धान्यापासून तयार केलेले मद्य घरात Cognac: उत्तम पाककृती, पाककला तंत्रज्ञान आढावा

मद्यार्क पेये - मानवी जीवनाचा अविभाज्य भाग (अगदी सुटी वर). आणि मी उच्च दर्जाचे उत्पादने पिण्यास इच्छितो, आणि पैसा भरपूर फेकणे नाही, तर पोट दु: ख. त्यामुळे प्रेमी विचारांना वाढत्या कसे करण्यासाठी विचार आहेत एक चांगला cognac राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य घरात ऐवजी शंकास्पद या नावाने विकले "कॉकटेल", पैसा खर्च.

संभ्रमात अशा आकांक्षा समजू शकतो. औद्योगिक पेय दारू म्हणतात, तत्त्व, चुकीचे आहे: नाव फ्रेंच शेतात जाहीर त्याच नाव फक्त दारू बोलता परवानगी आहे. तथापि, आमच्या लोक कोणत्याही मजबूत flavored पेय तपकिरी म्हणून नाव परंपरा विकसित केली आहे. तसे, अनेक राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य घरात cognac आग्रह धरला. पुनरावलोकने experimenters अतिशय सकारात्मक. लोक मंजूर घरगुती पेय जास्त विकतचे पेक्षा अधिक.

कोनशिला

आपल्या उद्देश राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य सर्व प्रथम, घरी cognac बनवत असेल तर, आपण मुख्य घटक काळजी घेणे आवश्यक आहे. तद्वतच अनुभवी मास्टर्स घासून उमटवलेला ठसा मद्य वापरून शिफारस: उच्च पवित्रता आहे. दुसरीकडे, तो नियम, काही अडचणी निर्माण करू शकता त्यानुसार diluted करणे आवश्यक आहे. म्हणून, आम्ही धान्यापासून तयार केलेले मद्य घरी, सोपे नियमांचे पालन आवश्यक आहे मध्ये दारू तयार होईल.

1. एक विश्वसनीय निर्माता पेय गुणवत्ता घेतले आहे.
2. राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य एक शुद्ध आणि कोणत्याही अंडी, बर्च झाडापासून तयार केलेले buds आणि इतर जोडून न आहे - जसे समावेश अनुमान न चव प्रभाव पडू शकतो.

cognac राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य पाककृती घरात आहे, तेव्हा अनेकदा ओक झाडाची साल वापर करणे आवश्यक आहे. कोणीही फार्मसी खरेदी forbids. पण बॉक्स अनेकदा बुरशी आलेला रॉट असलेल्या लक्षात ठेवा. तो आळशी आणि जवळच्या ओक, आपण काही sprigs उसने किंवा ट्रंक एक थोडे flaking झाडाची साल काढले शकतो जेथून चालणे नाही चांगले आहे.

घरात Cognac धान्यापासून तयार केलेले मद्य: पारंपारिक पासून विदेशी करण्यासाठी पाककृती

एक क्लासिक मानले जाऊ शकते पर्याय सह प्रारंभ करू या. उच्च दर्जाचे राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य तीन लिटर एक मोठ्या कंटेनर मध्ये poured आहे. पर्यंत melted मिठाई स्थिती भांड्यात साखर दोन spoonfuls आणि एक बाटली मध्ये पाठविले. तसेच तीन tablespoons ओतणे ओक झाडाची साल च्या अर्धा चमचा (मोठ्या भागांमध्ये दळणे आहे), थोडे वनस्पतीसाठी केलेला अर्क (समान नाव न साखर!), जायफळ आणि लवंग अंकुर तीन. बाटली घट्ट बंद आणि तुलनेने थंड आणि lightless ठिकाणी कुठेतरी लपवत आहे. तद्वतच राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य होम या cognac withstand, आपण एक महिना किमान (शक्यतो यापुढे) आवश्यक आहे. सर्वसाधारणपणे, आता तो चव आणि अपेक्षित अंतिम उत्पादन सुगंधी गुण प्रभावित पेक्षा, उभे अधिक सकारात्मक परवानगी.

flavored दारू

मोहक सुगंध - अशा शीतपेये जवळजवळ मुख्य फायदा. आम्ही एक अतिशय गोड पेय एक परिणाम म्हणून प्राप्त आहे धान्यापासून तयार केलेले मद्य, मुख्य cognac उत्पादन देऊ शकता. तथापि, प्रक्रिया करण्यासाठी काही पध्दती घेते.

1. 15 अक्रोडाचे तुकडे इंजेक्ट. या विभाजने काढून टाकले जाते.
2. परिणामी कच्चा माल राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य 3 लिटर poured आणि तीन दिवस आयोजित आहे.
3. काढणी, फिल्टर विभाजने प्रकाशीत, आणि राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य लिंबू मलम, .त्याला अर्धा चमचा एका एला झाडाच्या पासून झाडाची साल दोन spoons, सह backfilled, उच्च दर्जाचे काळा चहा पाने मोठ्या आहेत, तीन मिरी-मटार आणि त्याच तुटलेली lavrushek, तसेच लिंबू किंवा संत्रा कळकळ एक चमचे.

ओतणे, आणि होममेड दारू एक दोन आठवड्यांत फिल्टर आणि एक सुंदर बाटली वर पॅक आहे.

