केक "तीन दूध" - प्रसिद्ध मेक्सिकन सफाईदारपणा. ते थोडे dryish बेक करावे जिंजरब्रेड केक, अजूनही गरम गोड द्रव तीन प्रकारच्या impregnated आहे आहे करा. सरबत मलई, घनरूप दूध, नियमित दूध बनलेले आहे - चढ शक्य आहेत. केक "तीन दूध", कृती या लेखात आपण चर्चा करणार आहे, विविध पदार्थ सह flavored: दालचिनी, नारळ किंवा नारळ मलई, कॉफी कडक मद्य, गडद चमत्कारिक. फळे, मिठाई, जेली, सह decorated एक केक वर.
उत्क्रांती कृती "तीन दूध" - आपल्या तोंडात melts एक केक
पाय बेक करावे, नाही फक्त मेक्सिको, तो व्हेनेझुएला, निकाराग्वा आणि इतर लॅटिन अमेरिकन देशांमध्ये अतिशय सामान्य आहे. सुरुवातीला तीन दूध भरण्यासाठी वापरले - केक मिश्रण impregnated होते शिजवलेले घनरूप च्या दूध, साधा घनरूप आणि लक्ष केंद्रित केले. हे घटक एक बदलले किंवा diluted मलई आहे. बीजारोपण रचना वेळ सुधारित करण्यात आला. शिवाय दूध, स्पंज केक साठी एक सिरप घालावे लागले जे नेहमी व्यतिरिक्त, घनरूप नारळाचे दूध आणि (त्याऐवजी पोषकद्रव्ये) melted. संभाव्य, कॅनन सोडून द्रव अगदी चार प्रकारच्या मिक्स करावे. सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, एक चांगला स्पंज भिजवून. ही परिस्थिती समाधानी असेल, तर काही फरक पडत नाही, की वापरले होते नाही - तीन किंवा चार दूध. केक सहसा सुशोभित whipped मलई सह केकवर घातलेले साखर, Meringue, फळ किंवा berries च्या आकडेवारी. आपल्या आवडीचे रचना आणि बीजारोपण बदल रक्कम कृती प्रथम मानक तयार, आणि नंतर.
तीन leches केक: केक, ज्या मनोरंजक प्रयोग
प्रथम, आम्ही एक चांगला बिस्किट आवश्यक आहे. आपण हे सिद्ध कृती आहे की शक्य आहे. या प्रकरणात, तो बदलणे आवश्यक नाही. पण आपण स्पंज केक भाजलेले कधीही, तर मला माहीत आहे असे दिसते पेक्षा खूपच सोपे आहे. या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर आणि एक पेला चार yolks मॅश करा. मग झटकून टाकणे बंद-पांढरा भागावर पर्यंत. ते स्थिर शिखरे दिसत होईपर्यंत - साखर समान रक्कम प्रथिने आपण जास्त काळजीपूर्वक झटपट करणे आवश्यक आहे. मग दोन वस्तुमानांच्या मिक्स काळजीपूर्वक पीठ दोन-तृतियांश कप प्रविष्ट करा. तीस मिनीटे preheated ओव्हन मध्ये बेक करावे. सह बिस्किट dough काळजीपूर्वक हाताळले करणे फार महत्वाचे आहे - ठेवू नका आणि नाही जोरदार डळमळतील आहे ज्या (उचल आणि हवेत फुगे पृष्ठभाग पोहोचत टाळण्यासाठी) क्षमता. या केक बेक करावे नाटकीय ओव्हन दार स्लॅम जाऊ शकत नाही. तो तीस मिनिटे पाहण्यासारखे नाही चांगले आहे. भाजलेले स्पंज केक प्रथम ओव्हन मध्ये किंचित उघडा, नंतर पूर्णपणे उघडे नंतर टेबल स्वरूपात थंड, आणि.
पाककला भरा
दूधाची भूकटी (साधे किंवा उकडलेले), एकवटलेला दूध सौम्य. प्रत्येक अर्धा भांडे वर घेणे आवश्यक आहे. कधी कधी लक्ष केंद्रित पुनर्स्थित नारळ किंवा melted. तिसऱ्या घटक - एक कमी चरबी द्रव मलई. केक शेवटी अजूनही उबदार आहे, तो दूध सरबत ओतणे आवश्यक आहे. सर्वोत्तम केक impregnated जेव्हा केक उबदार दूध मिश्रण आणि थंड किंवा खोली तापमानाला, व उलट. तापमानात फरक अवशोषण उपलब्ध आहे.