करण्यात मदत करतील:

1. स्वादिष्ट कॉफीचे मुख्य रहस्य हे धान्यांचे योग्य पीस आहे. पीत पेय कडू नाही करण्यासाठी, एक आनंददायी चव आणि सुगंध होते, आपण दंड कॉफी निवडा पाहिजे
2. पेय बनवण्यासाठी योग्य पदार्थ निवडणे महत्वाचे आहे. स्टेनलेस स्टीलचा तुर्क योग्य नाही, कारण खालच्या पातळीवरील पाणी खूप लवकर तापत असते, तर वरच्या बाजूस थंड असतो. तांबे टर्बाइन हे आदर्श उपयुक्त आहे, ज्यामध्ये तळापासून मान तीन वेळा संकुचित आहे.
3. पेय एक कप करण्यासाठी, ते ग्राउंड सोयाबीनचे 1 चमचे ठेवले आणि 75 मिली पाणी ओतणे पुरेसे आहे.
4. 3 मिनीटे कमी गॅस वर कॉफी उकळी काढावी.
5. पेय च्या उकळत्या दरम्यान, ते सक्तीने तो मिसळणे निषिद्ध आहे
6. तुर्कमधील पाणी तीनदा गरम केले जाते. फेस वाढलाच की लगेचच तुर्क अग्नीतून बाहेर पडलाच पाहिजे आणि 3 सेकंदांनंतर पुन्हा पुन्हा जागा बनवा. दोनदा प्रक्रिया पुन्हा करा.
7. पिण्यासाठी तयार झाल्यानंतर डिश जाड भरून येत नाही याची खात्री करण्यासाठी, तुर्कमध्ये एक चमचे थंड पाणी टाकण्यात येते.

तुर्कीमध्ये कॉफी तयार करण्यासाठी सर्वोत्तम पाककृती खाली दिल्या जातात. आमच्या शिफारसी आपल्याला समृद्ध चवसह सुगंधी कॉफी तयार करण्यात कोणत्याही समस्या न मदत करेल.

का मीठ जोडले आहे?

हा प्रश्न बर्याच लोकांनी विचारला आहे आणि त्याचवेळी, शास्त्रीय कृती नुसते, कॉफी अशा प्रकारे तयार होते - मिठाचा चिमूटभर. खरं तर, या घटक एक तुर्क मध्ये शिजवलेले एक पेय च्या कटुता वैशिष्ट्यपूर्ण अदृष्य करतो. मीठ धन्यवाद, त्याची चव आणि सुगंध पूर्णपणे उघड आहे. पेय भरल्यावरही नाही, ताजे नाही खोबरेल आपल्या चव कळ्या उत्तेजित करते, परिणामी आपल्याला कॉफीचा चव चांगला वाटला. याव्यतिरिक्त, तो पाणी softer करते, कडकपणा neutralizes, जे देखील पेय च्या चव प्रभावित करते

नमकीन असलेल्या शास्त्रीय कॉफी खालील कृतीनुसार तयार केली जाते:

1. कॉपर तुर्कमध्ये अरुंद निन्दासह आणि वाइड तळामध्ये ग्राउंड कॉफ़ी (2 टिस्पून) भरली जाते, मिठ एक चिमटी भरते आणि 150 मि.ली. शुध्द थंड पाणी ओतले जाते.
2. फेन वाढणे सुरु होईपर्यंत तुर्क एक लहान आग वर ठेवले आणि गरम पाण्याची सोय आहे. यावेळी, कंटेनर आग पासून काढले आणि फेस कमी आहे होईपर्यंत प्रतीक्षा करावी. नंतर पुन्हा, तुकडा स्टोव्हमध्ये परत या आणि दोनदा पुन्हा कृती करा.
3. उकडलेले पेय सह तुर्कू एक प्लेट पासून काढण्यासाठी, बशी सह संरक्षित करण्यासाठी
4. एका मिनिटानंतर थंड पाण्यात एक चमचे घाला आणि एक मिनिट थांबवा - आणि कप वर ओताळू शकता.
5. दुध आणि साखर जोडण्यासाठी चव घालणे.

मीठ आणि दालचिनीसह अरब कॉफी

एक अनन्य चव खालील कृती त्यानुसार तयार पेय आहे. मीठ, दालचिनी, सुगंधी मसाले आणि कॅरामेलाइज्ड साखर असलेली ही कॉफी, जे शुद्ध आणि निर्विवाद करते. जागे करण्यासाठी आपण सकाळी लवकर गरज काय

तयार होण्याच्या सुरवातीस, साखरेचा तुकडा (1 टिस्पून) मध्ये ओतला आणि कारमेल तयार होईपर्यन्त एका लहान तुकड्यावर गरम केले जाते. नंतर कॉफी (3 टिस्पून), दालचिनी (¼ टीस्पून), एक चिमूटभर मिठ आणि चवीला मसाला (वेलची, बडीशेप आणि लवंगा यांचा एक अंश) घाला. त्यानंतर, तुर्क शेगडीवर लावले जाते, आणि त्या सामुग्रीचे तीन वेळा उकळी येऊ लागले.

मिरची आणि मिठ सह तुर्की कॉफी शिजविणे कसे

तयारी प्रक्रियेत, क्लासिक कॉफी उकळणे नेहमीचा नाही. पेय फक्त उकळणे आणले जाते, परंतु जसे फोम उदकण्यास सुरुवात होते तेंव्हा तुर्क लगेचच आग पुसून टाकला जातो. кофе с солью и перцем готовится несколько иначе, но получается не менее вкусным. या पाककृतीच्या विपरीत, मीठ आणि मिरपूडसह कॉफी थोडीशी तयार केली जाते, परंतु ते कमी चवदार होत नाही.

तुर्क 180 मि.ली. पाणी ओतला आणि उकळत्या मध्ये आणले. नंतर आपण आग पासून dishes काढण्यासाठी आवश्यक, कॉफी (2 टिस्पून) ओतणे, स्टोव्ह वर ठेवले आणि फेस दिसण्यासाठी प्रतीक्षा. पुन्हा आग पासून तुर्क काढा, काळा ग्राउंड मिरची (¼ टिस्पून) जोडा आणि पुन्हा कमी दोनदा कमी गॅस वर एक उकळणे आणणे. तयार कॉफी मध्ये लोणी एक तुकडा ठेवले आणि मीठ एक चिमूटभर ओतणे. पेय पेय द्या - आणि आपण कप वर ओतणे शकता.

साखर सह कॉफी एक पारंपारिक कृती

बहुतेक लोक, विविध कारणांमुळे, एखादा सशक्त पेय तयार करताना मिठ न घालणे पसंत करतात. त्यांचा असा विश्वास आहे की हे त्याचे स्वाद प्रभावित करेल. ते गोड कॉफीसह चांगले आहेत तयारी प्रक्रियेत, त्यांनी जमिनीवर धान्य त्याच साखर किंवा आणखी (स्वाद) सह एकाच वेळी जोडू. मग हे सर्व शुद्ध पाण्याने थंडीने ओले गेले आहे, पेय उकळून आणलेले आहे, पिळून काढले आणि कपमध्ये ओतले. चाखणे, आपण दूध, मलई, दालचिनी, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क आणि इतर साहित्य जोडू शकता. परिणाम एक गोड अविष्कारणीय पेय आहे जे बिस्किट किंवा इतर पेस्ट्रीसह वापरता येऊ शकते.