ठप्प सह वाळू एक पट्टी: एक फोटो एक कृती

शाळेत अजूनही आपल्यापैकी बरेच जणांना माहित आहे की जाम असलेल्या वाळूची काय पट्टी आहे. सोव्हिएत काळात हे पाककृती अगदी सोव्हिएत काळातील आणि पोल-सोव्हिएत काळामध्ये अगदी सामान्य होते. वाळू पट्टी ही शाळेच्या कॅफेटेरिया, स्टेशन स्नॅक्स बार आणि सांस्कृतिक महलाचे बफेट्सचे मेनचे मोती होते.

इतिहास सह भाजून मळलेले पीठ

या मिष्टान्न यूएसएसआर कोणत्याही इतर मिठाई काम सह गोंधळ जाऊ शकत नाही. आणि परदेशी स्वयंपाकघरात त्याच्या साधेपणात काहीतरी सुंदर शोधणे, सरळ सजावट, अत्यंत गोडवा आणि सर्व समान मोहक असे शोधणे शक्य नव्हते. विहीर, काय इतर केक गोड फळ ठप्प आणि साखर fudge संयोजन च्या बढाई मारणे शकते? मार्ग द्वारे फक्त 22 kopecks आणि ज्यांना पांढरा आणि गुलाबी द्रव्याच्या पृष्ठभागावर बोटांनी भर घालत नव्हती, त्यांनी एक अनॉगल दिले - फिकट न करता, पण एक लहानसा तुकडा सह, केक स्वतःच, आडव्यासारखेच. कॅलरीच्या कमी समाजाव्यतिरिक्त, 4-5 सेंटची बचत देखील भक्कम झाली.

जाम सह वाळू एक पट्टी, कोणत्या कृती काटेकोरपणे GOST द्वारे नियंत्रित होते, एक लोकप्रिय नाव होते - "शाळा केक".

आज, मिठाईच्या प्रदर्शनांवरून, हे साधे निष्ठावानपणे इंद्रधनुषीच्या सर्व रंगांचे ग्लास, मिरर ग्लास, फुल आणि बेरी डेझर्ट्स मध्ये मूस केक बाहेर काढले आहेत . परंतु लोकांना यादृच्छिक स्मरण असलेल्या वाळूच्या पिठात स्मृती आठवत नाही.

आपण निश्चिंत बालपणीचा किंवा तरुणांच्या पूर्ण आशांचा आनंद अनुभवू इच्छिता? किंवा कदाचित फक्त एक सोपी आणि विश्वसनीय मिष्टान्न पाककृती शोधत आहात? उत्तर स्पष्ट आहे: जाम असलेल्या वाळूची एक पट्टी! फोटोसह कृती आपण या लेखात तपशीलवार कव्हर करू.

कणीकांची तयारी

केकमध्ये दोन शॉर्टकट्स, ठप्प आणि फडफड असतात. आपण सक्तीने GOST चे अनुसरण करणार असाल तर हे पुरेसे आहे पण जाम सह ठप्प पुनर्स्थित करण्यासाठी योग्यरित्या परवानगी आहे. हे फक्त सकारात्मक सकारात्मक मिठाई गुणवत्ता प्रभावित करेल. टॉप चॉकलेटच्या शीट्सच्या पातळ जेट्ससह ओतले जाऊ शकते - म्हणून आपल्याला जामसह वाळूची आणखी सुंदर पट्टी मिळेल.

केक साठीची कृती आम्ही चाचणीसह सुरू करू. त्याच्या तयारीसाठी, लोणी 200 ग्रॅम एक वाडगा घासणे, पूर्वी थोडक्यात विरघळताना साठी टेबल वर बाकी. अंडी जोडा, एकजिनसीता प्राप्त करण्याचा प्रयत्न करा. ढवळत राहा, चूर्ण साखर 130 ग्रॅम ओतणे. बेकिंग पावडरची चिमूट आणि मीठ घाला. जेव्हा मिसळण्याच्या परिणामात आपणास सूट येते तेव्हा मैदा घालणे सुरू करा. एकूण, आपल्याला 350 ग्रॅमची आवश्यकता आहे, परंतु गर्दी करू नका. भागवाढ जोडा

आपण रोलिंग करण्यापूर्वी, आट थंड करावे. तो मऊ, लवचिक आणि असमाधानकारकपणे आकार बदलतो. म्हणून तो एका फिल्ममध्ये लपवा आणि 40 मिनिटांसाठी रेफ्रिजरेटरला पाठवा.

