दही सॉस: पाककला पाककृती

दही सॉस - आरोग्यपूर्ण आहार तत्त्वे पालन ज्यांना प्रत्यक्ष godsend. तो चरबी आणि कॅलरीज किमान आहेत, पण ते उपयुक्त घटक सामग्री एकमेकांची तुलना होऊ शकत नाही. स्वयंपाक sauces दही आधारित याशिवाय कठीण नाही. अनुप्रयोग एक विश्वास बसणार नाही इतका व्यापक श्रेणी. आम्ही हा लेख सुचवले पाककृती निवड, आपल्या cookbook भरले आशा आहे.

योग्य दही

आपण सॉस शिजविणे जात असल्यास, उत्तम घरगुती दही उपयुक्त. तो कोणत्याही परिस्थितीत स्वस्थ आणि चविष्ट स्टोअर मध्ये होता. शिवाय, आपण स्वत: च्या दही, नाही तर तो खूप गोड किंवा परदेशी बोरासारखे बी असलेले लहान फळ-फळे फ्लेवर्स होणार नाही.

घरी स्वयंपाक मूलतत्त्वे शक्य नसेल, तर आपण स्टोअर मध्ये खरेदी एक सॉस आणि दही, करू शकता. बोरासारखे बी असलेले लहान चव, मार्ग, माशांचे एक अतिशय असामान्य त्यासाठी करू शकता.

घाई मध्ये साधे अष्टपैलू जमिनीच्या पृष्ठभागावर खत घालणे

प्रथम, सोपा कृती विचार करा. हे करण्यासाठी, आपण फक्त समान रक्कम, podsolit मध्ये सॉस मिक्स दही आणि अंडयातील बलक करणे आवश्यक आहे आणि बारीक चिरलेला बडीशेप जोडा.

ostrenkoe प्रेम आहे? तरुण लसूण अनेक stems किंवा बारीक चिरलेला लसूण लहान घड खूप उपयुक्त होईल. दही हे नाजूक सॉस grilled somge आणि चिकन स्तन skewers परिपूर्ण आहे. ते ताज्या भाज्या एक भाज्या व फळे यांचे आरोप, किंवा croutons सादर केले जाऊ शकते.

मसालेदार, लसूण सॉस

आणि या कृती - गरम मसालेदार चव आवडत ज्यांनी साठी आणि एक वास्तविक godsend. दही, लसूण आणि मोहरी सह सॉस तयार करण्यासाठी, मोहरी चमचा एक चमचे दही एक कप मिक्स करावे. चवीनुसार, बारीक चिरलेला लसूण, chives आणि अजमोदा जोडा. हे सॉस असल्यास उत्तम चव, त्याऐवजी नेहमीच्या मोहरी फ्रेंच सोयाबीनचे वापरा.

चीज सह दही सॉस

दही सफाईदारपणा आणि किसलेले चीज एक असामान्य पोत एकत्र अनेक पाककृती आहेत.

grilled भाज्या tandyrnoy बेकिंग, दही आधारावर वनभोजन dishes योग्य सॉस समुद्र चीज आहे. हे करण्यासाठी, आपण घेऊ शकता suluguni, चीज किंवा अडिघे, आणि feta किंवा mozzarella वापरा.

एक दंड खवणी वर चीज च्या 200g शेगडी आणि काही पुदीना पाने घालून लसूण प्रेस पार केला दही एक पेला मिसळा. सॉस खूप जाड असेल तर, ऑलिव तेल वापरून इच्छित सुसंगतता आणा.

हे कौशल्य होममेड दही आणि चीज दोर-निळा केले जाऊ शकते. 100 ग्रॅम दही, 80 ग्रॅम निळा चीज, एक दंड खवणी आणि '30 पांढरा वाइन वर किसलेले मिक्स करावे. चव पुरेसे नाही, तर आपण मनोरंजक आणि हंगाम सॉस जमिनीवर जायफळ एक चिमूटभर सापडेल.

दही tartare

अनेक dishes तो अंडयातील बलक ऐवजी दही एक सॉस वापरण्यासाठी जोरदार शक्य आहे. उदाहरणार्थ, खालील कृती मासे dishes साठी विशेषतः चांगला आहे. या सॉस - च्या वाणांचे एक "जंगली." त्याची तयारी साठी, दही (150 ग्रॅम) चिरलेला चमचे gherkins जोडा. आपण मुख्य गोष्ट, सामान्य cucumbers त्यांना अदलाबदल करू शकता - ते कुरकुरीत आहेत.

काही पिसे हिरव्या ओनियन्स आणि नाही अजमोदा सॉस आणखी सुंदर आणि चविष्ट करेल.

भारतीय सॉस

या जेवण टेबल एक रिअल सजावट असू शकते. हे भाजलेले किंवा भाज्या grilled पंख सादर केले जाऊ शकते. चव सॉस मसालेदार आणि अर्थपूर्ण. सोनेरी रंग अगदी अधिक पाचक करते.

जिरे, केशर (किंवा हळद), कढीपत्ता: आम्ही नैसर्गिक होममेड दही, ओरिएंटल मसाले एक पेला आवश्यक आहे. पण मुख्य भाग कृती ताज्या आले खेळला आहे. एक अतिशय दंड खवणी वर बोट-आकारचे रूट आणि घासणे एक तुकडा घ्या. स्थापना एकत्र दही मध्ये आले रस लगदा ओतणे आणि मिक्स करावे. podsolite चवीनुसार मसाला एक चिमूटभर जोडा. जिरे एक लहान तोफ मध्ये पूर्व-दळणे असू शकते, आणि आपण संपूर्ण बिया जोडू शकता.

कर्णमधुर पुष्पगुच्छ प्रकट सर्व फ्लेवर्स आणि अभिरुचीनुसार थंड तास दोन मध्ये भिजवून एक सॉस देणार्या करण्यापूर्वी.

जैतुनाचे सॉस

ही कृती त्या एक सहल वर जात आहेत कोण उपयुक्त आहे. तो नेहमीच्या ब्रेड, आग भाजून चांगले आहे. आणि Foil मासे भाजलेले grilled भाज्या, वनभोजन, सह, तो खरोखर कर्णमधुर केंद्रीय असेल.

तयार करण्यासाठी, आपण एक बुडवून ब्लेंडर वापरू शकता. एक योग्य टोमॅटो पासून फळाची साल काढून टाका. Mikado सॉस या क्रमवारी उपयोगी. ब्लेंडर काळा किंवा हिरवा जैतुनाच्या एक मूठभर, लसूण एक लवंग आणि अजमोदा एक तरुन मनुष्य जोडा. ब्लेंडर नष्ट आणि दही समान रक्कम मिसळा. चव सॉस मिरची आणि मीठ जोडले जाऊ शकते. तो भविष्यात पुन्हा शिजू द्यावे आपण विविध साहित्य प्रयोग करण्यास सक्षम असेल. उदाहरणार्थ, टोमॅटो, एक नवा तरुण काकडी बदलले जाऊ शकते.

स्टोरेज

सॉस तसेच सर्व उत्पादने टिकवलेले मुक्त आहेत म्हणून घरगुती दही आधारित, दीर्घकाळापर्यंत स्टोरेज अधीन नाही. कोणतीही दूध उत्पादन - जिवाणू वाढ एक परिपूर्ण वातावरण. आणि मग ते फक्त देणार्या करण्यापूर्वी दही आधारित sauces शिजविणे सर्वोत्तम आहे.

आपण आधी रात्री सॉस, तर दोन दिवस रेफ्रिजरेटर मध्ये एक सीलबंद कंटेनर ठेवा.