कोणीतरी सन्मान मध्ये रोमन सम्राट कोशिंबीर नाव दिले. रोमन सम्राट कोशिंबीर इतिहास

प्रत्येक देशात आधुनिक स्वयंपाक लोक व्यवसाय कार्ड प्रतिनिधित्व करणारी एक डिश आहे. कोशिंबीर, "कैसराचे" - रशिया, या Olivier, आणि आम्हाला. या दोन स्नॅक्स लांब राज्य सीमा पार आणि ग्रह ओलांडून एक विजयोत्सव मार्च सुरुवात केली आहे. एक परिणाम म्हणून, Olivier परदेशात "रशियन भाज्या व फळे यांचे" म्हणतात. "कैसराचे" भिन्न प्राक्तन दु: ख तो अशा प्रकारचे फरक जवळजवळ मूळ कृती गमावले घेतले होते. ही डिश एक मनोरंजक कथा आहे. आम्ही कोणाला नाव, "कैसराचे" कोशिंबीर सन्मान स्पष्ट होईल खाली, कोणत्याही परिस्थितीत, मी या नाश्ता आला, तसेच त्याची तयारी एक अस्सल पाककृती द्या. स्पर्श करा आणि चढ. काय करावे? ते खूप अस्तित्वात हक्क आहे. आपण अधिकृत नाश्ता निर्माता जीवन पासून काही मनोरंजक माहिती सांगतो. खालील कृती विकसित कसे ते आपण पाहू. दुर्लक्ष केले नाही आणि प्रसिद्ध वूस्टरशायर सॉस, जे अमेरिकन, cookbooks त्यानुसार, अन्न कळ आहे.

कोणीतरी नाव, "कैसराचे" कोशिंबीर सन्मान मध्ये

अधिकृतपणे इटालियन खाद्यपदार्थ Cesare Cardini संस्थापक मानले. पहिल्या महायुद्धानंतर तो हे दोघे बंधू अलेस्सांद्रो, एक पायलट सह, तो युनायटेड स्टेट्स स्थलांतर. नवीन देशात, ते अमेरिकन मार्ग त्यांच्या नाव बदलले आहे. अॅलेक्स - Cesare सीझर आणि अलेस्सांद्रो झाले. प्रभु Cardini जाणकार लोक होते. विसाव्या शतकाच्या 20 वर्षांच्या मनाई ओळख तेव्हा ते युनायटेड स्टेट्स मध्ये एक हॉटेल आणि गायन सह टिवाना रेस्टॉरंट मेक्सिकन गावात शोधला. सॅन दिएगो संस्था भाऊ गर्दी दिसते शहर केवळ वीस किलोमीटर आणि राज्य सीमा वेगळे. जवळजवळ प्रत्येक रात्री एक पेय भुकेलेला अमेरिकन मेक्सिकन बाजूला निवडले होते - खरं तर कोरड्या कायदा लागू करण्यांत आला नाही आहे. म्हणून मुबलक भावनांना मोकळी करून दिलेली वाट एक पाचन कोशिंबीर शोध लावला होता, "कैसराचे" हे रेस्टॉरंट होते.

इतर पर्याय

पण दुसरी आवृत्ती आहे. एक Livio Santini, कोशिंबीर, "कैसराचे" मिळवला बातमी नंतर Cardini एक कूक म्हणून काम करतात, तो नक्की कृती शोध लावला दावा आहे की सुरुवात केली, आणि बॉस फक्त त्याचे नाव नाश्ता कॉल, स्वतः ते appropriated. शेवटी, तिसऱ्या आवृत्तीमध्ये, डिश प्रथम इ.स. 1903 मध्ये शिकागो, एक लहान रेस्टॉरंट न्यू यॉर्क कॅफे मध्ये दाखल करण्यात आला. Giacomo Jounieh या आ थापना मालक - स्नॅक्स देखील एक इटालियन लेखक होते. रोमन सम्राट समलिंगी Yuly, ज्याचा सन्मान नाव आहे, "कैसराचे" कोशिंबीर, पासून आपला देश सोडून परदेशात वस्ती करण्यासाठी गेलेली व्यक्ती मूर्ती होती द्वीपकल्प.