एक भरणे म्हणून काय वापरावे?

शाळेतील केकमध्ये काय आहे याबद्दल प्रश्नाचं उत्तर असं आहे, जे अनेक वर्षांपूर्वी कोणत्याही कॅन्टीनमध्ये विकले गेले होते. पण आपण सोव्हिएत सफरचंद जाम आणि वस्तुमान यांची आज तुलना करू शकतो की आज आम्ही शेल्फवर पाहतो. आपण आपल्या स्वत: च्या उत्पादन एक ठप्प असल्यास, आपण, अर्थातच, सुरक्षितपणे वापरू शकता मुख्य गोष्ट म्हणजे ती जाड आहे. परंतु जर आपण या घटक विकत घेण्याची योजना आखत असाल तर सर्व जबाबदारीसह आपल्यास संपर्क साधा. वजनाने विकले जाणारे उज्ज्वल रंगाच्या फळाचे बोरासारखे बी असलेले लहान फळ द्रव्य घेऊ नका. हे सर्वोच्च दर्जाचे कच्चे माल न बनते.

आपण भरण्यासाठी मॅनमेड जाम किंवा जाम वापरू शकता. कोणतीही चव सोय होईल. पण काम करण्यापूर्वी, फळाचा तुकडा असलेल्या जाम एकोणीसपणा पर्यंत ब्लेंडरसह उत्कृष्ट तुकडे करतो किंवा मांस धार लावण्याबरोबरही पीसतो.

कोणत्याही परिस्थितीत, चाचणीसह काम करतांना, रेफ्रिजरेटरमध्ये जाम पाठवा - हे थंड हाताळण्यासाठी अधिक सोयीस्कर आहे.

बेकिंग

ठप्प सह वाळू एक पट्टी, ज्या कृती व्यावसायिक वापरली जाते, ठप्प न भाजलेले आहे. एका आचेवर एक थर एका सेंटीमीटरपेक्षा जाडसर लावून एका बेकिंग ट्रेवर ठेवा आणि ते ओव्हनमध्ये 220 डिग्री पर्यंत पाठवा. हे त्वरेने हाताळले जाते, म्हणून परिस्थितीचे निरीक्षण करा. वेळ ओव्हन स्वतः अवलंबून असते.

एकदा पृष्ठभागावर सोनेरी झाल्यानंतर, बेकिंग शीट काढा. ओव्हड्राइड करू नका, आम्ही अजूनही केक बनवतो, कुकीज नाही

केकचा आयत अगदी अर्धवट कापून घ्या आणि तो पूर्णपणे थंड होण्यासाठी बाजूला ठेवा.

गोड

आता, आता, पुढच्या घटकाची काळजी घ्या, ज्यातून एक वेगळी वाळू पट्टी जॅम अशक्य आहे. मिठाई साठी पाककृती अतिशय सोपी आहे. 200 ग्राम साखर आणि 3 टेस्पून एक वाडग्यात जाड तळाशी मिसळा. एल पाणी. ते एका आगीवर ठेवा आणि ते द्रव होईपर्यंत ते उबदार ठेवा. 0.5 टीस्पून घालावे. साइट्रिक ऍसिड (किंवा लिंबाचा रस) बुडबुड्यांना घाबरू नका! ते असावे म्हणून आहे

कंटेनरला सिरप सोडा आणि थंड होण्यासाठी अनुमती द्या.

झिलई

आपण जॅम सह वाळू एक मोहक पट्टी आहेत इच्छिता? खिडकीची पट्टी त्वरीत कार्य सह झुंजणे मदत करेल. 3 टीस्पून मिक्स करावे. कोको, जास्त साखर आणि 2 टीस्पून. दूध Preheat, ढवळत. एक उकळणे आणा आणि ताबडतोब उष्णता दूर हे सर्व आहे!

