कॉकेशियन भाकरी आणि त्याच्या रूपे

पाव - आमच्या पृथ्वी ग्रहावर राहणाऱ्या कोणत्याही लोकांना मुख्य अन्न. प्रत्येक राष्ट्रीय खाद्यप्रकार त्याच्या बेकिंग, स्वयंपाक तंत्रज्ञान स्वत: च्या लबाडी त्याच्या स्वत: च्या पाककृती आहे. तो गेल्या दशकात पदार्थ कॉकेशियन लोकांच्या विशेषतः लोकप्रिय झाले. विशिष्ट, मांस, भाज्या आणि dough मध्ये.

Matnakash, shoti, पिटा आणि इतर

पारंपारिक कॉकेशियन भाकरी काय आहे? त्याचे मूळ नाव: matnakash - Armenians आणि त्यांच्या जवळच्या शेजारी, mchadi; shoti आणि पिटा - Georgians आणि Azerbaijanis; tunukcha - Tajiks आणि Caucasus इतर रहिवासी. अर्थात, आमच्या रशियन कान या असामान्य शब्द आहे. पण ही उत्पादने प्रत्येक चव फक्त उल्लेखनीय आहे. कॉकेशियन अन्न याशिवाय नाही, फक्त स्वतः मध्ये पण नवीन dishes एक अविभाज्य भाग म्हणून खाण्यासारखे आहे. सर्व केल्यानंतर, एक पिटा विविध कापूस लपेटणे Shawarma मिळत उदाहरणार्थ,. किंवा तुकडे चीज suluguni सॉस, लोणी सह, साखर सह चूर्ण. तो सहजपणे आपल्या रशियन pies अदलाबदल करू शकता की त्यामुळे.

गहू आणि, Sourdough आणि न कॉकेशियन भाकरी तयार कॉर्न फ्लोअर. अनेकदा तीक्ष्ण आणि मसालेदार आणि कधी कधी गोड बनवण्यासाठी, dough बदाम, आले आणि इतर साहित्य जोडलेले आहेत. मग केक मध, मनुका आणि इतर सुका मेवा सह भाजलेले आहे. पुढे काय आहे: कॉकेशियन भाकरी - विशेष त्याचे वाण नाही कवच किंवा लहानसा तुकडा अनेक कारण. येथे एक असामान्य काम डोंगराळ प्रदेश स्वयंपाक आहे!

अगत्यशील आर्मेनिया

भाकरी आणि मीठ सह प्रिय अतिथी, स्लाव्हिक लोकांमध्ये नाही फक्त पूर्ण करण्यात आली आहे. अर्मेनिया लांब त्याच्या आदरातिथ्य प्रसिद्ध केले आहे. त्याचे नाव आपण आधीच माहित कॉकेशियन ब्रेड - प्रत्येक घरात, आपण कुठे पाहिले काही हरकत नाही, आपण निश्चितपणे matnakash प्रयत्न देण्यात येईल. तो नियम फक्त एक अपवाद आहे आणि सोनेरी कवच crispy आणि हवेशीर लहानसा तुकडा एक ऐवजी गोंडस केक आहे.

गहू 300 ग्रॅम धान्य 150 ग्रॅम, दंड ग्राइंडर, 1 चमचे: तो स्वत: ला बेक करण्यासाठी पीठ 2 प्रकारच्या आवश्यक आहे कोरडे यीस्ट, मीठ, 2 साखर teaspoons, थोडे सत्त्व आणि तेल एक चमचे. प्लस पाणी एक लहान रक्कम. तयार matnakash म्हणून? प्रथम यीस्ट आणि साखर, सत्त्व, पाणी, नीट ढवळून घ्यावे कनेक्ट आणि मिश्रण साधारणपणे 10-12 मिनिटे उभे करू. वाढ - मग मैदा, मीठ, लोणी, एक उबदार नख आणि स्थान मालीश करणे. एकदा किंवा दोनदा सिद्ध प्रक्रिया मध्ये dough येत obmyat आवश्यक आहे, आणि फक्त नंतर आपण त्याला काम करू शकतात. मुख्य शरीर लहान तुकडे टाकावे करण्यासाठी, गोल केक 1 सेंमी जाड. पीठ बेकिंग शिडकावा, सुमारे अर्धा तास preheated ओव्हन मध्ये तयारी आणि बेक करावे वर ठेवले त्यांच्या हात लांब.

जॉर्जियन mchadi

Mchadi - एक कॉकेशियन भाकरी आणि केक, भाजलेले आणि तळलेले नाही. कदाचित तो छान खाद्यप्रकार सर्व प्रेमी प्रेम आहे का. आणि mchadi एक स्नॅप आहे तयार. विशेषत: आपण आपल्या उपाय वापर तर.

आम्ही चवीनुसार कॉर्न फ्लोअर, पाणी 200 ग्रॅम, तेल, मीठ आणि साखर एक पाउंड आवश्यक आहे. त्यामुळे, पीठ मीठ (सुमारे पीठ एक निर्दिष्ट रक्कम अर्धा चमचे पुरेशी होईल), साखर शिंपडा आणि थोडा ओतणे , गरम पाणी dough kneading. तो टणक आणि लवचिक असावी. लहान भाग मध्ये परिणामी वस्तुमान भाग रोल किंवा भाकरी मध्ये हात लांब आणि त्यांना शिजवलेले होईपर्यंत दोन्ही बाजूंच्या लोणी मध्ये एक पॅन मध्ये तळणे.

ताजिक मध्ये केक्स

ताजिक tunukcha - सोपे मधुर भाकरी वेगळ्या प्रकारची, अन्न तयार करत आहे. पहिले दोन्ही तितकेच चांगले आहे दुसऱ्या कोर्स, ठप्प किंवा मध, तसेच चहा. आणि उत्पादने काहीच आवश्यक आहे.

मैदा 1 अंडे प्रत्येक कप साठी तळण्यासाठी थोडे मीठ आणि तेल अधिग्रहण आहे. पाणी वर dough मालीश करणे. तो जोरदार जास्त असणे आवश्यक आहे. आपण व्यवस्थापित तेव्हा, एक थर मध्ये तो रोल आणि भाग समान संख्या विभाजीत. पातळ प्रत्येक तुकडा बाहेर रोल एक फेरी किंवा ओव्हल आकार देणे. भांडे मध्ये, तेल गरम आणि tortillas तयार तळणे. तयार अन्न, कोरड्या नाही त्यामुळे पाणी शिंपडा आणि कापड मध्ये 15 मिनिटे लपेटणे - जादा चरबी काढून टाकण्यासाठी. सर्व आपण प्रयत्न करू शकता!