फायदे आणि लसूण हानी. Ramson - पाककृती

लवकर वसंत ऋतू मध्ये, म्हणून लवकरच बर्फ melts म्हणून, एक वन्य कांद्यासारखी फळभाजी आहे. या वनस्पती जीवनसत्त्वे रोगनिवारक घटक आणि अन्नाचा एक स्रोत आहे, आणि केवळ लोक जेवायला, आपल्या शक्ती पुन्हा भरुन काढणे, अशा त्याचे गुण, पण वन्य प्राणी आनंद. लोक वन्य लसूण मंदीचा कांदे म्हणतात. "काय फायदे आणि लसूण हानी आहेत?" - अनेक मुळीच आवडत नाही की एक प्रश्न.

Ramson आहे एक बारमाही कुटुंब Liliaceae राहण्याचे. त्याची उंची -. 50 सेंमी बल्ब एक आयताकृत्ती आकार, लहान फुले, हिरवट-पांढरा आहे. वनस्पती लबाडीचा ठिकाणे पसंत.

आपण या काळात वनस्पती सर्वात उपयुक्त आहे दरम्यान एप्रिल आणि मे, वन्य मध्ये कांद्यासारखी फळभाजी गोळा करणे आवश्यक आहे. अर्थात, केवळ वसंत ऋतु, पण सर्व वर्षी आम्ही आपल्या बोटांच्या टोकावर वन्य कांद्यासारखी फळभाजी म्हणून मौल्यवान उत्पादन आवडेल. हिवाळा या वनस्पती पासून पाककृती रिक्त हा लेख सूचीबद्ध आहेत.

स्वयंपाक, पाने वापर आणि प्रथम फुले आधी, वसंत ऋतू मध्ये कापणी आहेत जे झाडे, आणि stems.

रचना

फायदे आणि त्याच्या रचना संबंधित लसूण हानी. वनस्पती व्हिटॅमिन सी एक मोठ्या प्रमाणात शंभर ग्रॅम ते 100 मिग्रॅ आहेत लसूण आहे. शिवाय, वनस्पती गट अ आणि ब, अस्थिर अत्यावश्यक तेले, कर्बोदकांमधे, फायबर, सेंद्रीय ऍसिडस्, राख, कॅरोटीन, प्रथिने, तसेच अश्रु, मानवी अवयवयुक्त परिपूर्ण सामान्य काम अतिशय महत्त्वाचे आहे की एक नैसर्गिक प्रतिजैविक आहे जे जीवनसत्त्वे समाविष्टीत आहे. लसूण रचना असलेली आवश्यक तेल, लसूण ची आठवण करून देणारा एक तिखट चव देते.

उपयुक्त गुणधर्म

फायदे आणि लसूण हानी अत्यंत प्राचीन काळ पासून ओळखले गेले आहेत. वनस्पती मजबूत सूक्ष्म जंतूचा नाश आणि fungicidal एजंट म्हणून अमूल्य आहे. जंगली लसूण अशा नीच, पीडित, विषमज्वर, कॉलरा म्हणून रोग प्रतिबंध करण्यासाठी वापरले जाते. याच्या व्यतिरीक्त, या वनस्पती helminthic उपद्रव, ताप, बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ, विरोधी कठीण गुणधर्म प्रभावी आहे.

लसूण वापर पाचक मुलूख व संपूर्ण पाचक प्रणाली वर सकारात्मक प्रभाव आहे. वनस्पती चयापचयाशी कार्यपध्दती, तो काढून "वाईट" कोलेस्ट्रॉल रक्तदाब कमी हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली सुधारीत केले आहे,.