सजावट

आपल्याला जामिसाठी अर्धा ग्लास पेक्षा किंचित जास्त लागेल. एक अर्धा केकवर समान रीतीने वापर करा आणि लगेचच दुसरा भाग घ्या. त्यास उभे रहावे, भितीने उभे रहा आणि आपण त्या वेळेसाठी मूर्खपणाची तयारी पूर्ण करू.

शक्यतो उच्च मिक्सर वाडगा मध्ये सिरप घालावे. तो जाड आणि whitens म्हणून पाहणे, उच्च वेगाने विजय. लक्षात ठेवा, पूर्वी कोणत्या वाटेने जाम असलेल्या वाळूची पट्टी होती? बहुतेक कन्फेक्शनर्सनी वापरलेल्या पाककृतीने पृष्ठभागावर डाग सूचित केला. हे करण्यासाठी, आपण दोन भागांमध्ये कल्पनारम्य फरसबंदी करणे आवश्यक आहे आणि गुलाबी किंवा प्रकाश नारिंगी रंग त्यापैकी एक रंग.

पांढर्या फुलांच्या पृष्ठभागावर लागू करा, स्तायुला बाहेर पसरवा. रंगीत, सुरकुतलेला एक घटस्फोट करण्यासाठी दातकोरणे वापरा

किमान एक तास रेफ्रिजरेटर मध्ये केक ठेवा नंतर इच्छित आकाराचे केक वर एक अतिशय तीक्ष्ण चाकू सह कट. GOST नुसार पट्टी 4 x 9 सेंटीमीटर मोजली पण हे आपल्याला आवडते तसे करू शकता. शीर्ष एक गोंधळ क्रमाने मध्ये झिलई एक पातळ प्रवाह ओतणे.

सरलीकृत मिष्टान्न पर्याय

बर्याच स्त्रोतांमधे "वाळू बार जॅम" असे म्हटले जाते, जे आम्ही आधीच विचारात घेतले त्यापेक्षा कमी दर्जाचे केकचे बनवलेले एक सोपी कृती नसते. मुख्य फरक म्हणजे आपण जॅम बरोबर लगेच भाजणे शकता. वेळ आणि मेहनत वाचविण्यासाठी, तुम्ही आंब्याला अर्धे फूट फोडू शकता, काही चिकटवू शकता, ठप्प लादून काढू शकता आणि तुकड्यांचा दुसरा भाग उचलू शकता आणि त्यांना वर छेदू शकता. आपण पाईचा दुसरा स्तरीय बनवू शकता आणि प्रथम समान थर वरून. ही चवची बाब आहे. या मिष्टान्नसाठी वापरली जाणारी साधी मळणी नेहमी मिळविली जाते, म्हणून त्याचा प्रयोग करणे अतिशय आनंददायक आहे.

तयार केक फक्त थंड होईल, केक्स मध्ये कट आणि गोड सह कव्हर

वाळू पट्टी: टेबलवर खाद्य

आपण आपल्या मित्रांना अशा केकवर उपचार करण्याचा आपला हेतू असल्यास, सेवकाची काळजी घ्या. मिठाई काड्या आणि चाकू सह प्लेट्स किंवा saucers वर सर्व्ह हे केक खाणे आणि ते आपल्या हातात ठेवण्यासाठी पूर्णपणे परवानगी आहे - ते इव्हेंटच्या स्वरुपवर आणि आपल्या कंपनीला वैशिष्ट्यपूर्ण असलेल्या परंपरांवर अवलंबून आहे.

एक कप चहा, गुलाब कूज किंवा कॉफीचा एक पिशवी, एका शालेय केकसाठी चांगला असेल आणि कोकाआ या मिष्टान्नला एक विशेष नास्तिक नोट देईल.

उन्हाळ्यात, वाळूच्या पट्टीने, थंडगार रस पूर्णपणे जुळतात, आणि थंड वातावरणात - एखाद्या अंशाने गरम पेये, उदाहरणार्थ एक पंच किंवा दही.