गुलाबी मिरची: गुणधर्म, वैशिष्ट्ये, अनुप्रयोग

आज, अनेक मसाले आहेत, ज्यांमध्ये मिरचीच्या विविध जाती खूप लोकप्रिय आहेत. हे उत्पादन प्रचंड मागणी आहे. विस्तृत वर्गीकरण हेही आपण पांढरा, काळा आणि गोड मिरपूड, परंतु देखील गुलाबी नाही फक्त शोधू शकता. अर्थात, या मसाला तुलनेने अलीकडे शेल्फ वर दिसू लागले तथापि, त्वरेने लोकप्रियता मिळवली मिरचीचा कोळंबीचा काही उपयोग नसल्याचे हे लक्षात घेणे महत्त्वाचे आहे. हे त्याच्यासारखं खूपच दिसतं. तथापि, गुलाबी मिरची, ज्याची सुगंध इतर मसाल्यांपासून लक्षणीय भिन्न असते, तिच्यात उच्चार फार तीव्र नसतो.

तो कुठे वाढतो?

हे मसाला मरुम च्या वृक्षाचे फळ आहे, जे आतापर्यंत ब्राझीलमध्ये वाढत आहे. नावाने गोंधळ असूनही, गुलाबी मिरचीचा वापर मोठ्या प्रमाणात स्वयंपाक करण्यासाठी केला जातो. अखेरीस, या मसाला एक अद्वितीय चव आहे जे क्रॅनबेरी आणि आंगटंधी सायेची सावली एकत्रित करते.

झाड सापडला जाऊ शकतो, अर्थातच, केवळ ब्राझीलमध्येच नाही या वनस्पती देखील यूएसए मध्ये grows. हे ऑस्ट्रेलिया, पराग्वे, अर्जेंटिना, प्यूर्टो रिको आणि हवाईयन बेटांमध्ये देखील पाहिले जाऊ शकते. तथापि, गुलाबी मिरचीचा प्रामुख्याने रियुनियन बेटावरून पुरवठा केला जातो . पाण्याची लाकडाची विविध प्रकारची फळे पासून मसाला तयार आहे: मऊ आणि पिस्ता. अंतिम वनस्पती आकाराने लहान आहे. नियमानुसार, पिस्त्याचे रोपटे उंची 10 मीटर पेक्षा जास्त उंचीवर नाही.

हे मसाला काय आहे?

आधीच नमूद केल्याप्रमाणे, गुलाबी काळी मिरचीच्या अनेक जातींच्या फळे यांचे मिश्रण आहे. फॉर्म मध्ये, आणि देखील चवीनुसार, berries नेहमीच्या मिरची सारखा असणे. या मसाला धन्यवाद आणि त्याचे नाव मिळाले फळाचा लाल आणि गुलाबी सावली ते क्लासिक मिरर पेक्षा जास्त क्रॅनबेरी सारखे करते.

त्याच्या ताज्या स्वरूपात, गुलाबी काळी मिरची, ज्याची सुगंध भूक कारणीभूत आहे, तितकी विस्तृत पसरत मसाल्यासारखे नाही. त्याला बर्णिंग चव नाही. उलटपक्षी, ती थोडी गोड आहे नक्कीच, खार्या खाल्ल्यानंतर लगेचच आल्याच्या मुळाशी तुलना केली जाऊ शकते. तथापि, हे अचूक वर्णन नाही. पिकावरच्या चव्यात बडीशेप आणि मेन्थॉल यांचे जवळजवळ अपूर्व नोट्स आहेत, तसेच थोडासा टार स्काट गुलाबी मिरपूड वाटाणा एक अतिशय असामान्य मसाला आहेत. आणि हे फक्त त्यांच्या आवडीनुसारच नव्हे तर गंधांकडेही लागू होते

चव साठवायची कशी?

गुलाबी मिरचीचा वास फक्त अद्वितीय आहे एक असामान्य पद्धतीने तयार करणे उत्पादनाच्या सर्व स्वाद आणि उपयुक्त गुणांचे रक्षण करण्यासाठी, टायरचे फळ वाळवले पाहिजे, जे गहन अतिशीत, पिकलिंग किंवा मार्टिनिंगद्वारे चालते.

