दूधाची भूकटी सह बालपण कुकीज पासून "मूर्ख"

माझी आई सुटी किंवा आठवड्याचे शेवटचे दिवस ... होममेड evaporated दूध संग्रह cans बाहेर गुपचूप पासून स्वत: ला staschennoy शिजवलेले "toffees" एक अद्वितीय चव भाजलेले की होममेड कुकीज त्यामुळे प्रिय आणि परिचित वास विचार करा. अशा एका लहान गोड दात परत बालपण थोडक्यात परत वाटत, एक चवदार प्रभावी करण्यासाठी प्रयत्न आणि विशेष स्वयंपाकासाठी योग्य टन उपचार आवश्यकता नाही - दूधाची भूकटी सह कुकीज. कृती हे भरणे elektrovafelnitsy वापरून बेकिंग आणि एक विशेष आकार उर्वरित फार पूर्वी एक गॅस शेगडी वर स्वयंपाक योग्य सह "शेंगदाणे".

कुकी डफ

आपण दूधाची भूकटी सह कुकीज निर्णय घेतला असेल, तर प्रथम shortcrust भाजून मळलेले पीठ तयार. तो आवश्यक आहे:

• अंडी मध्यम आकार - 2 pcs.
• अर्धा कप साखर;
• पीठ - 2-2.5 कप;
• 200 ग्रॅम बटर (लोणी समान रक्कम बदलले करण्यास अनुमती आहे, पण या deteriorates अंतिम कुकी चव);
• अर्धा चमचे बेकिंग सोडा, व्हिनेगर मध्ये पूर्व-विझू.

साखर आणि सोडा मिसळून पाणी बाथ तेल नाहीसे व्हिनेगर slaked. या प्रकरणात रचना थोड्या काळासाठी फेस आहे. वेगळ्या वाडगा मध्ये अंडी (हे मिश्रण, नाही झटकून टाकणे) मिसळा, लोणी आणि साखर यांचे मिश्रण घालावे आणि मोठा एक वाडगा मध्ये परिणामी वस्तुमान ओतणे.

आता, लहान भाग पीठ घालावे प्रत्येक वेळी काळजीपूर्वक रचना vymeshivaya. सामान्य पीठ सर्व तरतुदी ओतणे करण्याचा प्रयत्न करू नका: - काजू भविष्यासाठी रिक्त तो dough होऊ पुरेसे असावे नाही तयार गोळे सोपे होऊ शकते कारण खूप घट्ट, एकाच वेळी होते.

बेकिंग फॉर्म

शेत विशेष elektrovafelnitsy असेल तर गॅस वर स्वरूपात शिजविणे बिस्किटे "शेंगदाणे" बालपण जोड परिचित नेहमीच्या, वापरा. एक कौशल्य खरेदी करताना परिणाम वाईट होणार नाही. लोणी सह ब्रश यांचा समावेश होतो प्लेट वर फॉर्म ठेवा आणि किंचित उबदार. वंगण वंगण, जास्त असू नये कारण जादा बेकिंग दरम्यान वाहील आणि जाळणे सुरू होईल.

1.5-2 सेंमी व्यासाचे एक सह dough च्या लहान गोळे तयार आणि एक मधली सुट्टी आकार प्रत्येक ठेवा. अधिक तंतोतंत आकार निर्धारित आणि ऍडजस्ट कुकीज पहिली तुकडी उत्पादनात नंतर राहतील.

उत्पादन "दूधाची भूकटी सह कुकीज" साठी तयारी अर्धा अक्रोड शेल साम्य आहे. बेक करावे ते खालील क्रमाने लहान आग स्वरूपात असणे आवश्यक आहे: प्रथम, बाजूला जेथे मधली सुट्टी (2 मि.) आणि मग उलट (1 मिनिट) सह. यावेळी केल्यानंतर, मूस उघडणे आणि उत्पादन रंग पाहू आहे. तो एक सोनेरी-तपकिरी रंग विकत घेतले आहे, तर - उष्णता दूर.

तयार भागांना एक वाडगा मध्ये स्थानांतरीत, तो थंड द्या आणि नंतर एक व्यवस्थित टरफले लागत, कडा अतिरीक्त dough कट.

caramelized घनरूप दूध मलई

आपण मलई तयार करण्यासाठी एक आधार म्हणून दूधाची भूकटी सह कुकीज शिजू द्यावे तेव्हा स्टोअर तयार झालेले उत्पादन खरेदी म्हणून वापरली जाऊ शकते, आणि नेहमीप्रमाणे कॅन केलेला दूधाची भूकटी स्वत: ला शिजवलेले. या किलकिले पाण्यात एक पॅन मध्ये आणण्यात आले उकळत्या आणले आणि नियमितपणे कथील पाणी जोडून, तीन तास उकडलेले त्याचे पृष्ठभाग खाली सर्व काही वेळा होते आहे.

समाप्त "टॉफी" whipped बटर (100 ग्रॅम) मिसळून, cooled होते, चिरलेला अक्रोडाचे तुकडे (तीन मात्रेत कप) आणि पूर्ण बिस्किटे चीप स्क्रॅप विभागली भाजून.

दूधाची भूकटी सह कुकीज जवळजवळ तयार आहे. तो तयार "शेंगदाणे" भागांना कापूस भरा आणि मलई त्यांना एकत्र सरस आहे. आपण तितकी 35-40 उत्पादने मिळेल. एक डिश वर त्यांना ठेवले मजबूत चहा कट करणे, आणि बालपणीच्या विसरला चव त्याचे कुटुंब सह आनंद.