जीवन आणि कारकीर्द Cesare Cardini

Lago Madzhori शोअरस 1896 मध्ये प्रसिद्ध अमेरिकन कोशिंबीर अधिकृत लेखक जन्म झाला. विमानचालन - प्रथम जग Cesare दरम्यान त्याने लष्कर, आणि त्याचा भाऊ अलेस्सांद्रो मध्ये लढले. युद्ध केल्यानंतर, दोन्ही अमेरिकन स्थलांतर आणि आतापर्यंत देशाच्या दक्षिणेला स्थायिक - सॅन दिएगो, कॅलिफोर्निया मध्ये. वर नमूद केल्याप्रमाणे, लवकर 1920 मध्ये देशातील दारू, Cesare Cardini विक्री प्रतिबंध कोरडे कायदा, दत्तक तेव्हा नाव आहे ज्याच्या, "कैसराचे" कोशिंबीर नंतर, मागे घेण्यात आले नाही. तो टिवाना, हॉटेल आणि रेस्टॉरंट सीमा वर, वीस मैल दक्षिणेस सॅन दिएगो या उघडले. संस्था कैसराचे स्थळाचे नाव म्हणून इंग्रजी मध्ये अनुवादित केले जाऊ शकते, "कैसराचे." तो एक धोकादायक उपक्रम होता. टिवाना मध्ये गुन्हे जसे की शहर प्रवेशद्वार अगदी रस्ता चिन्हे या बद्दल इशारा दिला आहे की होता. शहर म्हणतात «सैतानाच्या क्रीडांगण» ( «गोल्फ सैतान गेम") होते. आणि पाहिला कोण धडाकेबाज वर्षे चित्रपट महामंदी, तो आपण टोळी युद्ध एक बळी होऊ शकतात तेव्हा किती सोपे आहे माहीत आहे. पण Tsezar Kardini वाटाघाटी नाही. तो, सावल्या राहिला कौशल्य त्याच्या गायन नियमशास्त्र धार वर समतोल आणि चिकटवायचे नाही. तो पैसा, तेव्हा तो नाही कैसराचे ठिकाण डोळ्यात भरणारा रेस्टॉरंट, त्याच्या संस्था एक नाश्ता बार आणि एक खेळ खोली नेहमीच्या रस्त्याच्या कडेला मोटेल होता पसंती केले.

भाज्या व फळे यांचे कथा, "कैसराचे"

रेस्टॉरन्ट आणि हॉटेल कॅसिनो Nacional एक खेळ खोली रात्री काम केले. विचारांना अमेरिकन नागरिकांना ग्लानी, सीमा ओलांडणे आणि एक लहान अंतर उडविले, आणि कैसराचे ठिकाणी आग फुलपाखरे आहे. प्रेक्षक दोन कथा स्थापना motley जमले. येथे आम्ही जवळपासच्या Hollywood कडून एक प्रकारचा जुगाराचा खेळ गुंडांवर आणि मजा चित्रपट निर्मात्यांना प्ले प्रेम. संस्था मध्ये Cardini नेहमी प्याले, पण अन्नटंचाई सह आली. त्यामुळे रात्री होते स्वातंत्र्य दिन 1924 मध्ये (4 जुलै रोजी साजरा केला). रेस्टॉरंट हॉलीवूडचा, एक पेय आणि एक नाश्ता आदेश जो पासून कलाकार जमाव फुटला. (मुख्य आचारी तसेच) यजमान एक उत्पादन फक्त अंडी, ब्रेड, parmesan romaine कोशिंबीर होय होते. आणि, अर्थातच, उत्कृष्ट ऑलिव तेल इटालियन सिझनिंग. विचार न करता, Tsezar Kardini सर्व साहित्य आणि स्नॅक्स अनपेक्षित अतिथी मिक्स करावे. तो त्याच्या शोध अशा महान कीर्ती अपेक्षा अपेक्षा नाही.

