मधुर dough chebureks: कृती

कधी pasties शिजवलेले आहे, तो मोठ्या प्रमाणात हा कार्यक्रम यशस्वी चाचणी अवलंबून आहे हे माहीत आहे. ते काम नाही - ऐवजी कंटाळवाणा केक, आणि अगदी फ्लॅट, विचित्र, अनियमित आकार टेबल वर होणार आहे. प्रत्येक कुशल कारागीर मत, मधुर शिजविणे कसे dough chebureks, आणि त्यांच्या secrets. सर्वोत्तम कृती एक नाही. होय जवळजवळ काहीही - आपण डिश आश्चर्यकारक आणि पाणी, आणि दही, आणि दूध करू शकता! मुख्य गोष्ट एक चांगला मूड मध्ये, आत्मा कार्य मिळविण्यासाठी आहे आणि, अर्थातच (आपल्याला माहीत आहे, कोणत्याही dough मनाची स्थिती कूक अतिशय प्रतिसाद आहे) स्वयंपाक बारकावे काही खात्यात घेणे.

सोपा Cheburechnaya dough

उत्पादनांच्या रचना खरोखर प्राचीन आहे. तथापि, ते बीजांबरोबर मिसळून जातात तर, आपण ताजे आणि स्वारस्य नसतं आधार, चवदार dough नाही मिळविण्यासाठी chebureks. कृती ने भरलेला युक्ती ते कुरकुरीत पण निविदा उत्पादन परिणाम म्हणून राहेल गर्भवती झाली करते जे. dough आहे की पाच tablespoons जोडण्यासाठी चरबी भाजीपाला किंवा melted बटर, किंवा कृत्रिम लोणी). तो उकळत्या राज्यात आहे. मग pasties पुटकासंबंधी आणि crispy प्राप्त आहेत. आपण एक softer dough इच्छित असल्यास, सामान्य पाणी खनिज पाणी बदला. प्राथमिक पावले उर्वरित:

1. थोडे पाणी एक लिटर एक तृतीयांश गरम पाण्याची सोय.
2. साखर (चमचे) पर्यंत विद्रव्य मीठ.
3. थोडे पिठ Vseivaetsya. एकूण चार चष्मा जाईल, पण तो dough जाड, पण तरीही पाणचट होईल तेव्हा तात्पुरते बंद करणे आवश्यक आहे. सेट तेव्हा तो आधीच एक चमचा वस्तू, पण हळू हळू पडणे सुरु होते की, आहे.
4. या स्टेजला, तो जोमदार ढवळत, एक लाल-गरम चरबी घटक सह poured.
5. उर्वरित पीठ ओतणे झाकून, आणि rasstaivaniya चाळीस मिनिटे बाकी dough लवचिक, गच्च.

रोलिंग, आकार तळण्याचे chebureks: हे अंतिम चरण वेळ आहे.

Choux भाजून मळलेले पीठ

आपण थोडे अधिक वेळ आणि दुसर्या chebureks साठी dough तयार करण्यासाठी प्रयत्न खर्च हरकत नसेल तर - चवदार, crunchy पण कठीण नाही, खाली थंड आणि dishes निर्मिती प्रक्रियेत आतषबाजी नंतर अगदी राहतील. पाणी एक तृतीयांश लिटर चमचा भागांना मीठ त्यात प्रजनन आणि तेल दोन tablespoons अमोनिया नाहीत सह उकडलेले आहे. अपूर्ण कप, पीठ एक अतिशय जलद पिठाच्या एक पातेल्यात घाला sifted गुठळ्या एकत्र चिकटविणे वेळ नाही. workpiece cooled आहे, तेव्हा तो एक अंडं चेंडू आहे आणि चमच्याने राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य ओतले. आपली खात्री आहे की अंतिम: तो सर्वात मधुर, असे मानले जाते भाजून मळलेले पीठ pasties करण्यासाठी मद्यपान करू. पूर्ण डिश तो वाटत नाही. हे घटक शोषण पीठ तीन कप ओतणे आहे केल्यानंतर, dough गच्च आणि अर्धा तास-तास विश्रांती सोडले.