तथापि, मसाला आपल्या देशाच्या काउंटर्सला मिळतो, तेव्हा त्यावर आणखी प्रक्रिया केली जाते. परिणामी, या मसाल्याच्या खर्या चवहून, प्रत्यक्ष व्यवहारात काहीच राहणार नाही. अनन्य सुगंध आणि मसाल्यांचे चव उघडण्यासाठी, लहान फायर वर थोडी कोरडी करणे आवश्यक आहे. हे परंपरागत तळण्याचे पॅन करता येते. त्याच वेळी, आपल्याला तेल जोडण्याची आवश्यकता नाही

आपण गुलाबी मिरचीचा चव उघडण्यासाठी परवानगी देतो आणखी एक मार्ग आहे. स्पाइसला पावडर स्थितीत स्थान दिले जाऊ शकते. या स्वरूपात, अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला लगेचच डिशमध्ये जोडणे आवश्यक आहे.

गुलाबी मिरची: अनुप्रयोग

एक चीनचे फळे सामान्यतः पाककला मध्ये वापरतात. बर्याच देशांमध्ये या पिकांची विविध मिठाई, मिठाई आणि शीतपेयांमध्ये जोडली जाते. याव्यतिरिक्त, गुलाबी मिरी सहसा सीफुड, कुक्कुट, मांस आणि मासे सह dishes करण्यासाठी sauces, salads जोडले आहे काही लोकप्रिय रेस्टॉरंट या खास मसाल्याच्या मोसमात शतावरी म्हणून शतावरी देतात

गुलाबी मिरी अनेकदा विविध मिश्रणावर जोडले आहे. अशी रचना मध्ये, मसाला जवळजवळ कोणत्याही डिश च्या चव सुधारू शकते. अलीकडे "फरी पेप्र्स" म्हणून लोकप्रिय मसाला बनलेला आहे जो पांढरी, हिरवा काळा आणि गुलाबी मिरचीचा एक मिश्रण आहे. या रचनातील शेवटचा घटक प्रत्यक्षपणे त्याचा चव हरतो अखेरीस, दळणे मध्ये, गुलाबी मिरचीचा वेळ दीर्घ काळ त्याची चव बर्याच ठेवण्यासाठी सक्षम नाही.

हे मसाला विसरू नका, ताजे स्वरूपात अगदी 6 महिन्यांपेक्षा जास्त काळ टिकणार नाही. आपल्याला हेही कळले पाहिजे की मोठ्या प्रमाणात गुलाबी मिरर विषारी आहे.

मसाल्याच्या उपयुक्त गुणधर्म

गुलाबी मिरचीमुळे शक्यतो कोणत्याही डिशला सुवासिक व मसालेदार बनविणे शक्य होत नाही, तर त्यामध्ये उपयोगी गुणधर्म देखील आहेत. सर्वप्रथम, मसाल्याचा पचनसंस्थेवरील सकारात्मक परिणाम होतो. बर्याचदा गुलाबी बेल मरींचा वापर अतिसार उपचार करण्यासाठी केला जातो. याव्यतिरिक्त, अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली कार्यप्रदर्शन सुधारू शकतो. सहसा, गुलाबी मिरचीचा संधिवात, संधिवात आणि विविध प्रकारचे संधिशोथ सारख्या रोगासाठी वापरले जाते.

आवश्यक तेल निर्मितीसाठी या अंगाचा फळदेखील वापरला जातो. वैद्यकीय आणि कॉस्मेटिक कारणांसाठी, गुलाबी मिरचीचा अत्यंत सावधगिरीने वापर केला जातो, कारण त्वचेची जळजळ होण्याची शक्यता असते. काही बाबतीत, एलर्जीची प्रतिक्रिया येऊ शकते.

गुलाबी मिरचीसह पदार्थ खाण्यापासून ते पोटात अल्सर किंवा जठराची सूजाने ग्रस्त असलेल्यांना नकार देण्यासारखे आहे. हे मसाले श्लेष्मल त्वचेला चिडवतात. यामुळे आजार होण्याची वृद्धी होऊ शकते.

योग्य अन्नाची निवड कशी करावी?

आपण अद्याप एक असामान्य चव सह अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला विकत घेण्याचा निर्णय घेतला, तर मग काळजीपूर्वक berries विचार करणे फायदेशीर आहे. एक उच्च दर्जाची झराची फळे एक चमकदार पृष्ठभाग आणि एक उज्ज्वल सावली असावी. या प्रकरणात, berries आकार मध्ये गोल नाही फक्त असावे, परंतु देखील मोठ्या पॅकेजमध्ये काळे किंवा करड्या रंगाचे बरेच धान्य असतील तर ते मसाला विकत घेऊ नका. हे उत्पादनाचे खराब गुणवत्ता दर्शविते. स्वाभाविकच, अशा seasoning च्या लाभ आणण्यासाठी संभव आहे