"स्त्रिया"

धान्यापासून तयार केलेले मद्य घरात cognac तयारी मजबूत होईल की असूनही, खूप सुंदर लिंग आवाहन करण्याची शक्यता आहे पेय देऊ शकता. लिंबू, फळाची साल (हाडे निवडले जातात) wringer माध्यमातून स्क्रोल करा राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य तीन लिटर भरले आणि तीन दिवस मनात भरणे. एक चमचा तृतियांश confections (समान फक्त एक मूर्ती आहे साखर सर्व) आणि विद्रव्य कॉफी सुरु ottsezhivaniya केल्यानंतर. चूर्ण ओक झाडाची साल एक spoonful ओतणे विसरू नका. ओतणे कालावधी - 10 दिवस दोन आठवडे.

मऊ cognac

तसेच या वैशिष्ट्यपूर्ण liqueurs मध्ये पुनरागमन म्हणून, एक स्त्रिया 'पर्याय म्हटले जाऊ शकते तो गोड प्रेमी आहे अधिक जरी. धान्यापासून तयार केलेले मद्य घरी या Cognac तीन दिवसात तयार होईल की आणखी एक आकर्षक खरं. राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य तीन लिटर सहा prunes ओतले (त्यांच्या सुगंध सर्वात वेगवान परत सहामाहीत कट जाऊ शकते), लवंग, buds दोन spoons चांगला चहा डझनभर (किंवा एक स्लाइड न - winemaker निराकरण करण्यासाठी), या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क एक पिशवी आणि साखर अर्धा कप. बाटली घट्ट, धरण्यात चांगले, shaken आणि अंधारात ठेवले. दररोज तो पुन्हा नीट ढवळून घ्यावे करणे आवश्यक आहे. आपण ताबडतोब गाळण्याची प्रक्रिया किंवा पध्दती नंतर करू शकता चाचणी सुरू करण्यासाठी.

कॉफी cognac

आम्ही एक अतिशय श्रीमंत चव प्रखर आणि नाजूक सुगंध एकत्र देते प्यायला. या कृती वर धान्यापासून तयार केलेले मद्य घरात दारू तयार करण्यासाठी, तुम्ही जमिनीवर कॉफी आवडत्या वाण तीन ते पाच spoonfuls आवश्यक आहे. तो एक गडद आणि थंड ठिकाणी उकळत्या पाण्यात, घट्ट बंद आणि दिवस बाकी अर्धा लिटर poured. परिणाम फार मजबूत आणि चांगले-पिळून काढलेला अर्क कॉफी आहे. मिसळून राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य तीन लिटर भरले, आणि बाटली तीन आठवडे त्याच्या मूळ ठिकाणी परत आली आहे. मग, एक पूर्ण अर्धा साखर कप आणि - पाणी जवळजवळ पूर्ण दारू जोडले आहे जाड सरबत, brewed. हे प्रतीक्षा 2-3 दिवस, मानसिक ताण आणि चव आणि सुगंध आनंद राहते.

बिअर आणि रस Cognac

आपण या कृती आनंद असल्यास, एक पेय, मूळ फ्रेंच खूप जवळ करा. तथापि, पुरेसे राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य तेथे होणार नाही, तो दारू आवश्यक आहे. द्राक्षे पासून प्रारंभ करण्यासाठी त्याच्या स्वत: च्या रस दाबली. तो एक लिटर मिळणे आवश्यक आहे. काळा विविध शिफारस तरी berries च्या ग्रेड विशेष मूल्य नाही. रस मिश्रण मोठ्या बाटली, ताजा, शक्यतो गडद, बिअर एक लिटर आणि घासून उमटवलेला ठसा मद्य एक चतुर्थांश लिटर. आंबायला ठेवा साखर (किलोग्रॅम) आणि ताजा यीस्ट (100 ग्रॅम) poured. आपण दाणेदार कॉफी अर्धा कप करणे आवश्यक आहे रंग दुरुस्त करण्यासाठी. बहकणे मिश्रण, तीन आठवडे असेल गडद आणि थंड आहे. फुगे यापुढे उभे असताना, दारू तेही बाटल्या आणि आमंत्रित पाहुणे मध्ये फिल्टर आहे.

मसकॅट दारू

अनेकदा मस्कॅट वाइन किंवा पांढरे चमकदार मद्य करा - आणि पेय सर्व aesthetes आणि gourmets जिंकत आहेत. स्वत: ची स्वयंपाक दारू आणि आपण आपल्या आवडत्या चव हे पेय करू शकता. या शेवटी, तळाशी मोठ्या पुरेशी क्षमता शिंपडले रताळ्याचा गर (परंतु कचरा मध्ये!), राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य, जोमाने ग्राउंड जायफळ (अर्धा चमचा), या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क पावडर (चव त्याच्या घेऊन, प्रारंभिक प्रस्ताव प्रति लिटर दीड tablespoons दराने ओक झाडाची साल - हरभरा प्रति लिटर) आणि लवंग कळ्या. ठेवल्यानंतर सर्व साहित्य राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य बाटली, सीलबंद हादरली आणि जेथे प्रवेश सूर्यप्रकाश आणि तापमान जोरदार देखिल कधीही गाळ काढला आहे ओतले. धान्यापासून तयार केलेले मद्य घरात मस्कॅट दारू जोरदार, आपण किमान एक महिना आवश्यक आहे. पण आपण एक वेळ धीराने टाइप केल्यास, आपण अगदी आणखी वाढली आणि अक्रोड सुगंध स्पष्ट होईल.