कृती goulash डुकराचे मांस: मध्ये हंगेरियन नाही, पण मधुर

या जबरदस्त आकर्षक मुळ dishes हंगेरी, ज्या रहिवासी अजूनही काही शतके पूर्वी, शोध लावला नाही फक्त आहे goulash कृती डुकराचे मांस, परंतु देखील त्याच्या सन्मानार्थ रिअल राष्ट्रीय सुट्टी स्थापना केली. अनन्य, मधुर साहित्य एक छोटा संच होणारी, ही डिश आंतरराष्ट्रीय फार पटकन बनले आहे - आजच्या जगात, एक पारंपारिक राष्ट्रीय खाद्यप्रकार, ज्या goulash कृती किंवा त्याला डिश होईल आली नाही.

स्वाभाविकच, हंगेरियन लोक फक्त माहित वाटत एक पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे तयारी कशी करावी हे खरोखर चांगले डुकराचे मांस. पेटू - - ते त्याचे विलक्षण चव आणि आकर्षक त्यांच्या डिश धन्यवाद कॉल "रॉयल सूप", देखावा. तथापि, या डिश अगदी Hungarians आपापसांत वादग्रस्त वादग्रस्त आहे: आम्ही विचार करू शकता goulash सूप, किंवा ते श्रीमंत मांस सॉस अजूनही आहे, जे आहे, दुसरा डिश. रशियन या सर्व subtleties थोडे व्याज आहेत - मूलभूत डिश पूर्ण करण्यासाठी फक्त तर भावनांना, तो सुंदर आणि मधुर सुगंधी होते. इतर सर्व काही अनेक वर्षे जे त्या क्षणी पासून उत्तीर्ण झाले आहेत कृती अवलंबून असते, डुकराचे मांस सह goulash शोध लावला होता, एक प्रचंड रक्कम लावला. जरी हंगेरी, ती शिजू द्यावे अनेक मार्ग आहेत - मशरूम आणि ताजा खुसखुशीत कोबी - प्रदेशात, हे फक्त एक चांगल्या दर्जाचे मांस आणि हिरव्या भाज्या आणि मसाले भरपूर आणि इतर आवश्यक आहे.

catfish किंवा कार्प - प्रजाती संबंधित, शोध लावला आणि जगात वापरले, त्यापैकी नाही शिकार करुन आणलेले मांस फक्त dishes, पण चिकन, कोकरू आणि अगदी मासे आहेत. तरीही, सर्वात लोकप्रिय आहे आणि म्हणून शास्त्रीय हंगेरियन शक्य म्हणून बंद डुकराचे मांस एक नियम goulash, राहते आहे. त्याची तयारी साठी मांस घेणे आवश्यक आहे (700 ग्रॅम.) मटनाचा रस्सा (250 मिली.), कांदा (2-3 ध्येय.) आणि टोमॅटो प्युरी (30 मिली.). मिरपूड आणि गोड लाल, जिरे, मीठ, किसलेले लिंबू फळाची साल - अर्थात, डिश निर्मिती मसाले, सिझनिंग्ज आणि मसाल्यांच्या संच न होऊ शकत नाही. सुरू मध्यम आकाराच्या डुकराचे मांस कट चौकोनी तुकडे आणि एक दबाव भांडे मध्ये, तेल मध्ये तळलेले - आणखी एक ठेवण्याचे sauerkraut (. 250 ग्रॅम) आणि काही तेल (. 80 मिली), हे कृती कामगिरी सुरू करणे शक्य आहे. तुकडे एक छान सोनेरी रंग घेणे, तेव्हा त्यांनी कांदा रिंग milled मिरपूड आणि मसाल्यांच्या संपूर्ण संच जोडू शकता वर मटनाचा रस्सा ओतणे. खालील डुकराचे मांस शिजवलेले आणि माझ्या रस बोलत भाजीपाला रस मिसळून कमी उष्णता पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे एक तास डिश आहे.

पॅन मध्ये नियुक्त वेळ शेवटी, आपण गोड मिरपूड, साफ, बियाणे पासून मोकळा पाठवू शकता, आणि लहान काप आणि sauerkraut अलग पाडणे. त्यानंतर, डुकराचे मांस goulash कृती दुसरा अर्धा तास protomai डिश हंगाम simmered, मसाले, आणि नंतर आंबट मलई सह टेबल पुरविले देखील अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला आणि किसलेले लिंबू फळाची साल मिसळून आहे यांचा समावेश आहे. हंगेरी, ज्या रहिवासी वापर वर्णन कृती स्वयंपाक प्रदेश, या डिश दुसऱ्या डिश मानले आहे, तो उकडलेले बटाटे एक साइड डिश तो सेवा उदाहरणार्थ सर्वोत्तम आहे.

पुढील कृती goulash डुकराचे मांस तो जास्त वेळ लागणार नाही प्रामुख्याने कारण आकर्षक आहे. शिवाय, कृती त्यानुसार शिजवलेले एक डिश अलंकार न पहिल्या म्हणून वापरली जाऊ शकते. एक मायक्रोवेव्ह ओव्हन मध्ये एक पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे तयार करण्यासाठी, आपण मांस (500 शासन निर्णय.), carrots आणि ओनियन्स (2 pcs.), पीठ (100 शासन निर्णय.) आणि चवीनुसार आपल्या आवडत्या मसाले घे पाहिजे. , लहान चौकोनी तुकडे स्वच्छ धुवा आणि चिरलेला भाज्या, वरच्या तयार कंटेनर मध्ये ठेवले, थोडे मिठ आणि अप तापमानवाढ मायक्रोवेव्ह मध्ये पाठवा - - 5-7 मिनिटे सर्व प्रथम आपण डुकराचे मांस तयार करणे आवश्यक आहे. यावेळी, पाणी पीठ आणि मसाले मिसळून करणे आवश्यक आहे, तसेच नीट ढवळून घ्यावे, आणि मांस व भाज्या सह कंटेनर वॉर्म अप करत असताना, वर ओतणे. डिश जाड, तो झाकून आणि ओव्हन मध्ये पाणी boils होईपर्यंत, दहा मिनिटे पुन्हा पाठवू शकता. ही डिश चव पाहिजे, आणि, आवश्यक असल्यास (मायक्रोवेव्ह शक्यता फार जास्त नाही, असेल तर) अजूनही उबदार पुन्हा आहे.