ऑथेंटिक

त्या कोशिंबीर, "कैसराचे" मूळ कथा आहे. पण नक्की काय हिकमती इटालियन Hollywood कडून भुकेलेला अतिथी गर्दी कृपया केले? ही त्याची मुलगी गुलाब सांगते. पिता कोशिंबीर वाडगा लसूण लवंग कट चोळण्यात. मग तो आपल्या मध्ये बाहेर घातली कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड "रोमन" वाण. तो ऑलिव तेल त्यांना वागले. तपमानावर, अंडी, तो उकळत्या पाण्यात एक वाडगा मध्ये वगळले फक्त उष्णता दूर. तो एक मिनिट तेथे त्यांना ठेवले, आणि नंतर पाण्यात cooled,. हे अंडी फक्त "कोरले" एक द्रव सॉस सुसंगतता विकत घेतले. पिता किसलेले parmesan जोडा, ऑलिव तेल त्यांना whipped. लिंबाचा रस Sbryznul डिश. ऑलिव तेल आणि लसूण ठेचून मध्ये तळलेले पांढरा ब्रेड च्या croutons. मीठ, seasonings सह शिंपडा. सर्व काही! तुम्ही बघू शकता, आम्ही आजच्या "कैसराचे" मध्ये पाहण्यासाठी वापरले नाही साहित्य (चिकन स्तन, वूस्टरशायर सॉस, उकडलेले अंडी आणि वर. डी), आहेत मूळ कृती मध्ये नाही.

"कोशिंबीर एव्हिएटर"

एक लिफ्ट उत्पादने अॅलेक्स Cardini सुधारण्यासाठी निर्णय घेतला, तेव्हा शोध भाऊ Hollywood कडून अतिथी आवडले. वर सूचीबद्ध साहित्य ते वाढवू वूस्टरशायर सॉस आणि anchovies जोडा. या प्रसंगी, भाऊ भांडण आली. Cesare मासे चव वूस्टरशायर सॉस, anchovies आणि जाहीरपणे अनावश्यक पुरेसे धन्यवाद आहे की विचार. त्याने त्याच्या भावाला खरा कोशिंबीर, "कैसराचे" दुरुस्त्या करण्याची परवानगी नाही. रोमन सम्राट ठिकाणी रेस्टॉरंट मेनू इतिहास दाखवते लवकरच अतिथी भिन्न नाश्ता ऑफर तेथे सुरुवात केली की. तो "कोशिंबीर एव्हिएटर 'असे म्हणतात. त्यामुळे अॅलेक्स Cardini त्यांच्या तेजस्वी लष्करी गेल्या चिरस्थायी करण्यासाठी प्रयत्न केला. "कोशिंबीर एव्हिएटर", "कैसराचे" समान होते फक्त वूस्टरशायर सॉस आणि anchovies आहे.

