चीनी राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य. चीनी तांदूळ वाइन. Maotai - एक चीनी राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य

Maotai - तांदूळ भिजवून वाळवलेले सत्त्व, डाळी आणि तांदूळ पासून बनविलेले चीनी राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य. तो एक वैशिष्ट्यपूर्ण गंध आणि एक पिवळसर रंग आहे. सर्वात प्रसिद्ध मद्यपी पेय - चीन, Maotai मध्ये. तो त्याच्या उत्पादन स्थापन जे Guizhi प्रांतातील मध्ये Maotai गावात सन्मान मध्ये त्याचे नाव मिळाले.

कृती

तांदूळ shanlan, जगातील सुप्रसिद्ध केले चीनी राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य. सुरुवातीला त्याची तयारी कृती ली राष्ट्रीयत्व मालमत्ता होती. Maotai खास आसपासची गावे पीक घेतले जाते जे लवकर चिकट तांदूळ shanlan, केले आहे. एक पावडर मध्ये तांदूळ जमिनीवर, नंतर तो यीस्ट घालावे. पेय आंबायला ठेवा उच्च तापमान, कमी किंवा मध्यम थर्मामीटरने उत्पादन राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य इतर प्रकारच्या हे मद्य विविध भिन्न ज्या ठिकाणी घेते.

ठेचून आणि इच्छित प्रमाणात मिसळून आणि तांदूळ आणि यीस्ट मिश्रण भरले बॉयलर मध्ये दोन टप्प्यांत जोडले संपूर्ण धान्य. महिन्यात उत्पादन आंबायला ठेवा कामा आहे आणि नंतर ऊर्धपातन चालते. प्रक्रिया जे नंतर परिणामी पेय आणि तळघर मध्ये ठेवले आहे तीन वर्षे आयोजित आठ वेळा, पुनरावृत्ती आहे. त्यानंतर, पूर्णपणे योग्य तरुण Maotai, जुन्या मिसळून पूजन त्यांच्या वळण वाट पाहत, पेय. या राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य विविध बॅच दरम्यान चव फरक कमी करण्यासाठी केले जाते. Maotai नियमांनुसार तयार असेल, तर ते विलक्षण चव, आनंददायी सुगंध आणि नितांत नरमपणा चीनी 53 अंश राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य बाहेर करते.

राष्ट्रीय संपत्ती

चीन मध्ये नाही एक गंभीर घटना या मदिरा पेय न पूर्ण आहे. तो बीजिंग अधिकृत सरकारी बैठका आणि इतर देशांमध्ये सादरीकरण जवळजवळ एक अनिवार्य घटक झाले. अधिक अलीकडे, चीनी तांदूळ वाइन एक एलिट पेय, सामान्य लोकांवर प्रवेश मानले जाते. विवाहसोहळा, पक्ष, मेजवान्या: आता मात्र, ती मुक्त बाजारात, विशेषत: विशेष प्रसंगी दिसू लागले, आणि ते अनेकदा वापरले जाते. की असूनही सातत्याने उच्च, उच्च मागणी Maotai पेय किंमत.

सध्या, चीनी धान्य राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य आकाशाचे साम्राज्याच्या, कधी कधी हे आश्चर्यकारक पेय आनंद करण्यास परवानगी देते जे भाग्य सामान्य रहिवासी दोन दगडी पाट्यांवर दिसून सुरुवात केली.

वैशिष्ट्य

ज्वारी प्रजाती - राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य उत्पादनात मुख्य घटक घटक म्हणून उच्च दर्जाचे ज्वारी वापरते. ज्वारी थंड आणि अकाली आलेली प्रौढता करण्यासाठी प्रतिरोधक आहे. खमिराविषयी जपा, चीनी राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य करते गहू केले, आणि शुध्द स्थानिक स्रोत पासून पाणी आहे. मद्यपी पेय तयार करणे आणि प्रक्रिया जगात नाही analogues आहे. प्रत्येक राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य उत्पादन प्रक्रिया बद्दल एक महिना काळापासून, Eightfold ऊर्धपातन, exchangeable आंबायला ठेवा, अतिशय मेहनती आणि वेळ घेणारे आहे. पेय करण्यासाठी उत्पादन प्रत्येक टप्प्यावर एक नवीन स्टार्टर जोडा.

राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य प्रत्येक बॅच उत्पादन किमान आठ महिने लागतात. Maotai प्रदर्शनासह तीन वर्षांनंतर विक्री. तो खूपच स्वच्छ आहे. असूनही त्याच्या अपवादात्मक किल्ला पेय डोक्यात दाबा नाही, तो श्लेष्मल त्वचा बर्न नाही आणि पोट नाराज नाही.

कथा

चीनी राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य, कोणाचे नाव निर्मिती केली जाते ज्या गावात नाव योगायोगच अत्यंत प्राचीन काळ, सर्जनशील चीनी लोक आवडत्या पेय आहे. हे brightest मनात या मदिरा पेय मध्ये आकाशाचे प्रेरणा अनेक विश्वास ठेवला आहे. Maotai गावात तो तयार संगीत आणि प्रख्यात विविध राजेशाहीच्या महान लोक अनेक लक्ष आनंद.

इतिहास 2000 पेक्षा अधिक वर्षे Maotai आहे. tszyuytszyan - - 135 ए परत उत्पादन सुरुवात केली हे प्रसिद्ध धान्यापासून तयार केलेले मद्य नमुना, असे म्हटले जाते. म्हणतात "Maotai" 1704 मध्ये दिसू लागले. 20 व्या शतकात, या अद्वितीय पेय उत्पादन छिंग राजवंश, वनस्पती कामगिरी अखेरीस तो दर वर्षी अंदाजे 170 टन होते. 1951 मध्ये चीन मध्ये तीन सर्वात मोठे डिस्टिलरीज एकत्र करून, सार्वजनिक चिंता होती "Maotai." हा कार्यक्रम चीनी तांदूळ वाइन उत्पादन आधुनिक इतिहास निर्माण केले.

राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य जन्मस्थान

सेलेनियम Maotai एक अनुकूल हवामान आणि अत्यंत उच्च दर्जाचे पाणी एक अद्वितीय ठिकाण म्हणून एक प्रतिष्ठा आहे. तो धान्यापासून तयार केलेले मद्य जन्मस्थान म्हणतात. या शहरी सेटलमेंट अर्धा सात दशलक्ष रहिवासी प्रसिद्ध मदिरा पेय उत्पादन व्याप्त आहे. इतर स्थानिकांच्या देखील Maotai करण्यासाठी प्रयत्न केला आहे. तथापि, हे अद्वितीय गुणवत्ता गुप्त तापमान, दमट हवामान आणि सुपीक जमिनीत विशेष संयोजन, फक्त Maotai गावातील परिसरातील उपलब्ध आहे लपलेले आहे की बाहेर वळले. दारू वाणांचे उत्पादन अति यांत्रिकीकरण चीनी तांदूळ वाइन पारंपरिक अद्वितीय चव गमवाल की नेईल.

त्यानुसार एक आख्यायिका अशा मजबूत मद्यपी पेय चीन मध्ये शोध लावला होता अपघाती दूर आहे आहे. खरं स्थानिक तांदूळ शेतकरी फार असह्य परिस्थितीमध्ये कष्टाळू काम की: कोणत्याही हवामान, घाण असूनही आणि शेतात Dampness. उबदार आणि तो प्राप्त करण्यासाठी, देशाच्या विविध भागांमध्ये शेतक-पाणी पुरवठा वापरले विचारांना. उत्तर चीन मध्ये ज्वारी पासून "धर्मांध" निर्मिती केली. आणि Maotai जगप्रसिद्ध उत्पादन शोध लावला.

चीनी राजनीतिज्ञ प्या

Maotai - एक चीनी राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य, जे तीन जगातील सर्वात प्रसिद्ध मद्यपी पेय एक आहे. Chzhou Enlay, - ती चीन statesmen वापरले अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी Syaopin, माओ Tszedun. समारंभ राज्य पातळीवरील नेते मानले या मदिरा पेय. चीन चे नेतृत्व नेहमी अत्यंत राष्ट्रीय मालमत्ता म्हणून Maotai अमूल्य केले गेले आहे आणि जे एक साधन महत्त्वाचे राजकीय कार्य निर्धारण. चीनी राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य इतर देशांच्या राजनैतिक नेते शिकवते भेटी यादीत समाविष्ट आहे. याव्यतिरिक्त, Maotai सक्रियपणे, परदेशात निर्यात केले जाते, आणि चलन निर्यात सर्वाधिक दर आहे इतर चीनी मद्यार्क पेये तुलनेत.

