घरी अंडयातील बलक तयार कसे

मी आपण सर्वकाही आपले हृदय आणि पोट काहीही शोधू शकता आधुनिक सुपरमार्केट मध्ये आता आहे की सहमत आहे. अक्षरशः कोणत्याही विदेशी अगदी लहान दुकान उपलब्ध आहे. पण त्यामुळे पूर्णपणे खरेदी उत्पादने विश्वास आहे? फक्त लेबल पाहू आणि शेल्फ वर एक सुंदर किलकिले पुनर्प्राप्त करण्यासाठी रचना काळजीपूर्वक वाचा. का फक्त खर्च कमी करताना, प्रगतिशील आयुष्य वाढवायचे आणि चव सुधारण्यासाठी त्यांच्या उत्पादने उत्पादक जोडू नाही. आणि हे सर्व आपण ते खाऊ आमंत्रित केले आहे. खूप आकर्षक नाही.

कदाचित सर्वात लोकप्रिय उत्पादने सध्या अंडयातील बलक आहे. तो त्याला आणि प्रथम डिश sandwiches खाणे, आमच्या सुट्टी जवळजवळ प्रत्येक कोशिंबीर आणि दररोज टेबल एक भाग आहे, ओव्हन मध्ये भरडसर अंडयातील बलक ठेवले. त्यामुळे अनेकदा खाल्ले अन्न चांगल्या प्रतीचे होते की, त्यामुळे फार महत्वाचे आहे. टेबल डाईज, stabilizers आणि टिकवलेले संच नाही, ते समजून घेणे आवश्यक आहे अंडयातील बलक कसे तयार घरी. तो पहिल्या दृष्टीक्षेपात वाटू शकते म्हणून या कठीण नाही. काही नियम देखणे ते पुरे, आणि आपण एक विलक्षण चवदार निरोगी, आणि सर्वात महत्वाचे एक नैसर्गिक उत्पादन आहे.

कसे जाणून घेण्यासाठी , घरी अंडयातील बलक त्याला प्राथमिक नियम करा. आपण हे करू तर, आपण त्या शेल्फ् 'चे अव रुप वर काय आहे, अंडयातील बलक म्हटले जाऊ शकत नाही समजू शकतो. पण सुरुवातीला तो फक्त ऑलिव तेल, साखर, मीठ, अंडी अंड्यातील पिवळ बलक, लिंबाचा रस यांचा समावेश आहे. मसाला फक्त चव जोडलेले आहेत. आणि लक्षात ठेवा, नाही दूध किंवा मलई. पाणी देखील ते जोडले जाऊ नये. च्या काही वैशिष्ट्ये पाहू आणि उत्तर शेवटी घरी अंडयातील बलक तयार करण्यासाठी किती बद्दल मुख्य प्रश्न द्या.

त्यामुळे, आपण स्वत: ला आणि साहित्य, आपल्या पसंतीच्या पचायला जड वस्तुमान खाणे आपल्या कुटुंबाला संरक्षण करू इच्छित असल्यास - अंडयातील बलक घरी. इतर सर्व एका दृष्टीक्षेपात मिक्सरमध्ये मध्ये कृती खूप सोपे आहे, पण एक प्रमुख इशारा आहे. हवा वस्तुमान मध्ये खूप मजबूत आणि जलद whisking येते वेळी, असंख्य फुगे जे खूप उत्पादन गुणवत्ता परिणाम. घरगुती अंडयातील बलक मिक्सरमध्ये नाही फक्त तयार जलद आहे, परंतु देखील हवेत हिट जलद souring खात्री म्हणून deteriorates. त्यामुळे या हाताने अंडयातील बलक नीट ढवळून घ्यावे पाहिजे. या काळजीपूर्वक आणि घाई न करता करावे. हे सर्वोत्तम एक लाकडी चमच्याने मदतीने केले जाते.

एक उच्च दर्जाचे आणि नेहमी त्याची रचना समाविष्ट असलेल्या ताजे उत्पादने, - मधुर अंडयातील बलक गहाण. तेल फक्त ऑलिव घेतले पाहिजे. या पूर्ण अंडयातील बलक ज्याची नक्कल करता येणार थोर चव देईल. अंडी निवडून तेव्हा yolks लक्ष द्या. अधिक प्रखर रंग, अधिक चांगला. ग्लुकोजच्या आणि फळांपासून तयार केलेली साखर - साखर म्हणून, अंडयातील बलक नैसर्गिक शुगर्स जोडण्यासाठी सर्वोत्तम आहे. सुमारे अर्धा - शिवाय, त्यांच्या डोस एक परंपरागत साखर वापरताना जास्त असणे आवश्यक आहे. लिंबाचा रस यांचे मिश्रण जमा करणे, आपण काटेकोरपणे प्रमाणात अनुसरण करणे आवश्यक आहे. अंतिम उत्पादन अतिरिक्त चव बाबतीत एवढी खालावणे आहे. स्टोअर होममेड अंडयातील बलक रेफ्रिजरेटर मध्ये एक आठवडा जास्त असू नये.

काही गृहिणी अंडयातील बलक तयार करण्यासाठी अधिक सोपे काहीही नाही, असा विश्वास. घरी, प्रक्रिया एक sacrament च्या तेज मिळविते. सर्व केल्यानंतर, अगदी बाह्यतः बाहेरुन दिसण्यात तयार झालेले उत्पादन स्टोअर किंचित भिन्न असेल. सर्व प्रथम, तो रंग चिंता. मूळ, हे कोणत्याही परिस्थितीत आहे पांढरा असू नये, पण एक पिवळा रंगाची छटा मिळविते. या प्रवेश करून गाठले आहे अंडी रचना yolks. पण इतर गुण विपरीत आपण त्यांच्या घरगुती निर्मिती प्रयत्न करताना सहजपणे सत्यापित करू शकाल. आपण निखळ सभ्य अद्याप श्रीमंत चव आश्चर्य जाईल.