पाककला केक "Wenceslas"

कसे केक "Wenceslas" करण्यासाठी? या असामान्य मिष्टान्न तयार आपण खूप वेळ लागतो. पण, अनुभवी स्वयंपाकी त्यानुसार, तो वाचतो आहे.

केक "Wenceslas स्क्वेअर" सणाच्या टेबल एक रिअल सजावट असेल.

सर्वसाधारण माहिती

स्वयंपाक प्रक्रिया मानले मिष्टान्न तीन टप्प्यात विभागलेला आहे. प्रथम ओव्हन मध्ये स्पंज केक भाजलेले, आणि नंतर एक मजेदार मलई केले. हे कौशल्य निर्माण अंतिम चरण एक सजावट असेल.

आपण या मिष्टान्न एक विशिष्ट तारीख करा ठरविले तर, नंतर तो दोन दिवस करून प्रक्रिया सुरू करावी. का? हे खालील चर्चा केली जाईल.

हे देखील नोंद करावी अशा हाताळते ओव्हन मध्ये केक kneading नंतर लगेच भाजलेले पाहिजे. त्यानंतर, 10 तास उभे करणे आवश्यक आहे.

या मिष्टान्न तयार करण्यासाठी सूचना आपण अतिशय असामान्य आणि चवदार सफाईदारपणा प्राप्त करण्याची परवानगी देईल.

केक "Wenceslas": GOST त्यानुसार कृती

आपण घरी एक मानले एक सफाईदारपणा करा करण्यापूर्वी, तो विविध उत्पादने आकर्षक यादी खरेदी करण्यासाठी पुरेसे असावे. ते तसेच creams आणि खूप कडक टीका तयारी साठी बिस्किटे बेकिंग, आवश्यक जाईल.

त्यामुळे, केक, आपल्याला आवश्यक:

• अंडी सर्वात मोठी चिकन आहेत - 4 pcs.
• प्रकाश गव्हाचे पीठ - 85 ग्रॅम
• कोणत्याही स्टार्च - 15 ग्रॅम
• कोकाआ पावडर - 15 ग्रॅम
• सोडा + लिंबाचा रस - लहान चमचा दिड;
• साखर बीट - 125 ग्रॅम

क्रीम:

• गाईचे दूध - 130 मिली;
• साखर बीट - 130 ग्रॅम;
• कोणत्याही स्टार्च - 20 ग्रॅम
• चांगला लोणी - 300 ग्रॅम;
• कोणताही ब्रँड Cognac - 1 मोठा चमचा;
• चेरी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ - बद्दल '90

खूप कडक टीका साठी:

• कोणत्याही काजू - 30 ग्रॅम
• साखर बीट - '90

kneading प्रक्रिया

तू कोठे पूर्ण करू शकता "Wenceslas" केक? "माझ्या बंधूनो Karavaevi" - हे शॉप मध्ये, विचार एक मिष्टान्न त्याच्या मूळ स्वरूपात उपलब्ध आहे. तथापि, आपण स्वत: ला करू तर ते अधिक चांगले होईल.

प्रथम आम्ही बिस्किट तयार करणे आवश्यक आहे. तो क्लासिक मार्ग आहे. अंडी yolks आणि साखर जाड वस्तुमान आणि whitened पर्यंत जमिनीवर आहेत. त्यानंतर जोरदार प्रथिने whipped (थेट सक्तीचे शिखरे करण्यासाठी).

या चरणांचे पार पाडणे करून, दोन घटक एकत्र केले जातात. पुढील त्यांना लिंबाचा रस शमला जे सोडा, जोडले आहे. एक वाडगा मध्ये फार शेवटी पीठ, कोकाआ पावडर आणि स्टार्च ओतणे. हा एक अतिशय मऊ आणि हवेशीर dough तयार होतो.

ओव्हन मध्ये बेक

ओव्हन चॉकलेट बिस्कीट मध्ये बेक करावे ताबडतोब त्याची तयारी होती.

तेल सह lubricated या खोल फॉर्म आहे. इच्छित असल्यास, तो फार पिठ सह शिडकाव केला जाऊ शकतो. सर्व dough साचा मध्ये ओतून त्या बांधल्या preheated ओव्हन मध्ये ठेवले. 200 अंश बिस्किट 40-45 मिनिटे शिजू द्यावे. काळाच्या ओघात, केक काळजीपूर्वक dishes काढले आणि 10 तास थंड करण्याची परवानगी दिली.

मलई करत

केक "Wenceslas" कारण त्याच्या असामान्य मलई विशेषतः मधुर. त्याची तयारी एका कढईत दूध 100 मि.ली. मध्ये poured आहे आणि नंतर साखर हळूहळू घालून उकळणे आणणे. या गोड पार्टिक्युलेट घटक पूर्णपणे विरघळली पाहिजे.

तसेच, उकळत्या दूध मध्ये थोडे स्टार्च घालावे आणि नख सर्व मार्ग मिक्स करावे. परिणामी thickened वस्तुमान cooled आहे. दरम्यान, स्वयंपाक तेल तयार करण्यासाठी पुढे जा. लोणी पूर्णपणे तपमानावर मऊ करणे आणि नंतर एक शक्तिशाली ब्लेंडर वापरून whipped. ही प्रक्रिया दरम्यान, त्याला हळूहळू दूध आणि स्टार्च थंडगार मिश्रण समाविष्ट करण्यात आला होता. तसेच त्यांना थोडे दारू ओतणे.

खूप कडक टीका तयारी

या मिष्टान्न साठी भाजलेले शेंगदाणे खूप सोपे आहे. मूर्ख चांगले आणि एक मायक्रोवेव्ह ओव्हन मध्ये वाळलेल्या. पुढे, ते नाही फार बारीक ग्राउंड आणि साखर मिसळून.

घर गुडी लागत प्रक्रिया

अशा केक निर्मिती साठी मोठ्या आणि केक साठी सुंदर शिफारस करतो. कटिंग तीन चॉकलेट बिस्किटे, केक, त्यांना एक तयार डिश वर पसरतो. तो मधुर मलई विपुलतेने lubricated आणि दुसरा तत्सम उत्पादन सह झाकलेले होते.

मिष्टान्न एक विशेष चव देणे, मलई अवशेष चेरी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ सह एकत्र शिफारस केली आहे. नवीनतम उत्पादन पसरली एक केक, गरजेचे परत भरपूर मिळवा.

संपूर्ण आकार मिष्टान्न शेवटी सुबकपणे उर्वरित मलई कव्हर. त्यामुळे बिस्किटे, धार दृश्यमान नाहीत, परंतु पूर्णपणे स्तन वस्तुमान lubricated होते खात्री करणे आवश्यक आहे.

केक केल्यानंतर "Wenceslas" त्याच्या सजावट सुरू करण्यासाठी जवळजवळ तयार आहे. हे करण्यासाठी, वापर भाजलेले काजू पूर्व-केले. ते उदार हस्ते संपूर्ण मिष्टान्न शिंपडावे त्याच्या बाजूला भाग समाविष्ट आहे. जसे की, घरगुती सामान थंड पाठविले. एक मलई सह केक impregnating तो एका दिवसात या प्रकारे ठेवली आहे. आपण आधी केक काढल्यास, तो खूप कोरडे वाटते शकता.

अतिथी अर्ज कसा करावा?

मिष्टान्न उपस्थित सुट्टी टेबल थंडगार मानले आहे. केक सुंदर कट आणि एक बशी वर पसरली. तो गरम आणि मजबूत चहा वापर करणे इष्ट आहे.