पेकिंग कोबीचे उपयुक्त गुणधर्म. पाककला साठी पाककृती

आमच्या देशात, पेकिंग कोबी तुलनेने अलीकडे दिसू लागले. पण चीनमध्ये त्यांनी सर्वात जास्त मागणी असलेल्या गॉरमेट्सची मने जिंकली आहेत. आणि व्यर्थ नाही, कारण पेकिंग कोबीच्या उपयोगी गुणधर्मदेखील उष्णता उपचारानेदेखील संरक्षित आहेत. याव्यतिरिक्त उत्पादनातून आपण वेगवेगळ्या पदार्थांचे भरपूर तयार करू शकता: pickled dishes, गरम dishes आणि ताजे salads.

पेकिंग कोबीचे उपयुक्त गुणधर्म

या अनोख्या वनस्पतीमध्ये ऍस्कॉर्बिक ऍसिड, प्रथिने आणि व्हिटॅमिन सी ( पांढर्या कोबीपेक्षा चारपट अधिक ) असलेली एक प्रचंड मात्रा आहे . मानवी शरीराच्या सामान्य कार्यासाठी आवश्यक "पेचेनका" अ जीवनसत्व बी 1, बी 6, बी 2, ए, पीपी आणि सी मध्ये समृध्द आहे, हे लसिन आणि साइट्रिक ऍसिडमध्ये भरलेले असते. त्याची कमतरता उदासीनता, थकवा, कमकुवतपणा, भूक न लागणे, केसांची मंद होत होऊ शकते. लसिन हानिकारक प्रथिने आणि रक्त शुध्दीकरण करण्याचे उत्सर्जन वाढविते. पेकिंग कोबीच्या उपयुक्त गुणधर्मामुळे हे उत्पादन औषधीय हेतूने वापरता येते. उदाहरणार्थ, हृदय व रक्तवाहिन्यांशी निगडित अशा लोकांसाठी दररोज वापरण्याची शिफारस केली जाते. लोक औषध या वनस्पतीच्या मदतीने ते मुरुम, निद्रानाश, खरुज, श्वासनलिकांसंबंधी अस्थमा, मास्टोपाथी आणि काही दाह हाताळतात. पेकिंग कोबीच्या उपयुक्त गुणधर्म म्हणजे लॅक्ट्यूसीन नावाचे पदार्थ, एक रक्तसंक्रमित होणारे एक सूक्ष्मसेण आणि चयापचय वाढते. या मौल्यवान वनस्पतीचा ताजे निचरा केलेला रस हा जठराची सूज आहे. तसेच, "पेकिंग" म्हणजे एथर्स्क्लेरोसिस, संधिवात, संधिवात, अशक्तपणा असणाऱ्या रुग्णांद्वारे सूचित केले जाते.

चीनी कोबी पासून dishes. पाककृती

कोशिंबीर

स्वयंपाक करण्याकरिता खालील घटकांची आवश्यकता असेल: पेकिंग कोबी, उकडलेले चिकनचे स्तन, दोन टोमॅटो आणि बल्गेरियन मिरी. तसेच हिरव्या ओनियन्स, 200 ग्रॅम एक घड आवश्यक आहे. चीज, लिंबाचा रस च्या चमचा , 100 ग्रॅम अंडयातील बलक आणि ग्राउंड मिरपूड

तयारी

चौकोनी तुकडयांनी उकडलेले स्तन लावा. धुवून कोबी घ्या. कांदे दळणे चौकोनी तुकडे मध्ये टोमॅटो आणि मिरपूड कट खवणी वर चीज घासणे एका वेगळ्या भांड्यात, लिंबाचा रस, अंडयातील बलक आणि मिरची एकत्र करा. सॉससह सर्व साहित्य आणि हंगाम एकत्र करा. सर्व चांगले मिक्स करा अन्न तयार आहे

बीजिंगमध्ये कोळंबीसह भाजी

चीनी कोबी पासून dishes, कोणत्या फोटो सादर आहेत, अतिशय स्वादिष्ट आणि उपयुक्त आहेत हे पुढील डिशवर लागू होते, ज्यासाठी आपणास आवश्यक असेल: 300 जीआर. मसाले, गाजर, गोड आणि मिरची, आले, ब्रँडीचे चमचा, सोया सॉस, काही चिमूटभर साखर, थोडे मीठ, तीळ आणि वनस्पती तेल. 300 ग्रॅची गरज देखील आहे. कोळंबी आणि पेकिंग कोबी

तयारी

एक तळण्याचे पॅन मध्ये मशरूम फ्राय पातळ उभे काप मध्ये मिरपूड कट Carrots एक "कोरियन" खवणी वर शेगडी एका पॅनमध्ये थोडीशी तळणे एक मसालेदार मिरपूड आणि आले (मसालेदार प्रेमींसाठी), मूत्रपिंड, मशरूम आणि गाजर घाला. सर्व मिसळा आणि लहान आग वर झाकण अंतर्गत अपाय करणे सोडा. मिठ आणि मिरपूड घालावी. कोबी बारीक चिरून घ्यावी कोळंबी मासा समुद्री खाद्यपदार्थ आणि "पेकिंग्ू" तेल गरम करावे. भाज्या, सोया सॉस, साखर आणि दोन मिनिटे भाजणे.

बोन अॅपीटिट