रोगप्रतिकार आणि व्हिटॅमिन कमतरता, एक रोगप्रतिबंधक उपचार आणि अशा या अवस्थेत रक्तवाहिन्यांत ऍथरोमातील चरबीच्या नाशवंत ठिगळांबरोबर आर्टिरिओस्क्लेरोसिसही होतो , उच्च रक्तदाब, म्हणून रोग उपचार म्हणून त्याचा वापर कमी उपयुक्त वन्य लसूण वापर श्वसन रोग, आणि नर शक्ती देखरेखीसाठी.

contraindications

या वनस्पती पासून dishes जसे उच्च आंबटपणा सह जठराची सूज, म्हणून रोग मध्ये वापरले जाऊ शकत नाही जठरासंबंधी व्रण, पित्ताशयाचा दाह, स्वादुपिंडाचा दाह. फायदे आणि लसूण हानी त्याचा वापर रक्कम अवलंबून असते. वनस्पती पोषक द्रव्ये मोठ्या प्रमाणावर असलेली असूनही, त्याची जास्त खप लैंगिकदृष्ट्या कार्यशील विकार, डोकेदुखी, निद्रानाश, edemas होऊ शकते.

घरातील लोक औषध Ramsons

रोग प्रतिकारशक्ती वन्य लसूण वाढविण्यासाठी ताज्या जळून खाक झाली. तरुण निरोगी कोशिंबीर कोणत्याही तेल तिला नाही.

तीन वेळा घेतले आहे लसूण, आरोग्य फायदेशीर ओतणे प्रसार करण्यासाठी. त्याची तयारी बल्ब वनस्पती (1 ख्रिस. एल) घेऊन त्यांना उकळत्या पाण्यात एक पेला ओतणे पाहिजे. साधन आग्रह धरणे 1:00. परिणामी ओतणे जीवनसत्त्वे रेकॉर्ड संख्या आहे.

पण मिळत नाही ही प्रतिबंध दूर नेले, तो फायदे आणि लसूण हानी नाश आहे डोस अवलंबून असते हे लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे. एक प्रौढ दररोज सर्वसामान्य प्रमाण - वनस्पती 20 पाने.

आधारित लसूण देखील tinctures, लेप तयार करणे, आणि विविध रोग उपचार साठी topically आणि तोंडी वापरले जातात.

संधिवात तेल एक लहान रक्कम, प्रभावित सांधे लागू आहे जे वनस्पती पाने पेज संकलित मदत करते.

सर्दी आणि वाहणारे नाक पासून कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड मध्ये wrapped करणे आवश्यक आहे लसूण bulbs, दंड पेस्ट मदत करते, आणि एक, नंतर इतर नाकपुडी गुंतवणूक परिणामी योनिमार्ग. योनिमार्ग, काही मिनिटे नाकपुडी बाकी आहे. दिवस दरम्यान, प्रक्रिया पुन्हा पुन्हा जाऊ शकते.

पासून ग्रस्त व्यक्ती स्थिती सुधारण्यासाठी हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग, लसूण वापरून उपयुक्त स्वच्छता वस्तू. (1: 2) वनस्पती एक औषध ताज्या ठेचून पाने तयार करण्यासाठी राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य भरले आहे आणि एक तेजस्वी ठिकाणी तीन आठवडे केली. त्यानंतर, एक ओतणे फिल्टर आणि सुधारणा आधी पाणी diluted 10-15 थेंब घेऊन.

कच्चा, pickled, परीक्षा घेतली Ramson थायरॉईड ग्रंथी रोगांचे उपयुक्त आहे. leeks समाविष्ट आहेत जे, अस्थिर, विकास आणि मानवी उती जीर्णोद्धार घालणारा. लसूण हे गुणधर्म अशा suppurative कर्णदाह, आतड्यांसंबंधी संक्रमण, दूषित जखमा, आहारासंबंधी ulcers, दबाव ulcers म्हणून रोग उपचार केला जातो.
अनेक गृहिणी स्वारस्य workpiece पद्धती उपयुक्त वनस्पती अशा कांद्यासारखी फळभाजी, हिवाळा. पाककृती खाली दिसत आहेत.

