कसे एक bagel तयार कसा करावा? चरण कृती पाऊल

एक bagel काय आहे? या असामान्य आयटम कृती खाली चर्चा केली जाईल. आम्ही तुम्हाला सांगतो, डिश आहे आणि त्याच्या इतिहास काय आहे.

सारांश

विविध देशांमध्ये, बेकरी उत्पादने विविध प्रकारे तयार आहेत. उदाहरणार्थ, बॅजेल्स युनायटेड स्टेट्स मध्ये अतिशय लोकप्रिय आहेत. या कल्पित पाहीजेत एक लहान रिंग स्वरूपात भाजली.

अशी उत्पादने युनायटेड स्टेट्स एक पारंपारिक डिश प्रतिनिधित्व की असूनही, बेकिंग लेखकत्वाचा यहूदी मालकीची आहे. तसे, इस्रायल या अर्धा कच्चा माल कॉल "यिद्दी."

भाजून मळलेले पीठ घटना इतिहास

रशियन अमेरिकन बॅजेल्स आपल्या देशात बहुतेक लोक लोकप्रिय आहेत, अशी उत्पादने अपरिचित नाही. या रशियन स्वयंपाकघर ड्रायरसुद्धा किंवा बॅजेल्स नावाची समान भाजून मळलेले पीठ आहे की खरं आहे.

प्रथम बेगलच्या, जे कृती खाली दर्शविले आहे, क्राक्व च्या ज्यू समुदाय िनयमनानुसार आचारसंहितेच्या 1616 या काळात उल्लेख केला आहे. सेटलमेंट वडील एक भाजून मळलेले पीठ एक मुलाला जन्म दिला प्रत्येक स्त्री जारी करेल की ठरविले आहे. तसेच तेथे, आणखी प्राचीन ज्यू सानुकूल आहेत की दफन, चिवट अंडी आणि एक bagel नंतर लोक उपचार करण्याचा निर्णय घेण्यात आला त्यानुसार नोंद करावी.

स्वयंपाक बॅजेल्स वैशिष्ट्ये

कसे dishes शिजविणे अमेरिकन खाद्यप्रकार? मधुर बॅजेल्स तज्ञ अंडी वापर, संपूर्ण पीठ, दालचिनी, मनुका, मध, मोठ्या मीठ, राय धान्याच्या पिठापासुन तयार केलेला पाव, आणि तिळ, लसूण, कांदे, व याप्रमाणे.

आम्ही अमेरिकन स्वयंपाकी भरणे अतिशय लोकप्रिय कृती बॅजेल्स आहे की म्हणू शकत नाही. अंतिम कूक एक सॉफ्ट चीज smoked तांबूस पिवळट रंगाचा, आणि त्यामुळे वर. डी वापरू शकता म्हणून

स्वादिष्ट आणि किंचित गोड उत्पादने सहामाहीत कट करून दिला आहे, आणि नंतर एकत्र toppings विविध मध्ये त्यांना ठेवले आणि नाश्ता, दुपारचे जेवण किंवा फक्त एक कॉफी खा.

अमेरिकन बॅजेल्स बाहेर आत एक खमंग लहानसा तुकडा आणि crispy सोनेरी आहे. ते बेकिंग आणि उकळत्या पाण्यात प्रती ओतणे आणि खसखस, तिळ, चीज किंवा तळलेले कांदे, सह शिंपडावे यीस्ट dough केले जाऊ शकते.

बॅगेलचे: कृती

एक बॅच करण्यासाठी, आपण खालील साहित्य असणे आवश्यक आहे:

• जास्तीत जास्त तेजस्वी मैदा - 550 ग्रॅम;
• गाय दूध चरबी - 350 मिली;
• ताज्या लोणी - 50 ग्रॅम पेक्षा अधिक;
• कोरडे यीस्ट - 10 ग्रॅम;
• साखर लहान - पेक्षा जास्त 2 tablespoons;
• टेबल मीठ - 1 मिष्टान्न;
• पिण्याचे पाणी - 2 लिटर (स्वयंपाक उत्पादने);
• चमचे सोडा - (उकळत्या उत्पादने) 1,5 मोठा चमचे;
• धान्य अफू किंवा तिळ, तळलेले कांदे, जमिनीवर धान्य - येथे (उपांत्य पूर्ण च्या ठेवणे साठी).

mesim dough

कसे अमेरिकन बेगलच्या तयार कसा करावा? या बेकिंग कृती खूप सोपे आहे. प्रथम, आपण यीस्ट dough मालीश करणे आवश्यक आहे. या चरबी गाईचे दूध कमी उष्णता (राज्य जोडण्यासाठी) प्रती गरम पाण्याची सोय आहे, जे नंतर तो दंड साखर मध्ये विसर्जित करण्यात आली. नंतर त्याच डिश मध्ये कोरडे यीस्ट, ओतणे आणि ¼ तास बाजूला सोडा.

