Plums च्या चटणी: कृती

आपण plums एक चटणी काय माहीत आहे का? तो तयार म्हणून? नाही तर, आम्ही आपण सुरुवातीपासून शेवटपर्यंत लेख वाचा शिफारस करतो.

सर्वसाधारण माहिती

चटणी भारतात लोकप्रिय आहे की एक सॉस आहे. ते फळ (आंबा, सफरचंद आणि वर) पासून केली आहे. एकच उत्पादन सॉस आधार. ते मसाले विविध जोडले चव सुधारण्यासाठी. आज आम्ही plums च्या चटणी कसे करण्यासाठी बद्दल सांगा. खालील पाककृती कोणत्याही निवडा आणि व्यावहारिक भाग सुरू.

पिवळा मनुका चटणी

अन्न संच:

• लसूण - 2 पाकळ्या;
• पांढरा वाइन व्हिनेगर - अर्धा कप;
• साठी ¼ ह. l. baharata ग्लायकोकॉलेट आणि ग्राउंड मिरपूड;
• पिवळा plums च्या 600 ग्रॅम;
• मोठा कांदा;
• दालचिनी - 1/3 टिस्पून..
• 1 टेस्पून. l. करी पेस्ट;
• पाणी - कप च्या ¼;
• 1-3 तास. एल तीव्र Harissa;
• साखर - अर्धा कप;
• दिड ह. एल हळद;
• थोडे तेल (सूर्यफूल किंवा कॉर्न).

तयारी सूचना

1. ओनियन्स husks काढा आणि मांस चिंधी. लसूण प्रेस पार केला क्लिअर करा.
2. Plums टॅप पाणी धुण्यास, हाड काढून चौकोनी तुकडे मध्ये कट.
3. तेल एक लहान रक्कम एक पॅन अप तापविणे शेगडी वर ठेवले. , कांदे ठेवा हळद सह शिंपडा. फ्राय 5 मिनिटे. नीट ढवळून घ्यावे बोथट, नंतर लसूण आणि करी पेस्ट एक भांडे मध्ये पाठवा. नख साहित्य मिक्स करावे.
4. हे plums जोडण्यासाठी वेळ आहे. पुन्हा मिक्स करावे. व्हिनेगर आणि पाणी घालावे. साखर वर नमूद रक्कम ठेवा. हे सर्व नीट ढवळून घ्यावे. साखर विसर्जित पाहिजे. Solim भविष्यात सॉस. baharat, दालचिनी, मिरपूड आणि ARIS (1 तास. एल) अशा सिझनिंग्ज जोडत आहे. नीट ढवळून घ्यावे. 25 मध्यम आचेवर सेटिंग प्रती मिनिटे शिजू द्यावे. पॅन झाकण झाकून करू शकत नाही.
5. आपण हिवाळ्यात चटणी मनुका तयार करू इच्छिता? मग आपण पूर्व-sterilized jars आवश्यक आहे. Taram करून स्वयंपाक करताना परिणामी वस्तुमान वितरण. झाकण आणि रोल वर बंद करा. जमिनीच्या पृष्ठभागावर खत घालणे cooled आहे, एकदा, तो रेफ्रिजरेटर किंवा फ्रीज मध्ये cans काढून टाकणे शक्य आहे. चटणी निचरा बटाटे, तांदूळ, सीफुड, तसेच मासे आणि मांस dishes दिले. आपल्या जेवणाचा आनंद!

मनुका आणि सफरचंद चटणी

साहित्य:

• 60 मि.ली. सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर;
• ( "Antonovka" इष्ट वाण) सफरचंद 300 ग्रॅम;
• 1 तास. एल पाकळ्या आणि मिरपूड (एक हातोडा स्वरूपात);
• ब्राऊन साखर - 0.5 किलो;
• साठी दिड तास. l. मिरची आणि आलं वाळलेल्या;
• एक दालचिनी;
• 1 किलो plums (सीव्ही नाही मूल्य आहे);
• 1 टेस्पून. l. आले (किसलेले);
• समुद्र मीठ थोडे;
• ग्राउंड मिरपूड (वैकल्पिक).

व्यावहारिक भाग

1. फळ प्रक्रिया सुरू करण्यासाठी. ते वाहत्या पाण्यात चांगल्या धुऊन पाहिजे. हाड काढत आहे. प्रत्येक विहिर दोन भागात विभागलेला आहे. आम्ही एक खोल पॅन मध्ये पाठवा.
2. सफरचंद धुऊन सोललेली आहेत. च्या कोर काढा. काप अलग पाडणे. निचरा जोडत आहे. देखील चिरलेला कांदा आणि लसूण तिथे ठेवले होते. एक पॅन मध्ये, पाणी अर्धा कप ओतणे. आपण झोपी वरील सर्व सूचीबद्ध मसाले पडतात. साखर घालावे. Solim (1 तास. एल). आग करा. आम्ही प्रतीक्षा पर्यंत वजन एक उकळणे येतो.
3. Zasekal 1.5 तास. त्या उकळण्याची सॉस किती तयार असेल. आवश्यक असल्यास, आपण मीठ आणि सफरचंदाचा रस व्हिनेगर जोडू शकता. मुख्य गोष्ट - तो प्रमाणा बाहेर नाही. या सॉस grilled मांस, मासे आणि मसालेदार चीज सह उत्तम आहे.

plums च्या चटणी: भारतीय गृहिणी एक कृती

उत्पादने यादी:

• साखर - 150 ग्रॅम;
• 1 ह. एल दालचिनी;
• मनुका - 1 किलो;
• 1-1.5 ह. एल मिरची;
• गुलाबी रंग - 5 pcs.
• साठी दिड तास. l. हळद, मीठ आणि जायफळ;
• 1.5-2 तास. एल एका जातीची बडीशेप;
• 2-3 चमचे. l. तेल (शक्यतो melted).

तयारी

1. मागील कृती मध्ये म्हणून, विहिर धुवा आणि हाडे काढून आवश्यक आहे. प्रत्येक फळ सहामाहीत कट. आम्ही एक पॅन मध्ये पसरली. पाणी एका काचेच्या pouring. शेगडी वर ठेवले सामग्री भांडे. तो तयार होईपर्यंत मध्यम आचेवर सेट फळ शिजू द्यावे. या प्रक्रियेस काही मिनिटे लागतात.
2. स्वयंपाक मनुका प्राप्त विलक्षण नरमपणा केल्यानंतर. आम्ही त्यानंतरच्या दळण्यासाठी ब्लेंडर मध्ये त्यांना पाठवा.
3. एक प्लेट मध्ये मिसळा, दालचिनी, जायफळ आणि हळद. लोणी एक गरम पाण्याची सोय पॅन वर एका जातीची बडीशेप बियाणे ओतणे. मग मिरची आणि पाकळ्या ठेवले. नंतर पॅन मध्ये 10-15 मिनिटे मसाले उर्वरित असणे आवश्यक आहे.
4. वजन मनुका परतले. हे तळलेले मसाला घालून खमंग मिश्रण. साखर, मीठ. 2-3 मिनीटे सॉस उकळणे आवश्यक आहे. वस्तुमान खूप जाड बाहेर चालू असेल, तर त्यात थोडे पाणी घाला. सेवा तयार चटणी मनुका. पण अन्न वापर करण्यापूर्वी थंड असणे आवश्यक आहे.

थोडे अप बेरीज करण्यासाठी. आम्ही एक सुवासिक मनुका चटणी होते. कृती गरम सॉस प्रेम करणाऱ्यांना शिफारस केली जाऊ शकते. आम्ही स्वयंपाकासाठी योग्य यश इच्छा!