पुरस्कार आणि बक्षिसे

1915 मध्ये, या अद्वितीय उत्पादन पनामा अभ्यागतांना पॅसिफिक आंतरराष्ट्रीय प्रदर्शन सामान्य चौकात तीन सर्वात मोठे उत्पादक सुरू करण्यात आली. आख्यायिका यांच्या मते, इव्हेंट दरम्यान दारू अनेक बाटल्या अचानक फुटले. Maotai परिणामी चव जिंकला उपस्थित लोक, सुमारे पसरली सर्वोच्च पुरस्कार मिळाला.

1985 मध्ये आणि 1986 मध्ये पॅरिस इंटरनॅशनल फूड प्रदर्शन. या अद्वितीय उत्पादन दोन सुवर्ण पदके आणले. त्यानंतर, संपूर्ण जग चीनी राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य नाव शिकलो. एकूण, विविध आंतरराष्ट्रीय प्रदर्शन प्यावे Maotai चौदा सुवर्ण पदक जिंकले आहे.

रशिया मध्ये Maotai

म्हणून लवकर 2010 राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य Maotai उत्पादक रशियन बाजार प्रवेश केला. पारंपारिक एलिट मदिरा पेय, चीन रहिवासी परिचित, रशियन ग्राहक एक मिश्र ठसा उद्भवणार. एक हात वर, मजबूत चीनी राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य - 56 अंश - नाही अतिमद्यपानानंतर अनुभवायल येणारे दुष्परिणाम कारणीभूत, आणि एक चांगला गुणवत्ता आहे. दुसरीकडे, तो एक फार मोठी किंमत, विशिष्ट सुगंध आणि चव, सर्व नाही रूसी मूल्यांकन करू शकता जे.

शिवाय, त्याच्या सुसंस्कृतपणा न जुमानता, Maotai अपवादात्मक शक्ती मालकीची असावी. काही ग्राहकांना अभिप्राय, तो एक मजबूत उन्माद त्वरित येतो, त्यामुळे आपण जीव प्रतिक्रिया पूर्ण ऐकत, काळजीपूर्वक वापर करणे आवश्यक आहे.

ही क्रिया «गुईझोऊ Maotai» उत्पादक ( "गुईझोऊ Maotai") किंमत लक्षणीय वाढ झाली आहे चीन मध्य दूरदर्शन दोनदा आड्लर मध्ये पत्रकार परिषदेत प्लॉट, ज्या 2014 मध्ये रशियन अध्यक्ष व्लादिमिर पुतिन, 17 जानेवारी, झाली ओळखले जाते तो प्रसिद्ध चीनी राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य कौतुक केले.

पेय साप

चीन कधी कधी खूप विदेशी मद्य भरपूर केले आहे. त्यापैकी एक - एक साप एक चीनी राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य. उत्पादक दावा फक्त आरोग्य आणि कोणत्याही व्यक्तीच्या कल्याण सुधारते की मदिरा पेय आणि औषधी मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध नाही. थोडक्यात, या राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य वनस्पती, herbs आणि ... साप बनलेले आहे. ती औषधी गुणधर्म गुणविशेष. यादी न संपणारी आहे - तो, सामर्थ्य वाढते चेतना वाढते, arthrosis आणि संधिवात उपचार प्रोत्साहन, रोगप्रतिकार प्रणाली मजबूत, मेंदू क्रियाशीलता stabilizes आहे. ते आवडेल किंवा नाही, कठीण म्हणायचे. काही ग्राहकांना मते, हे पेय फक्त त्याच्या असामान्य देखावा बाहेर स्टॅण्ड. हे पारंपारिक रशियन राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य थोडे वेगळे वाटते.

निष्कर्ष

कवी चीन च्या शब्दांत, द्राक्षारस तीनशे चष्मा दु: ख एक हजार वर्षे त्याला जतन करण्यास सक्षम आहेत. हा मनुष्य Maotai अनुभव तर तो यापैकी काही कप झाली असती. हे मदिरा पेय सर्व चीनी राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य राजा मानले जाते की अपघात आहे. ते रशियन ग्राहकांना अभिरुचीनुसार पूर्ण कसे, हे सांगणे अशक्य आहे. चीनी तांदूळ मद्य, सर्व आवश्यक अटी पारंपारिक कृती त्यानुसार केले, कोणत्याही प्रसंगी एक मोठी देणगी आहे. तो एलिट दारू प्रत्येक मर्मज्ञ मनोरंजक असेल करण्याचा प्रयत्न करा.