घरी सुशी करण्यासाठी कसे

या लेखातील, आम्ही घरी सुशी कसा बनवायचा भर दिला जाईल. पहिल्या दृष्टीक्षेपात ती खूप अवघड आहे की वाटू शकते. पण हे पूर्णपणे बाबतीत नाही. आपण रेस्टॉरंट मध्ये म्हणून सुंदर नाही प्रथमच द्या, पण तो चव प्रभावित होत नाही. वेळ, सराव, आपण आवश्यक कौशल्य प्राप्त आणि कसे धडे स्वत: ला, देणे सक्षम असेल सुशी घरी! आणि आपल्या स्वयंपाकासाठी योग्य आनंद आपले मित्र आणि कुटुंब आनंदी होईल.

आम्हाला हे स्पष्ट होईल प्रारंभ करण्यासाठी, सुशी काय आहे आणि Rolls, तसेच ते वेगळे कसे आहे. मूलभूत खालील प्रकारचे आहेत:

• Nigiri - लहान, बोट संकुचित लहान गोळ्यांच्या तांदूळ जाडी आणि माशाचा तुकडा सर्वाधिक आहे. सुशी बार सहसा मासे, अनेक प्रजाती एक जोडी त्यांची सेवा केली आहे.
• रोल्स (मॅका) विविध सीफुड आणि nori एक पत्रक मध्ये wrapped भाज्या सह तांदूळ संयोजन प्रतिनिधित्व (seaweed) आणि लहान तुकडे.
• स्वतंत्र देश (chirashi सुशी) - जपान मध्ये सर्वात सामान्य प्रकार. तांदूळ भाग एक लहान मध्ये रचलेल्या -sized कंटेनर, आणि कोणत्याही संयोजनात वर भाज्या आणि सीफुड ठेवलेल्या आहेत.
• दाबलेले सुशी (oshi-सुशी). वापरले शिजवलेले किंवा marinated मासे तयार करण्यासाठी. मग, तो एक लहान क्षमता तळाशी स्थीत, आणि वर तांदूळ ठेवले, आणि त्याला आहे - जू. एक वेळ नंतर परिणामी preform तुकडे काढले आहे आणि मासे वरच्या पासून होते जेणेकरून अवतरण, आणि नंतर.

हा लेख, आम्ही घरी, म्हणजे nigiri येथे सुशी करण्यासाठी तुम्हाला सांगेन. तयारी आम्ही आवश्यक आहे:

• विशेष तांदूळ;
• कोरड्या seaweed (Nori) पत्रके;
• सोया सॉस;
• तांदूळ व्हिनेगर;
• पूर्व शिजवलेले कोळंबी मासा;
• अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा, अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा, खार्या पाण्यातील एक मोठा मासा, तांबूस पिवळट रंगाचा गज हे सर्व असावे;
• खेकडा रन;
• मलई चीज;
• smoked किंवा परीक्षा घेतली तांबूस पिवळट रंगाचा;
• काकडी
• toasted तिळ;
• avocado;
• लिंबू;
• फायद्यासाठी;
• हिरव्या भाज्या;
• पोपटी हिरवा;
• pickled आले.

तसेच सुलभ एक धारदार चाकू आणि एक बांबू चटई येतात.

आपण घरी सुशी करण्यापूर्वी जाणून घेण्यासाठी आवश्यक असलेली पहिले आणि सर्वात महत्त्वाचे पाऊल - आहे तांदूळ स्वयंपाक. हे कदाचित सर्वात महत्वाचे घटक आहे. ते शिजवलेले आहे कसे, चव पूर्ण डिश अवलंबून असते.

दोन लोक आधारित तांदूळ दोन कप घ्या आणि काळजीपूर्वक बाहेर धुवा. हे पाणी अस्वस्थ होऊ थांबविण्याचे नाही म्हणून लांब केले पाहिजे. मग तो तांदूळ काढून टाकावे आवश्यक आहे आणि आपण स्वयंपाक थेट सुरू करू शकता.

एक खोल कंटेनर मध्ये तयार तांदूळ ठेवा. पाणी दराने जोडले आहे: तांदूळ पाणी 250 मिली एक कप. झाकण बंद करा आणि उच्च उष्णता प्रती पटकन एक उकळणे आणण्यासाठी, आणि नंतर कमी करण्यासाठी उष्णता कमी आणि 12 मिनिटे रोगणे सोडा. कव्हर काढून न करता, उष्णता दूर आणि दुसर्या पंधरा मिनिटे पेय द्या. तयार 50 मिली refueling या वेळी व्हिनेगर (तांदूळ), 10 ग्रॅम मीठ आणि 30 ग्रॅम साखर. सर्व मिक्स आणि तांदूळ ब्लेड एक पातळ प्रवाह ओतणे आणि लगेच नीट ढवळून घ्यावे. आम्ही थंड द्या आणि दरम्यान मासे तयार. ते बारीक बारीक तुकडे करणे महत्वाचे आहे. आणि लांबी brusochek पट्टीने बांधणे 10 सें.मी. घ्या उंची 2.5 आणि जलद पठाणला हालचाली करू याची खात्री करा. मग आम्ही तयार तांदूळ चेंडूत आणि एक ओव्हल आकार त्यांना संलग्न. वंगण पोपटी हिरवा वरील भाग, मासे आणि दाबल्यास एक तुकडा ठेवावा. पूर्ण झाले!

आता आपण स्वत: ला साहित्य प्रयोग करू शकता घरी सुशी कसे मिळवावे हे आहे.