15 मिनिटे केल्यानंतर, परिणामी उपाय मऊ समाविष्ट करण्यात आला होता स्वयंपाकासाठी योग्य चरबी (तेल), सामान्य मीठ आणि प्रकाश जेवण.

काळजीपूर्वक vymeshivaya हात साहित्य, आपण गुळगुळीत होईपर्यंत पाया आणण्यासाठी आहे. त्यानंतर, तो एक झाकण सह झाकून आणि 2 हरभजन साठी एक रेफ्रिजरेटर पाठविण्यात आला आहे. या वेळी यीस्ट dough काढणे आवश्यक आहे.

कसे निर्माण करण्यासाठी?

अमेरिकन बॅजेल्स सहज स्थापना केली. dough refrigerating निराळा मध्ये स्वत: संयोजीत केल्यानंतर, तो भाग 10-12 विभागलेला आहे. एक लहान थर्मल प्रक्रिया कामा असलेल्या या चमत्कारिक फॉर्म बॅजेल्स होता. या कारणासाठी, एक मोठे भांडे पाणी ओतून आणि उकळणे आणण्यासाठी आहे. तसेच जेवणाचे खोली सोडा समाविष्ट करण्यात आला होता.

खोलगट असा झरा किंवा fryer मध्ये उपांत्य तयार वस्तू ठेवून, ते 40 सेकंद उकळत्या पाण्यात विसर्जन आहेत. या प्रकरणात, अनेक वेळा पाणी रोल मध्ये उत्पादन.

काळाच्या ओघात, बॅजेल्स काढले आणि तेल सह lubricated आहे, एका बेकिंग शीट वर पसरली.

बेकिंग प्रक्रिया

या चरणांचे पार पाडणे, आपण semifinished अंडी अंड्यातील पिवळ बलक वंगण, नंतर खसखस, तिळ, चीज किंवा इतर साहित्य सह शिंपडा आहे. काही मिनिटे प्रतीक्षा केल्यानंतर, एक preheated ओव्हन मध्ये उत्पादन पाठवा.

190 अंश बॅजेल्स बेक करावे 25 मिनिटे अधिक असू नये. या वेळी ते चढणे आणि browned आहे.

टेबल अमेरिकन dishes अर्ज कसा करावा?

आता आपण काय बॅजेल्स माहीत आहे ते ओव्हन मध्ये भाजलेले पाहिजे. अशा उत्पादने तयार कठीण काहीही नाही की नोंद करावी.

भाजून मळलेले पीठ पूर्णपणे शिजला, पॅन काढू आणि किंचित cooled. शिवाय, प्रत्येक पीठ उत्पादने अर्धा (लांबी एका टोकापासून दुसऱ्या टोकापर्यंत लांबीच्या बाजूने) मध्ये विभागलेला आहे. मिठाई प्रसार तुकडे परीक्षा घेतली तांबूस पिवळट रंगाचा मऊ मलई चीज, ताजे herbs, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड किंवा इतर साहित्य, आणि नंतर दुसरा अर्धा रोल्स सह झाकून आणि टेबल दिले खालच्या भाग आहे. कॉफी किंवा चहा सह सँडविच करू शकता या प्रकारची नाश करीन. तसेच हे उत्पादन किंवा काम एक उत्कृष्ट नाश्ता मित्र एक सहल असेल की नोंद करावी.

थोडक्यात

खरं तर, स्वयंपाक आणि अमेरिकन बॅजेल्स सादरीकरण इतर अनेक मार्ग आहेत. काही गृहिणी त्यांना पाणी आधारित, आणि इतर कृत्रिम लोणी, अंडी आणि अगदी दही घालावे. मुख्य गरज dough बेकिंग दरम्यान तसेच गुलाब आणि Bagels बाहेर आत आणि crunchy मऊ चालू आहे.

तसे, या डिश नव्हे तर ते न भरून वापर केला जाऊ शकतो. या प्रकरणात, तो गोड चहा, कॉफी, किंवा इतर कोणत्याही पेय बेकिंग सादर शिफारसीय आहे.