मदोन्मत्त यीस्ट: प्रकार आणि तयार पध्दती

मदोन्मत्त यीस्ट घरी स्वयंपाक मोठ्या प्रमाणावर वापरले जातात. डाळी आणि साखर Braga किंवा बेकरी करताना बर्याचदा ते वापरले जातात. अर्थात, आपण तयार केलेल्या स्टोअरमध्ये खरेदी करू शकता. सर्वात लोकप्रिय यीस्ट "उडे प्यायले आणि ते खुळे" औद्योगिक उत्पादन आहे.

तथापि, अनेक गृहिणी यशस्वीरित्या करा हे केक मिश्रण घरी.

लेख तपशील मध्ये त्याचे मुख्य प्रकार आणि स्वयंपाक प्रभावी मार्ग वर्णन.

यीस्ट प्रजाती

अर्ध-तयार झालेले उत्पादन खालील प्रकारच्या विभागलेला आहे.

पहिल्याने, तो आचारी च्या यीस्ट आहे. ते बेकरी उत्पादने बेकिंग प्रक्रियेदरम्यान अन्न उद्योगात वापरले जातात. शीतपेये तयार करण्यासाठी, ते ठळकपणे गुणवत्ता कमी असल्याने, सर्वात वाईट केस आहेत.

दुसरी गोष्ट म्हणजे, वाइन यीस्ट. या दृश्य, विशेषतः winemaking साठी हेतू आहे. या yeasts कारण महाग, खूप वेळा त्यांचा वापर करा. वाइन उत्पादन - रासायनिक गुणधर्म नुसार, ते स्पष्ट हेतू आहे.

तृतीय, दारू गाळणारा च्या यीस्ट. असे मानले जाते ते शरीर अत्यंत उपयुक्त गुणधर्म आहे. त्यामुळे थेट गंतव्य डेटा यीस्ट जीवनसत्व पूरक म्हणून विकले व्यतिरिक्त. ते अनेकदा वन्य बदलले आहेत म्हणून नाराजी पसरली मध्ये, चुकीने जॉन wort पडतात.

चौथ्या, दारू यीस्ट प्यालेला शुद्ध अल्कोहोल प्राप्त हेतू. धान्य आणि साखर एक विशिष्ट प्रमाणात जोडताना एक चांगला घरगुती बिअर नाराजी पसरली तयार असू शकते.

बिअर यीस्ट

उबदार पाणी एका काचेच्या ओतणे आणि पीठ समान रक्कम विरघळली.

मिक्स करावे आणि सहा तास सोडा. पुढील, बिअर दोन लाख पन्नास ग्रॅम साखर आणि मोठ्या spoonful जोडा. नीट ढवळून घ्यावे आणि एक उबदार खोलीत मिश्रण काढून टाका. परिणाम उच्च दर्जाचे यीस्ट मद्य आहे. पुनरावलोकने गृहिणी की ते tightly बंद cans किंवा बाटल्या संग्रहित करणे आवश्यक आहे ही माहिती दिली. या उत्कृष्ट स्थान रेफ्रिजरेटर आहे.

मादक पेय तयार करण्यासाठी सातूचे भिजवून वाळवलेले सत्त्व पासून मदोन्मत्त यीस्ट

पेला पीठ अर्धा कप साखर घालावी. मिसळा. नॉन-कडक सत्त्व - गरम पाणी आणि तीन पाच कप जोडा.

पुन्हा नख मिश्रण मिक्स करावे. लहान आग एक तास शिजू. भांडी एका जाड बुडाच्या असणे आवश्यक आहे.

गुणवत्ता प्यालेला यीस्ट प्राप्त करण्यासाठी, तो एक उकळणे मिश्रण आणणे आवश्यक नाही. आपण फक्त गरम ठेवणे आवश्यक आहे. बाटली उबदार उपाय, घट्ट त्यांना बंद करा आणि चोवीस तास बॅटरी ठेवले. पुढे, एक थंड ठिकाणी त्यांना पुनर्रचना.

वाळलेल्या हॉप semifinished उत्पादन

ही पद्धत जोरदार वेळ-घेणारे आहे. गुणात्मक hops गरम पाणी घाला.

खंड करून आदर्श प्रमाण - दोन एक. पाणी निम्मे आहे की अशा राज्य पुरवठा गॅस आणि उकळणे नीट ढवळून घ्यावे. hops, तयारी दरम्यान दिसणे सुरू राहील. तो चमच्याने तळाशी ते कमी करण्याचा प्रयत्न करणे आवश्यक आहे.

गरम मटनाचा रस्सा मानसिक ताण आणि साखर विरघळली. काचेच्या तो किमान एक मोठ्या चमचे लागेल. एक लाकडी बोथट सह नीट ढवळून घ्यावे आणि हळूहळू पीठ घालावे लागतात. इष्टतम प्रमाण - द्रव दोन लाख पन्नास ग्रॅम अर्धा कप. मिसळा.

एक टॉवेल पूर्ण वजन कव्हर सह dishes, आणि बरेच दिवस उष्णता मध्ये ठेवले. बाटली आणि tightly बंद पुढील दारूच्या नशेत यीस्ट. एक थंड ठिकाणी संचयित करण्यासाठी शिफारस केली आहे.

ताज्या करण्यासाठी hops अर्ध-तयार झालेले उत्पादन

ताज्या hops एक मुलामा चढवणे लांब दांडा भरा. आणि गरम पाण्याने तो भरा घट्ट कव्हर बंद, एक तास उकळणे. मटनाचा रस्सा ताण, साखर, मीठ आणि पिठ घालावे. आपण खालील प्रमाणात आवश्यक आहे. गव्हाचे पीठ - द्रवपदार्थ दोन लीटर अधिक मीठ चमचा, साखर एक कप, आणि दोन आवश्यक आहे.

नख वस्तुमान मिसळा आणि एक उबदार ठिकाणी ठेवले. तयारी साठी दोन दिवस पुरेशी होईल. पुढे, काही मॅश उकडलेले बटाटे जोडू निट पुन्हा एक उबदार ठिकाणी ठेवले. आता फक्त एक दिवस आहे. यीस्ट बाटल्या आणि कॉर्क मध्ये घाला. रेफ्रिजरेटर मध्ये साठवा.

राय नावाचे धान्य ब्रेड पासून अर्ध-तयार झालेले उत्पादन

या कृती ठीक लागेल. राय नावाचे धान्य ब्रेड एक पाउंड बारीक, गरम पाणी, अर्धा लिटर ओतणे. आपण आंबट दूध अदलाबदल करू शकता. सर्व मिसळा, साखर तीन मोठ्या spoonfuls आणि मनुका एक लहान मूठभर जोडा. ती, फसफसणे साठी मास एक दिवस, यासाठी की, सोडा. पुढे, काळजीपूर्वक एक दंड चाळणी सर्व दळणे. या स्टेजला, आम्ही मेहनत घ्यावी लागेल.

उपस्थित उत्पादन, एक स्टार्टर तयार करण्यासाठी प्रथम एक पेय करा. हे आंबट मलई सारखे सुसंगतता खात्री करणे आवश्यक आहे. एक उबदार खोलीत ठेवा. खमीर तीन तास तयार होईल.

लेख उपांत्य तयार वस्तू आणि घरी यीस्ट मद्य कसे शिजविणे पाककृती प्रकार वर्णन. पुनरावलोकने ते सुलभ बनविण्यासाठी की गृहिणी वर्णन.