मशरूम स्वयंपाक: कुरण मशरूम

नाव agaric स्थान त्याचा मध येते - या मशरूम penechki, वृक्ष trunks वर ठरविणे करू. तथापि, त्यांच्या भागांच्या विपरीत वन clearings, meadows मध्ये वाढत मशरूम कुरण. खूप वेळा ओलांडून, त्या गावात रस्त्यावर, गार्डन्स येतात. या बुरशी सूक्ष्म हॅट इतर प्रकारच्या, 3-7 सेंमी आकाराच्या पोहोचत वेगळे आहेत.

कुरण मशरूम चौथ्या संबंधित बुरशी श्रेणी. ते उकडलेले आहेत, तळलेले, stewed, तिने खारट, pickled, zasushivat. dishes त्यांचा वापर, रूग्णालये तयार कारण तो पाकळ्या दरवळत वास. खूप वेळा हिवाळा थंड आणि पुढील उकडलेले बटाटे रशियन दोन दगडी पाट्यांवर पोस्ट दरम्यान कुरण मशरूम marinated असलेल्या dishes, आहेत.

तयार कृती सोपे आहे. agaric पाणी एका काचेच्या पूर्व-उकडलेले मध एक किलोग्रॅम marinating, आपण 9% आवश्यक आहे व्हिनेगर (सुमारे 30-35 मिली), 3-4 लवंग आणि त्याच मिरी, अर्धा tablespoons खरखरीत मीठ, साखर एक चमचे. मशरूम शिजवलेले आणि स्वयंपाक मशरूम मटनाचा रस्सा नंतर ताणले जाऊ शकते गरम marinade, sterilized jars स्थापीत केले आणि ओतणे आहेत. बंद steamed नायलॉन कव्हर मशरूम सह खराब अन्नामुळे होणारी विषबाधा सर्वोत्तम बँका विकास प्रतिबंध करण्यासाठी.

तेव्हा सर्वात महत्वाची गोष्ट स्वयंपाक मशरूम - लक्षात ठेवा, मशरूम एकदा नाही, अनिवार्य स्वयंपाक करणे आवश्यक आहे असे पण दोन पाणी. आपण स्वयंपाक मशरूम मशरूम कृती कुरण मध्ये वापरले नाही तर आरोग्य समस्या येऊ शकते.

कसे मशरूम शिजविणे? ताज्या 40 ते 60 पासून उकडलेले दोन दिवसांपेक्षा अधिक नाहीत मशरूम, कापणी. प्रथम, त्यांच्या एक फेस गरम पाणी आणि गरम पाण्याची सोय ओतणे. त्यानंतर मटनाचा रस्सा निचरा आहे, धुऊन बुरशी आधीच थंड पाणी ओतले. गोठविली कुरण मशरूम तसेच तयार आहेत, पण स्वयंपाक वेळ अर्धा तास कमी होईल. तयारी मशरूम मुख्य लक्षण - ते पॅन तळाशी ठरविणे सुरू. योगायोग असा की, काही गृहिणी लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल च्या व्यतिरिक्त सह हलके salted पाणी स्वयंपाक मशरूम आधी soaked आहेत. मग मशरूम साफसफाईची दरम्यान लक्ष न दिला गेलेला गेला आहे सर्व किड्यांनी आणि बग "पळून".

उकडलेले मशरूम soups मध्ये वापरले sauces, अन्नधान्य, विविध जोडलेले आहेत. त्या प्रकरणात, एक "दुसरा" पाणी म्हणून रस्सा कायदे ज्या मशरूम शिजवलेले. ते कांदा तळणे तर पण या सर्व मधुर मशरूम आहेत. आम्ही तळण्याचे गरज 500-600 ग्रॅम मध agaric, मलई, कांदे, मीठ आणि काळी मिरी 150 मि.ली. चवीनुसार. एक तळण्याचे पॅन तेल ओव्हन आणि गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत चिरलेला semirings कांदे तळणे. शिजवलेले मशरूम जादा ओलावा निथळणे एक चाळणी मध्ये भिरकावतो. लहान कोणीतरी, कोणीतरी, अर्धा मशरूम कट कोणीतरी त्यांना पूर्णपणे वापरते - चव सर्व बाब. फ्राय मशरूम ते एक कवच करून झाकून करणे सुरू होईपर्यंत, द्रव बाष्पीभवन पूर्ण करणे आवश्यक आहे कुरण. ओलावा बाष्पीभवन अशा धोका उपस्थित आहे नंतर - हे त्यांना नीट ढवळून घ्यावे वर जाळू नये म्हणून परवानगी आवश्यक आहे. मशरूम जवळजवळ तयार आहेत तेव्हा, पूर्वी तळलेले कांदे जोडा आणि सुमारे दोन मिनिटे पॅन तळण्याचे वर ठेवा. त्यानंतर, आंबट मलई ओतणे आणि झाकण अंतर्गत त्यांना काही मिनिटे दाणादाण उडवली. मशरूम कोणत्या प्रकारचे आधारीत आपण सुसंगतता, नियमन वेळ उत्कट इच्छा पसंत करतात. फक्त 5-7 मिनिटे आपण जाड वस्तुमान आवडत असल्यास - - आपण इच्छुक असल्यास त्यांना एक द्रव सॉस असल्याचे आपण जादा ओलावा नाहीसा होणे आवश्यक आहे.

appetit तुझा!