गौरव उलट बाजूला

तेव्हा 1948 मध्ये, Tsezar Kardini आणि मुलगी रोझा, कोण प्रामुख्याने जुगार मध्ये एक सभ्य दैव केली, तसेच रेस्टॉरंट आणि हॉटेल व्यवसाय, "कैसराचे" कोशिंबीर मूळ देखील लाभांश करण्याचा निर्णय घेतला, ते आधीच या नावाने ट्रेडमार्क नोंदणी करू शकत नाही की बाहेर वळले . या वर्षी स्टार्टर करून एक राष्ट्रीय संपत्ती, काही बदल याशिवाय झाला आहे. त्या उद्यमशील इटालियन चिन्ह "Cardini" आणि नोंदणी की मर्यादित आहेत होते "मूळ रोमन सम्राट." पण या कोशिंबीर संशोधन गरिबी निधन झाले. तीन वर्षे त्याच्या मृत्यूनंतर (येणारा 1956) आधी पॅरिस चैनबाजीला योग्य सोसायटी कोशिंबीर, "कैसराचे" गेल्या अर्धशतक मध्ये अमेरिका खंड वर दिसू लागले की सर्वात आश्चर्यकारक कृती म्हणून चिन्हांकित केले. लोकप्रिय डिश वारंवार विक्रम गिनीज बुक ऑफ पडतात. उदाहरणार्थ, न्यू यॉर्क मध्ये, कोशिंबीर, "कैसराचे" तयार सुमारे अडीच टन वजनाचा.

अमेरिकन क्लासिक डिश

का अमेरिकन, "कैसराचे" कोशिंबीर बदललेले नाही? वर वर्णन केले आहे, जे इतिहास कृती, उत्पादने एक ऐवजी शिस्तप्रिय वापर गृहीत धरले जाते. तो समजण्यासारखा आहे: गरम क्षेत्रांमध्ये उन्हाळ्यात अत्यंत समाधानकारक काहीतरी आपल्या पोटात ओझे करू इच्छित नाही. तथापि, उत्तर राज्यांमध्ये एक दृष्टिकोन वेगळा salads करण्यासाठी. येथे आणि तेथे त्याचे साहित्य ऐवजी उच्च उष्मांक साहित्य आपापसांत - grilled चिकन स्तन किंवा शिजवलेले चिवट अंडी. पण आपण एक क्लासिक अमेरिकन कृती घेऊन जरी, नंतर तो शक्य अस्सल काही फरक लक्षात आहे. Croutons पातळ baguette केली toasted croutons बदलले आहेत. Refills नका स्वतंत्रपणे: ऑलिव तेल, वूस्टरशायर सॉस, लिंबाचा रस आणि लसूण या मोसमात अंडी झटकून टाकणे. Croutons फार ओवरनंतर स्थापीत केले आहेत, म्हणून ते soaked आणि crispy राहिले नाही.

काय ponavydumyvayut नाही!

कोशिंबीर, "कैसराचे" गेल्या गोष्ट इतिहास, आणि लोक उपस्थित राहतात. आधीच नमूद केल्याप्रमाणे, उत्तर अक्षांश रहिवासी नाश्ता कॅलरीज समृद्ध करण्यासाठी प्रयत्न केला आहे. त्यामुळे चिकन सॅलड एक आवृत्ती होती. जगातील सर्वात मोठा देश रहिवासी नेहमी अस्सल कृती करणे आवश्यक आहे असे त्या शिस्तप्रिय साहित्य घेऊ शकत नाही. अनेक रशियन्स आणि वूस्टरशायर सॉस ऐकले नाही. कारण त्याचे स्वत: च्या मार्गाने प्रयोग केले. तो म्हणाला, "कैसराचे" sprat (किंवा टोमॅटो सॉस मध्ये अगदी उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा) दिसू लागले अंडयातील बलक किंवा मलई. कधी कधी टोमॅटो cucumbers सह romaine कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड बदलले. अनेकदा नाश्ता ठेवले हे ham, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, खार्या पाण्यातील एक मोठा मासा. कोणत्याही हिरवीगार पालवी न करता, पण बटाटे आणि कांदे - "कैसराचे" साठी सर्वात मूलगामी कृती. पाणीदार 90 मध्ये एक माध्यम लाल जाकीट खेकडा, खेकडा नखे आणि कोशिंबीर खाणे प्रेम कोळंबी, आणि अगदी लाल स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी सह सोया सॉस कशाने!

इथे, कदाचित, आणि सर्व रोमन सम्राट कोशिंबीर हा सन्मान मध्ये नावाचा आहे म्हणून.