घरी मासे धक्का कसे

मधुर वाळवलेले मासे एक थंड बिअर - उन्हाळ्यात माजावर एक डिनर साठी एक चांगली कल्पना. त्यांच्या हातात एक नाश्ता तयार तर ते सर्वोत्तम चव आहे. सगळ्यांनाच घरी मासे कसे धक्का माहीत, अशा अनेक कार्य खूप क्लिष्ट वाटेल. तथापि, या खूप रिअल सह झुंजणे, तो पहा किमतीची आहे.

नदी मासे धक्का कसे: प्रशिक्षण

सुका मेवा मानले खारावलेले मासे, वीस अंश सेल्सिअस बद्दल एक तापमानात खुल्या हवेत वाळलेल्या. स्वयंपाक योग्य रॉचचा, bream, अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा किंवा रॉचचा ही पद्धत सर्वोत्तम गोष्ट. कसे नदी मासे व्यवस्थित धक्का करण्यासाठी, वर्णन विशेषज्ञ लक्षात ठेवा चव चरबी अवलंबून असते - एक चरबी क्रमवारी चांगले करा. तथापि, इच्छित असल्यास, तयार केले जाऊ शकते, आणि अशा राखाडी म्युलेट किंवा barbel इतर वाण.

योग्य उपचार आणि लोणचे जनावराचे मृत शरीर स्वयंपाक करण्यापूर्वी. ताज्या-Speared झेल चिडवणे स्थलांतर पाहिजे आणि सावलीत दोन तास सोडा, आणि नंतर फक्त काम सुरू. कसे घरी मासे धक्का आहे? लहान वाण मांसाचे तुकडे करू शकत नाही, पण निश्चितपणे रेखांशाचा incisions करत, मोठ्या आतडे आवश्यक आहे. अंडी आणि दूध आत एकाच वेळी सोडले जाऊ शकते, म्हणून ते मासे एकत्र शिजवलेले. आपण नंतर स्ट्रिंग एक जनावराचे मृत शरीर अत्यंत संवेदनशील करू शकता - परीक्षा घेतली तो करू कठिण होईल. एका बाजूला अपमान पाठवून, मोठ्या सुई वापरा डोळे माध्यमातून मासे छेदन. एक दहा मोठ्या किंवा लहान शवांना एक जोडी विभक्त करण्यासाठी असणे आवश्यक आहे. एक गाठ बांधला जाणे संपतो, पाणी एक घड धुवा आणि मीठ चोळणे. gills तो पुनःपुन्हा हलके टोले देऊन खच्चून भरणे, आणि पोटाला incisions. मध्ये मोठ्या मासे दोन किलो बद्दल वजन देखील त्यात मीठ भरण्यासाठी मागे एखाद्या छेदाच्या करावी. तो खूप घट्ट नाही करण्यासाठी प्रयत्न मोठ्या पिंप किंवा टब घ्या एक मीठ समाधान ओतावे आणि जनावराचे मृत शरीर ठेवा. सुमारे सर्व लाकूड झाकून आणि जू वर ठेवले. पाहिजे हवामान आणि आपल्या वैयक्तिक प्राधान्ये घरी धक्का मासे, मासे प्रकार आणि आकार अवलंबून आधी प्रतीक्षा वेळ, कसे उबदार. सहसा, तो दोन सात दिवस लागतात. मग आपण अंतिम टप्प्यात पुढे जाऊ शकता.

कसे घरी मासे धक्का करण्यासाठी: अंतिम टप्प्यात

prosolilas मासे त्यामुळे ते वाळलेल्या आपण सुरू करू शकता. तिने खारट जनावराचे मृत शरीर काढा, काही तास त्यांना सोडा आणि थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा. जेथे सनी बाजूला, ओपन एअर प्रवेश आहे, एक ठिकाणी घड थांबा, पण सावलीत. हे हवेशीर पाहिजे. स्वयंपाक उत्तम हवामान - वसंत ऋतु, किंवा लवकर उन्हाळ्यात दिवस खूप गरम नाही दमट नाही तेव्हा. मासे चरबी उष्णता स्वयंपाक पूर्ण झाल्यावर खालावणे शकतो आणि तो डिश चव त्रास देतो जाईल. ते इतर स्पर्श नाही म्हणून जनावराचे मृत शरीर, बाहेर bellies पाहिजे बंद करा.

एक महत्त्वाची अट - मासे अंडी घालू शकत नाही उडतो संरक्षण. की जनावराचे मृत शरीर साठी तेल किंवा व्हिनेगर उपाय सह lubricated, आणि कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड सह बंद आहे. आपण घट्ट कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड बंद आहे लाकडापासून बनविलेल्या एक तसेच हवेशीर बॉक्समध्ये मासे स्तब्ध करू शकता. तितक्या लवकर प्रेते बाहेर कोरड्या म्हणून, फॅब्रिक काढले जाऊ शकते - किडे उत्पादन यापुढे आकर्षित आहे. पाकृसाठी मासे आकारावर अवलंबून असते, दोन ते पाच आठवडे होईल, आणि नंतर आपण त्यांच्या स्वत: च्या झेल टिपला चव आनंद घेऊ शकता.