हिवाळा तयारी: टरबूज पासून ठप्प (साले आणि लगदा पासून कृती)

टरबूज - एक आवडत्या उन्हाळ्यात जवळजवळ प्रत्येक व्यक्ती उपचार. या फळ अतिशय चवदार आहे याशिवाय, तो देखील आरोग्यासाठी चांगले आहे. रचना टरबूज लगदा जीवनसत्त्वे ब, क आणि प.पू., फॉलिक ऍसिड, सेल्युलोज, कॅरोटीन आहे. या सर्व घटक सर्व प्रणाली आणि अवयव ऑपरेशन फायदेशीर आहेत. दुर्दैवाने, आपण या बोरासारखे बी असलेले लहान फळ ताजे अत्यंत लहान, फक्त एक महिना किंवा दोन आनंद घेऊ शकता वेळ. त्यामुळे अनेक गृहिणी भविष्यात टरबूज बार करू. ते कडक केले कॅन केलेला, गोठविलेल्या. पण हा लेख आम्ही लक्ष केंद्रित करेल आहे ठप्प शिजविणे कसे टरबूज पासून. हे कौशल्य कृती नाही, पण तीन आपण सादर करण्यात येईल. या वर्णन त्यानुसार तयार dishes विविध आनंददायी सुगंध, सुंदर देखावा आणि असामान्य चव आहे.

टरबूज पासून जॅम (लगदा)

गुडी या प्रकारची कारण खरबूज वनस्पती लाल भाग तयार केले जात. crusts च्या साफ टरबूज, बियाणे पासून काढून टाका. लगदा (500 ग्रॅम) लहान तुकडे एका जाड बुडाच्या एक पॅन मध्ये ठेवले. त्याच उकळत्या पाणी (200 ग्रॅम) मध्ये ओतणे आणि आग भांडे ठेवले. मऊ होतो तोपर्यंत टरबूज उकळणे. पुढे, द्रव काढून टाकावे, टरबूज आणि लगदा साखर एक पाउंड आणि एक लिंबू किंवा संत्रा असोशी जोडा. स्वतंत्र सरबत शिजविणे एक वाडगा. हे समाधान पाणी (200 ग्रॅम), साखर (300 ग्रॅम) आणि उकळणे. लगदा सह पॅन मध्ये द्रव ओतणे आणि जाड होईपर्यंत शिजवावे. पुढील ठप्प टरबूज हिवाळा शिजवलेले, निर्जंतुकीकरण काचेच्या jars पॅक सीलबंद आणि थंड खोली मध्ये साठवली.

टरबूज पासून ठप्प झाली आहे. कृती crusts च्या गुडी

स्ट्रीप भाजीपाला खाणे पासून skins फेकणे लव्हाळा नका. जे फक्त हिरव्या फळाची साल खाली स्थित आहे जाड पांढरा देह,, आपण एक अतिशय चवदार आणि निरोगी ठप्प तयार करू शकता.

एक मध्यम आकाराच्या (सुमारे 4 किलो) पासून सर्व टरबूज फळाची साल गोळा. एक चाकू, वरच्या हिरव्या थर काढून टाका. चौकोनी तुकडे मध्ये कट पांढरा देह, पॅन मध्ये पट आणि साखर (1 किलो) घाला. काही तास रिक्त सोडा. रिक्त रस वजन, आग भांडे ठेवले, तेव्हा एक उकळणे आणणे आणि अर्धा तास ठप्प उकळण्याची. पुढे, ओव्हन बंद करा आणि पूर्णपणे रिक्त थंड द्या. आणि एक लहान लिंबू टरबूज रस भरपूर मध्ये पिळून पुन्हा उकळणे. एकदा किंवा दोनदा protomai ठप्प थंड झाल्यावर आणखी. मग एक निर्जंतुकीकरण कंटेनर मध्ये ते घालणे आणि धातू सामने स्क्रू. टरबूज पासून जॅम, जे आपण फक्त शिकलात कृती, तो एक सुंदर सोनेरी रंग करते. तुकडे संपूर्ण आणि पारदर्शक राहील. आणि स्वरूप मध्ये, आणि चव: हे कौशल्य संत्रीचा मुरंबा समान आहे.

टरबूज पासून जॅम (एक खरबूज च्या व्यतिरिक्त सह कृती)

हे गोड आपल्या तोंडात वितळतात. या ठप्प एक मध चव, आनंददायी सुगंध आहे, आणि एक जेली असे दिसते.

समान परिमाण मध्ये आवश्यक गोड तयार टरबूज आणि खरबूज (पाउंड मध्ये) फळाची साल. ते एक पातळ बाह्य फळाची साल पासून साफ आणि लहान तुकडे करणे आवश्यक आहे. पुढे, तयार लगदा पाण्यात एक लिटर आणि मीठ दोन मोठ्या spoons केले खारट समाधान भरले, आणि अर्धा तास आयोजित केली जाते. नंतर 10 मिनिटे स्वच्छ गरम पाणी (80-90 °) मध्ये soaked. यावेळी केल्यानंतर, पाणी निचरा आहे आणि टरबूज आणि खरबूज सरबत तुकडे poured आहे. 600 ग्रॅम पाणी आणि साखर 400 ग्रॅम पासून तयार आहे. मागील कृती वर्णन रीतीने अनेक पास कुक ठप्प झाली आहे. jars मध्ये preform रोल आणि एक तळघर किंवा रेफ्रिजरेटर मध्ये संग्रहित.

टरबूज ठप्प भविष्यासाठी तयार करणे व एक चवदार पदार्थ टाळण्याची वर्षभर आपल्या कुटुंब आणि मित्र उपचार. हिवाळ्यात थंड उन्हाळ्यात चव, मनाने. appetit तुझा!