चीज "Suluguni": कसे घरी शिजविणे

मूलतः एक जॉर्जियन चीज "Suluguni" अनेक रूसी चवीनुसार आले. तो एक माफक प्रमाणात खारट चव, पुरेशी दाट आणि लवचिक सुसंगतता आहे. या उत्पादन चीज प्रकार वापरले मेंढी च्या, शेळी किंवा गाईचे दूध. विशेषज्ञ समुद्र तो गुणधर्म घन cheeses प्रकार. उत्पादन प्रक्रिया इतर वाण तुलनेत खारा मतभेद आहेत. विशेषतः मौल्यवान तळलेले चीज उल्लेख केले जाऊ शकते. हे लोक योग्य आहे काळजीपूर्वक त्यांच्या आकृती पाहणे आणि एक कठोर आहार नियमामुळे.

चीज "Suluguni 'दाहक 285 100 क्रूड उत्पादन ग्रॅम प्रति किलोकॅलरी आहे. कॉकासस, हे एक क्लासिक चीज मानले जाते khachapuri. त्यात सुक्या लाल वाइन तो संयोजन - व्यक्त करता येणार नाही असा mouthfeel. चीज "Suluguni" - संपूर्ण शरीर फायदे. केवळ काही तुकडे तसेच पोट कार्य करतात आणि एक चांगली भूक टाकले जाईल. याव्यतिरिक्त, चीज "Suluguni" प्रथिने आणि श्रीमंत खनिज ग्लायकोकॉलेट. या विविध सहजपणे कोणत्याही सुपरमार्केट आणि किराणा स्टोअर मध्ये आढळू शकते. त्याची किंमत असते आणि अनेक घटकांवर अवलंबून असते: उत्पादन, गुणवत्ता आणि वापरले दूध किंमत देश.

आपण तयार चीज "Suluguni" आणि घरी. त्यावर आपल्याला 30 मिनिटे अधिक घेणार नाही. सुरू करण्यासाठी, दूध स्टोअर (गाय किंवा बकऱ्याची) जा. स्वयंपाक अंतिम टप्प्यात, आपण ताजे कोथिंबीर आणि अजमोदा जोडू शकता. विविध सिझनिंग्ज आणि नवीन उत्पादने वापरून प्रयोग करण्यासाठी मोकळ्या मनाने.

आपल्या स्वत: च्या चीज "Suluguni" करण्यासाठी, आपण खालील साहित्य तयार करणे आवश्यक आहे:

• चीज 1 किलो (सर्वोत्तम घरी घेऊन);
• दूध (गाय किंवा बकऱ्याची) 3 कप;
• लोणी (100 ग्रॅम पुरेसे);
• दोन अंडी;
• अर्धा चमचा सोडा, व्हिनेगर सह slaked
• मीठ.

आपल्या बोटांच्या टोकावर सर्व उत्पादने, आपण स्वयंपाक प्रक्रिया सुरू करू शकता तेव्हा. , चीज घ्या एक चाळणी द्वारे ते दळणे, आणि नंतर मोठी कढई पसरला आणि वर दूध ओतणे. दूध पूर्णपणे चीज संरक्षित आहे याची खात्री करा. किमान आग आम्ही शेगडी वर ठेवले आणि.

आत उकळणे 20 मिनिटे, सतत ढवळत. चीज कसे विसर्जित आहे आपण पाहू, तो melted. परिणामी वस्तुमान ढवळत 20 मिनिटे अगोदर टाकून दिली जाऊ करणे आवश्यक आहे आणि ते योग्य प्रकारे शिजवलेले चाळण मात. वस्तुमान परत मोठी कढई पसरला. दोन अंडी घ्या जोडून त्यांना झटकून टाकणे slaked सोडा आणि लोणी. या स्टेजला, मीठ वापर परवानगी दिली आहे. कमी आचेवर सर्व घ्यावे. एक परिणाम म्हणून, एक दाट वस्तुमान निर्माण करणे आवश्यक आहे dough सारखी जे.

आपण उच्च शक्ती सिलिकॉन केलेले विशेष येणारी बुरशी मध्ये चीज dough व्यय आहे. ते गार करण्यासाठी आम्ही प्रतीक्षा, आणि नंतर रेफ्रिजरेटर मध्ये काढा.

बद्दल 1.5-2 तास आमच्या घरगुती चीज "Suluguni" नंतर वापरासाठी तयार होईल. मीठ आपण स्वत: ला तंदुरुस्त वाटत तितकी जोडू शकता.

आपण खूप खारट चीज एक चाहता आहे, तर मीठ भरपूर मध्ये ठेवले. म्हणून ओळखले जाते, मीठ उत्कृष्ट नैसर्गिक नासू मानले जाते. कॉटेज चीज अतिशय चविष्ट व पौष्टिक बाहेर करते. तो वाईट नाही दुकाने आहे.