घरी prunes करण्यासाठी कसे

Prunes - सुकामेवा विविध वाण plums पासून केली आहे अत्यंत उपयुक्त आहे. तो विक्री सर्व, ते घरी तयार करणे खूप सोपे आहे नाही फक्त उपलब्ध आहे. आपण स्वयंपाक प्रक्रिया वैशिष्ट्ये ताज्या plums भरपूर आणि ज्ञान आवश्यक आहे.

prunes इतिहास पासून काही तथ्य

prunes कसा बनवायचा माहितीसाठी, मानवजातीला वेळ प्रसिध्द आहे. कृती आशियाई देशांमध्ये येते. पुरातन काळात सुकामेवा परंपरा कारण त्यांच्या स्टोअर, उदाहरणार्थ, शक्यता जप्त केली नाही, अतिशय सामान्य होता.

प्लम ट्री वर प्रथमच अगदी 6 व्या शतकात इ.स.पू. दिनांक असलेल्या अक्षरे, उल्लेख आहे. दावा मनुका झाड - वन्य एक काटेरी झाड आणि चेरी मनुका interbreeding परिणाम. कोरडे, नम्र योग्य आहेत की जाती, त्यामुळे आमच्या खंड संपूर्ण वाढतात. युरोप मध्ये, निचरा केवळ 17 व्या शतकात दिसू लागले आहे.

prunes च्या उपयुक्त गुणधर्म

सुकामेवा उपयोगिता काय आहे, आणि ती इतकी मोठ्या प्रमाणावर स्वयंपाक वापरले जाते का?

मनुका, मनुका आणि जसे, विशेष पदार्थ समृध्द आहे - phytonutrients, बहुदा neohlorgenovoy आणि chlorogenic ऍसिडस्. ते antioxidant गुणधर्म असणे.

रक्तातील साखरेची पातळी सामान्य जेणेकरून prunes, फायबर आहे. हे उत्पादन प्रतिबंध आणि दुसऱ्या प्रकारच्या मधुमेह इन्शूलिनच्या कमतरतेमुळे रक्तामध्ये व लघवीमध्ये साखर आढळणे उपचार उपयुक्त आहे. सुकामेवा देखील भूक कमी होण्यास मदत होते. अनेक आहार ते लहान प्रमाणात समाविष्ट आहे, त्यामुळे ते छाटून टाकणे हे माहित असणे उपयुक्त आहे.

सुकामेवा कोलेस्ट्रॉल कमी आणि, intestines सुरक्षीत निरोगी microflora ठेवणे. अशा कोलन कर्करोग आणि मूळव्याध गंभीर रोग धोका कमी होतो.

पोटॅशियम, पाणी-मीठ शिल्लक आणि मूत्रपिंड स्थिर करण्यासाठी चयापचय सक्षम आहेत व्हिटॅमिन जटिल समृध्द छाटून टाका; एक लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ आणि choleretic गुणधर्म, अशक्तपणा आणि व्हिटॅमिन कमतरता उपचार करण्यासाठी वापरले जाते. बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा फंक्शन काही औषधे कनिष्ठ नाही.

योग्य मनुका कोरडे विविध निवड कशी करावी

आपण वाळलेल्या स्वरूपात plums कापणी सुरू करण्यापूर्वी, तो योग्य घरात छाटून टाकणे करण्यासाठी संयोजना आणि काय शोधण्यासाठी आवश्यक आहे plums च्या वाण हा खटला आहे. हे छोटे पत्र हा प्रकार योग्य कोणत्याही फळ नाही.

फळ वाण महान लक्ष दिले पाहिजे. हे नवीनतम पिकवणे किंवा पिकणे या वाण, फळे आवश्यक आहे. या निचरा पुष्ट आणि गोड आहे.

आपण ग्रेड मध्ये चांगले आहेत किंवा संधी माहीत आहे ते विचारू, तर हंगेरियन (इटालियन, सामान्य, azhanskuyu, जांभळा), greengage,, मनुका, एरिक, स्टॅनले, बर्टन व Kroman निवडा.

त्याची फळे मोठ्या आहेत कारण, एक जाड त्वचा आहे, आणि मांस लवचिक हंगेरियन, सर्वोत्तम बसेल. दगड सहजपणे लगदा वेगळे जाऊ शकते, थोडे आम्ल, आणि गोड - खूप.

वाळलेल्या मनुका तयार कसे

आता आपण कोरडे प्रक्रिया एक मनुका तयार च्या prunes घरी कसा बनवायचा ते पाहुया करणे आवश्यक आहे.