हिवाळा, वन्य लसूण लोणचे म्हणून

प्रथम, आपण समुद्र तयार करणे आवश्यक आहे. या कारणासाठी, पाणी लिटर प्रति मिठ 50 ग्रॅम घेणे आवश्यक आहे. थोडक्यात अशा प्रकारे वन्य लसूण पाने कापणी, stems आणि कधी कधी, तिने खारट पूर्व धुऊन त्यांना वाळलेल्या. काढणी आपण थोडे, बडीशेप, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे, तमालपत्र, काळा peppercorns आणि धणे तर, सुवासिक आहे.

sterilized jars गोळे वन्य लसूण प्रसाराचे पाने - हिरव्या चेंडू, मसाले एक चेंडू, लसूण घालावे. मग हिरव्या भाज्या समुद्र तयार आणि tightly धरण्यात बंद ओतले. बँका अनेक दिवस उभे आहे. पृष्ठभाग वर स्थापना फेस काढावे. सुमारे एक आठवडा आणि ताजा समुद्र आणि रोल चेंडू उघडकीस आंबायला ठेवा jars संपल्यानंतर दीड केल्यानंतर.

हिवाळ्यात जंगली लसूण आणि व्हिनेगर

एक कृती आणि सोपे आहे. 200 व्हिनेगर ग्रॅम, 1 टेस्पून पासून आंबट समुद्र तयार करणे आवश्यक आहे. l. मीठ, 2 टेस्पून. l. साखर आणि पाणी कप, वैकल्पिकरित्या मिरपूड जोडले. आपण थोडे दालचिनी किंवा पाकळ्या जोडू शकता.

निर्जंतुकीकरण jars मध्ये Presoaked झाडाची पाने प्रसार, गरम समुद्र आणि रोल ओतणे. बँका, 1-2 दिवस वरची बाजू खाली उभे पाहिजे मग ते स्टोरेज बाकी आहेत.

कॅन कांद्यासारखी फळभाजी

वनस्पतींची पाने धुऊन सुकले होते. मग आपण समान परिमाण मध्ये मीठ (3 टेस्पून. एल 1 लिटर) आणि आंबट ऍसिड जोडून, हिरवीगार पालवी पाणी दोन लिटर च्या किलो प्रति पाणी उकळणे आवश्यक आहे. वन्य लसूण पाने नंतर jars मध्ये पालट आणि marinade कांद्यासारखी फळभाजी शिजवलेले होते, ओतणे, दहा मिनिटे एक उकळत्या समुद्र मध्ये ठेवलेल्या आणि उकडलेले होते. बँका गुंडाळणे आणि रात्री hooded घोंगडी सोडा.

pickled ramson

पाने लसूण sliced आहेत. तयार jars ठेवले तमालपत्र, नंतर वन्य लसूण, लसूण, समुद्र ओतणे. पाणी लिटर प्रती समुद्र तयार करण्यासाठी मीठ 60 ग्रॅम, साखर 70 ग्रॅम, 100 व्हिनेगर मिली घेणे. Sterilized jars आणि रोल अर्धा तास समाविष्टीत आहे.

कांद्यासारखी फळभाजी, मीठ जतन

पाने आणि वन्य लसूण (1 किलो) धुऊन उकळत्या पाण्याने scalded देठ, होते stems, स्तर मीठ jars स्थापीत केले जाते. लसूण 1 किलो मीठ 600-700 ग्रॅम करणे आवश्यक आहे. ही पद्धत रक्षण करण्यास परवानगी देते लसूण फायदेशीर गुणधर्म.

टोमॅटो सॉस मध्ये Ramsons

वन्य लसूण (2 किलो) धुऊन ब्लांच पाने cans मध्ये ठेवलेल्या आणि समुद्र ओतणे आहे. समुद्र उकडलेले पाणी (800 ग्रॅम) 200 टोमॅटो पेस्ट, मिरी, तमालपत्र ग्रॅम (2 pcs.), मीठ (4 टेस्पून. एल), साखर (2 टेस्पून. एल) समाविष्ट केले आहे. बँका sterilized 20 मिनिटे करणे आवश्यक आहे.

हे सोपे मार्ग हिवाळा वन्य लसूण कापणी. पाककृती, म्हणून आपण पाहू शकता, अगदी अननुभवी सुंदरी उपलब्ध आहेत.