धान्य टरफल काढलेले पण न दळलेले ओट नावाचे धान्य केली मधुर आणि निरोगी लापशी

धान्य जन्मस्थान - अमेरिका. अन्नधान्याचे जन्मभुमी विविध - स्लाव्हिक जमिनी. सोळावा शतकात, नंतर अमेरिका शोध, "भारत" उत्पादने, ते अमेरिकन खंडात म्हणतात म्हणून, ग्रह ओलांडून त्याच्या विजयोत्सव मार्च सुरुवात केली. आता युरोप लोक राष्ट्रीय खाद्यप्रकार अनेक बटाटे, टोमॅटो आणि धान्य न स्वतःला सादर नाही .... आम्ही XVII शतक हे पीक सो डॅन्यूब नदी सखल प्रदेश होता तेव्हा गाठली धान्य होते. कॉर्न फार चांगले हे हवामान रुपांतर आहे, मी चांगला पिके देऊ आणि त्याच्या लोकांना शेजारील देशांमध्ये त्याच्या अतिरिक्त विक्री केली वाढू लागला. तो स्वयंपाक कडधान्ये सांस्कृतिक वैशिष्ट्ये अध्यारोपित तयारी धान्य पद्धत वंशवृध्दी मार्ग असल्याचे समजते. Pshenko केले XVII शतक लापशी ते स्लाव्हिक देशांत. पण बाजरी, मका लक्षणीय तो पोट अधिक कठीण आहे चव हरले. त्यामुळे फार पटकन अंशतः बाजरी supplanted धान्य टरफल काढलेले पण न दळलेले ओट नावाचे धान्य केली लापशी. स्वयंपाक मका लापशी पद्धत की तयार Pshenko आमच्या पूर्वजांना एकसारखे होते तरी.

म्हणून, बघूया कसे धान्य लापशी शिजविणे जुन्या पद्धतीचा मार्ग. पाणी पूर्णपणे शुद्ध होईपर्यंत तो, नख धान्य टरफल काढलेले पण न दळलेले ओट नावाचे धान्य धुणे आवश्यक आहे. मग आपण एक चाळणी मध्ये काढून टाकावे पाणी नंतर अन्नधान्य तिरपा तो थोडा बाहेर कोरड्या करण्यासाठी एक टॉवेल वर प्रचार करणे आवश्यक आहे. जाड-अडथळा आणला भांडे उकळणे पाणी, मीठ. हळूहळू आणि काळजीपूर्वक, स्थापना clumps आहे नाही म्हणून एक भांडे सातू एक ठेवा, आणि भांडे झाकण झाकून मध्यम करण्यासाठी उष्णता कमी. तो वारंवार भांडे उघडा आणि गोंधळ टाळण्यासाठी आवश्यक आहे. लापशी जाड, तेव्हा कमी करण्यासाठी उष्णता कमी. दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थ जसे, Slavs. त्यामुळे गोंधळ मध्ये (तोपर्यंत पोस्ट) दूध समाविष्ट करण्यात आला होता. आपण लापशी शिजवलेले (घोड्याचे ढुंगण कठीण नाही) दिसेल तेव्हा, पुढे दूध ते 50 ° C करण्यासाठी गरम पाण्याची सोय भांडे जोडा आणि लोणी एक तुकडा ठेवावा. उकळी लापशी, गॅस बंद अनुमती द्या झाकण सह भांडे बंद नंतर घोटाळा उबदार काहीतरी लपेटणे. यापूर्वी रशियन भट्टी, तो आहे, असे करणे सोपे होते तो आता शिक्षिका एक किंचित गरम पाण्याची सोय ओव्हन भांडे ठेवले किंवा एक घोंगडी त्याला गुंडाळले.

धान्य शिजविणे कसे अनेक मार्ग आहेत बाळाला लापशी. तो वयाच्या 8 महिने सुरू घन पदार्थ मध्ये पाहिली जाऊ शकते. परंतु प्रथम आपण पृष्ठभागाला स्पर्श करून वरचेवर जाणे दूध, नाजूक बाळ शरीरातील पोकळी जड नाही वापरणे आवश्यक आहे. दूध, आपण थोडे साखर जोडू शकता. जुने मुले घनरूप दूध, मध, फळे, विविध सिरपबरोबर गोंधळ आवडते. खूप चवदार लापशी सुका मेवा सह धान्य धान्य केली. ते धुऊन steamed आणि दूध आणि साखर लापशी जोडले करणे आवश्यक आहे.

आपण विदेशी एक अर्थ साठी वापरू शकता पाककृती धान्य लापशी इतर पदार्थ पासून. उदाहरणार्थ, मोल्डोवन / रोमानियन मक्याच्या रव्याची खीर Abkhaz abystu, इटालियन polenta किंवा पश्चिम banosh युक्रेनियन तयार करणे. पण, कॉर्न केले रशियन लापशी विपरीत, या dishes सर्व अन्नधान्याचे आणि केले नाही कॉर्न फ्लोअर खडबडीत. आमच्या स्टोअरमध्ये मिळविण्यासाठी पीठ घोड्याचे ढुंगण, जे सर्वत्र स्टोअरमध्ये आहे पेक्षा अधिक कठीण आहे. म्हणून, आपण फक्त धान्य टरफल काढलेले पण न दळलेले ओट नावाचे धान्य असेल तर, हलकेच गोल्डन ब्राऊन आणि भाजून एक कमजोर सुगंध पर्यंत पदार्थ परता - बर्ण न! - धान्य. मग एक परंपरागत कॉफी धार लावणारा मध्ये कडधान्ये क्रश (पावडर नाही, आणि राज्य किंचित लहान रवा करण्यासाठी). Banosh आंबट मलई किंवा दूध unexpunged आधारावर केली. एक पातळ प्रवाहात हलक्या तिने खारट मलई उकळत्या भांडे मध्ये, पीठ ओतणे आणि सतत एक फार मजबूत जाड होईपर्यंत एक लाकडी चमच्याने लुडबूड. वजन भांडे भिंत पासून घडणे सुरू होते तेव्हा धान्य टरफल काढलेले पण न दळलेले ओट नावाचे धान्य केली लापशी तयार मानली जाते. Banosh बुरशी करण्यासाठी चीज किंवा मांस सह एक साइड डिश म्हणून सेवा केली.

Kasha धान्य मक्याच्या रव्याची खीर टरफल काढलेले पण न दळलेले ओट नावाचे धान्य प्रकार आणि polenta पाणी, polenta उकडलेले पण जे अधिक अन्न आहे, मक्याच्या रव्याची खीर पेक्षा अधिक प्रवाही असणे आवश्यक आहे. एक लाकडी प्लेट वर मक्याच्या रव्याची खीर प्रसार आणि एक चाकू सह कट, भाकरी आणि polenta काप सारखे फ्रेंच फ्राइज सारखे, खोल चरबी तळणे करणे अद्याप शक्य आहे.

कॉर्न लापशी उपयुक्त पोषण आणि जीवनसत्त्वे बाईज 1, B2, क, प.पू. समृध्द आहे. तो toxins आणि radionuclides काढून कॅरोटीन आणि amino ऍसिडस् लाइसिन आणि एक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल आहे. तो कमी उष्मांक व dieting जे आहे.