अंडी न dough

आपण जलद आहेत आणि एक आवडत्या डिश तयार करण्यासाठी गर्भवती आहे, पण herbs सह, मांस-मुक्त, मागील कृती नाही सर्व चांगले आहे. तथापि, आपण एक मजेदार करू शकता chebureks, कारण भाजून मळलेले पीठ choux जलद दिवस योग्य. आवश्यक नाही अंडी, पीठ, चार कप साखर आणि मीठ (स्लाइड न एक चमचा) सह एकत्र तेल चमचा (नैसर्गिक वनस्पती) poured, आणि सर्व उत्पादने त्यांच्या तेल अस्थिबंधन काळजीपूर्वक हात रिंगणात आहेत. , एक चमचा सह प्रथम पीठ नंतर - - उकळत्या पाण्यात एक लिटर एक तृतीयांश ओतले व वस्तुमान गच्च आहे हात. अर्धा तास उभे करण्यासाठी - आणि आपण कला मॉडेलिंग करण्यास तयार आहेत. मग मधुर pasties तळणे. कृती dough brewed, मार्ग, सर्वात अनुभवी स्वयंपाकी वापरले जाते. आणि किंवा अंडी न - तो सुंदरी निराकरण करण्यासाठी आहे.

दूध कृती

कृपया - आपण दूध तयार वापर करायचे असल्यास. सदोष देखावा उत्पादन एक चवदार dough chebureks मिळवा. तो एक अतिशय चरबी दूध विकत नाही चांगले आहे. तो अर्धा चमचे मीठ विलीन दूध एक लिटर एक चतुर्थांश warmed आहे. sifted पिठ (थोडे कमी एक पाउंड पेक्षा) Gorka आहे, तो एक लहान विवर बांधण्यात कुठे आणि द्रव घटक ओतले. हळूहळू ओतले राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य (75 मिली काच) kneading म्हणून. एक परिणाम म्हणून, एक लवचिक पण मऊ गोळा मिळणे आवश्यक आहे. तर, आपण असह्य ओले हात मालीश दिसते, तर ती गहाळ ओलावा समावेश करण्यात येईल. टेबल वर, dough पराभव मध्ये wrapped किंवा एक तास एक ओलसर टॉवेल सह पांघरूण बाकी आहे.

द्रव मध्ये dough

नाही (कारण त्याच्या चरबी सामग्री, उदाहरणार्थ) दूध वापर खूप चांगली कल्पना वाटत ज्यांनी, खालील कृती वर crunchy चवदार chebureks, साठी dough तयार करू शकता. ग्लास द्रव (पातळ-भिंत, द्रव एक लिटर एक चतुर्थांश वस्तू ज्या) स्टोव्ह वर चांगले गरम पाण्याची सोय. उकळणे आवश्यक नाही, पण तापमान उकळत्या च्या कडा वर आहे. गरम दह्याचे पाणी, एक पातळ प्रवाह आणि सक्रिय पिठाच्या - मीठ मिसळून sifted पीठ एक पाउंड, सूर्यफूल तेल एक ब्लॉकला ओतले, आणि नंतर. dough इच्छित घनता गच्च आहे, एक बॉल झाकून किंवा अर्धा तास गुंडाळले आणि वकिलांची मध्ये आणले.

Kefir पर्याय

खूप pasties zhaluyuschie आणि ऐवजी कोरडी आणि अरसिक त्यांना मांस एक आवरण विचार नाही कोण लोक आहेत. तो एक योग्य आवाज राखून ठेवते जरी, तो अधिक सभ्य आहे: ते सहज, आपण दही एक चवदार dough chebureks तर माझी खात्री केले जाऊ शकते. मागील कृती वर्णन त्या प्रमाणेच क्रिया मूलतत्त्वे. फक्त (पण मूलभूत) फरक: डेअरी उत्पादन गरम पाण्याची सोय नाही आहे. तो, तपमानावर असावा टेबल वर ठेवणे उन्नत नये म्हणून, पण तो कृत्रिमरित्या उष्णता शिफारस केलेली नाही - किंवा स्टोव्ह किंवा मायक्रोवेव्ह मध्ये. तिमाही लिटर kefir whipped अंडी आणि मीठ, एक समाजात मिसळणारा वापर न करता चांगले आहे. फ्लोअर, आधी, हळूहळू हस्तक्षेप, तो एक किलो सुमारे अर्धा आवश्यक आहे. काढणे एक तास साठी dough डाव्या सापेक्ष नरमपणा साधताना ते शीतलता इच्छित पदवी पोहोचते तेव्हा.