हे योग्य plums सडणे आणि आंबायला ठेवा सुरू करताच Fruko संचयित प्रक्रिया, जास्त 3 दिवस विलंब नाही महत्वाचे आहे.

मनुका नख धुऊन करणे आवश्यक आहे. पाणी स्पष्ट धावा होईपर्यंत गरज पाणी द्यावे.

फळे त्यांच्या तयार वेळ प्रभावित म्हणून, आकार लावलेले करणे आवश्यक आहे. आपण बिया काढून टाका करणे आवश्यक आहे.

prunes घरी तसेच आधी, तो 1% सोडा उपाय भीतीने पांढराफटक पडणे मनुका करणे आवश्यक आहे. दुसऱ्या शब्दांत, 25-30 सेकंद सोडा गरम पाणी सह doused. तो मेदयुक्त softer काढून टाकावे आवश्यक आहे, आणि अधिक त्यांच्या पेशी आणि जादा हवा फळ गमावले. पुढे, पुन्हा काढून टाकावे, नख धुऊन पाहिजे.

फळ शेवटच्या टप्प्यावर थंड करणे आवश्यक आहे. एकदा आपण या सर्व प्रक्रियांचा केले की, आपण त्वचेवर लहान cracks दिसेल. ते कोरडे दरम्यान पाणी प्रकाशन घालतील म्हणून, रस आत बाकी, बरोबर आहे.

prunes इलेक्ट्रिक driers करण्यासाठी कसे

इलेक्ट्रिक driers - सुकामेवा तयार करणे फार पूर्वी विशेष उपकरणे आला नाही. हे डिव्हाइस इतर कोणत्याही फळे आणि भाज्या कोरडे नाही फक्त prunes तयार करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते, परंतु देखील.

आपण इलेक्ट्रिक driers मध्ये prunes करा, ते स्पर्श नाही आणि आच्छादित नाही म्हणून वाट्या फळ पसरली करणे आवश्यक आहे.

उपकरणे प्रकारावर अवलंबून ट्रे मनुका आणि ड्रायर 600 ग्रॅम विविध खंड डिझाइन केले जाऊ शकते, उदाहरणार्थ, 14 किलो स्थीत केले जाऊ शकते. एकूण इलेक्ट्रिक driers prunes तयार पूर्ण करण्यासाठी 41 तास सक्षम करणे आवश्यक आहे. उपचार तापमान 55 अंश सेल्सिअस राहील.

स्वयंपाक केल्यानंतर, तयार झालेले उत्पादन सहज ट्रे वेगळे आहे, ते तसेच वाळलेल्या आणि वापर करण्यासाठी तयार आहेत. 16 हजार निचरा 2.5 किलो prunes चालू करू शकता.

ओव्हन मध्ये prunes करण्यासाठी कसे

तयारी prunes एक वाढत्या प्रमाणात लोकप्रिय पद्धत - ओव्हन मध्ये. आपण विशेष उपकरणे गरज नाही. पण प्रक्रिया स्वतः ड्रायर मध्ये prunes कसे करण्यासाठी वेगळे आहे.

तो एक थर असलेल्या पॅन मध्ये plums विस्तृत करणे आवश्यक आहे. या तापमान देखील प्रारंभिक टप्प्यात 50-55 अंश श्रेणी मध्ये निवडलेले आहे. मनुका 3-4 तास सुकणे आहे.

पहिल्या मध्यांतर शेवटी, बेकिंग मिळविण्यासाठी सर्व इतर पक्षाच्या फळे पश्चात्ताप होईल आणि ते (4-5 तास एक दर्जेदार उत्पादन मिळविण्यासाठी) थंड वेळ देऊ आवश्यक आहे.

पुढील टप्प्यात देखील 3-4 तास लागू, पण आता कोरडे तापमान जास्त असेल - 60-70 अंश. prunes, निर्दिष्ट केलेल्या वेळाने पुन्हा मिळविण्यासाठी नीट ढवळून घ्यावे आणि थंड सोडा करणे आवश्यक आहे.

अंतिम टप्प्यात किमान 5 तास लागतील. मनुका dosushit 90 अंश असणे आवश्यक आहे. कोरडे शेवटी एक चमकदार पृष्ठभाग 100-120 डिग्री सेल्सिअस तापमान वाढवू शकते.

त्यामुळे, prunes कशी प्रश्न, निर्धार केला. पद्धत सोपी आणि विशेष ज्ञान, पण वेळ फक्त उपलब्धता आणि थोडे संयम आवश्यकता नाही.