विलक्षण: कॉटेज चीज ऑफर

सर्वाधिक शेफ कोणत्याही dough कोणत्याही द्रव-आधारित केले आहे की विश्वास. दूध, पाणी, बिअर - काहीही, पण उपस्थित असणे आवश्यक आहे. आणि काही लोक सर्वात मधुर dough chebureks कॉटेज चीज बांधण्यात की लक्षात आले. केवळ कृती निराश होऊ नये म्हणून योग्य निवड करणे आवश्यक आहे. दही, खूप कोरडे असू नये अन्यथा dough नाही "बळकावणे". तथापि, पेस्ट पर्याय नाही: आम्ही पीठ भरपूर वापर करावा लागेल आणि पाया कठीण येईल. एक अतिशय चवदार dough chebureks प्राप्त करण्यासाठी, चीज सरासरी चरबी सामग्री घेतले आहे. रवाळ उत्पादन स्क्रीन माध्यमातून चोळण्यात किंवा मध्यम आकाराचे मांस धार लावणारा आणि सुसंगतता milled आहे - फक्त crumpled काटा. मग तो (पॅक-पौंड साठी) एक अंडे, लिंग चमचे तोडल्या hydrated सोडा, आणि पीठ ओतणे सुरू होते. चीज अवलंबून तो एक एक आणि अर्धा कप घेऊन जाईल. dough हात दांडा संपते, तेव्हा तो अर्धा तास विश्रांती डाव्या आहे. ते Pasties लांब पुरेशी कोरड्या नाही.

बिअर पिठात

का मद्य घटक फसवणुक होऊ देऊ: राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य बाबतीत म्हणून, "प्यालेले" परिणाम कार्य करणार नाही, आणि तो अगदी मुले असू शकतात (ते आधीच घेतले जातात आणि फॅटी पदार्थ खूपच तळलेले नाही). पण कुरकुरीत आणि खूप चवदार dough chebureks करा. कृती आपल्या बिअर निवड मर्यादित नाही: तो तेजस्वी आणि गडद, आणि अगदी बिगर मद्यपी दोन्ही असू शकते. पेय काच मीठ, अंडी आणि थोडे पिठ मिसळून आहे. हे द्रव पीठ डोंगराळ मध्ये poured आहे (तीन ते चार कप घ्या). सुरुवातीला vymeshennoe dough खूप जास्त वाटू शकते. तथापि, अर्धा तास maturing नंतर या वस्तुमान टेम्परेचर आणि फार जुळवून घेणारा होते आहे.

रहस्ये

आपण एक चवदार dough chebureks करा जरी, अंतिम डिश डोकेदुखी असेल, आणि आपण आणि आपल्या घरातील करू शकता. त्यांचे सर्व गूढता आणि तेथे चतुर आणि भरणे, आणि खूप कडक टीका प्रक्रिया कारण. आणि वरील चाचणी मध्ये पाककृती सर्व secrets उघडण्यासाठी नाही.

1. तो गोड होऊ शकत नाही फक्त म्हणून - आपण थोडे साखर जोडण्याची आवश्यकता dough कुठेही लिहिले आहे. या पूरक माध्यमातून pasties अधिक आशादायक आहेत.
2. आपण आम्हाला उल्लेख नाही dough, एक मनोरंजक कृती आढळले आहेत तर, कृपया लगेच बाहेर रोल अजूनही आवश्यक आहे हे लक्षात ठेवा, परंतु काही प्रदर्शनासह नंतर - त्यामुळे ते अधिक लवचिक आणि लहान unroll असेल.
3. कापूस कांदे भरपूर, नंतर तो चविष्ट आणि juicier असेल असणे आवश्यक आहे. अनेक स्वयंपाकी एक लाटणे सह आणले minced मांस जोडण्यापूर्वी चिरलेला कांदा शिफारस करतो: तो वाटते कमी वाटले आणि अधिक रस देणे जाईल.
4. गोमांस मध्ये निश्चितपणे थोडे मटनाचा रस्सा उघडकीस - सर्व एकाच juiciness आहे. पण आपण तो हवा स्लिप राहिले जेणेकरून, खूप दबाव न करता, हलक्या मिक्स करणे आवश्यक आहे.
5. आपण खूप चवदार dough chebureks केला असेल, तर, पण तो hardish होते, गरम आयटम पूर्ण फॉर्म मध्ये एक लांब दांडा आणि कव्हर मध्ये दुमडलेला पाहिजे. सुमारे पाच मिनिटेच dough मऊ.
6. तेल मोठ्या प्रमाणात तळलेले pasties ते जवळजवळ तरणे आहे. आणि जादा चरबी लावतात, ते एक चाळणी मध्ये किंवा कागद towels वर दुमडलेला आहेत. खरं तर, अनेक अत्यंत स्तुती शेफ भांड्यांवर कढईत तळण्यासाठी वापरा. आपण असे न केल्यास, एक सामान्य भांड्यांवर उच्च बोर्ड आहेत की, जरी काळजी घ्या.

आणि शेवटी, आपण खूप chebureks तळणे तेव्हा तेल प्रत्येक दोन किंवा तीन आवडीच्या बदलण्यासाठी प्रयत्न करा. अन्यथा, अगदी सर्वात मधुर dough chebureks एक उडवलेला तेल वास आणि चव नाश होईल.