गोमांस kebabs: कृती

कसे गोमांस skewers करण्यासाठी? अनेक हा प्रश्न सह चेहर्याचा आहेत. हे मांस खूप कठीण आहे अनेकदा आहे. शिजू द्यावे मधुर वनभोजन गोमांस खालील कृती वापरून करू शकता. उपचार कुटुंब आणि मित्र रसाळ भाजलेले मांस.

Kebabs गोमांस पाककृती

आपल्याला आवश्यक डिश तयार करण्यासाठी:

• गोमांस (कितीही, उदा 3 किलो);
• कांदे - 6 मध्यम डोक्यावर;
• mineralka (silnogazirovannaya);
• ; 300 ग्रॅम - चरबी (गोमांस, मटण शकता किंवा डुकराचे मांस)
• मीठ, मिरपूड किंवा इतर मसाले तर इच्छित.

तंत्रज्ञान

1 पाऊल

कसे मधुर kebabs शिजविणे गोमांस? कृती ही डिश नाही फक्त कांदे मोठ्या प्रमाणात समावेश आहे. त्याला योग्य मांस रसाळ आणि कोवळ्या सर्व केल्यानंतर, तो आहे. पण फक्त पुरेशी एक धनुष्य ठेवले आहे. मांस त्याच्या रस भिजवून आहे. म्हणून, आपण कांदा बारीक तुकडे करणे आणि हात चिरडणे, परंतु द्रव चांगले कचरा मीठ टाकतील आवश्यक आहे. आणखी मूर्त स्वरूप - एक मांस धार लावणारा द्वारे धनुष्य वगळणे आणि परिणामी मिश्रण रस पिळून काढणे. आपण सर्वात सोयीस्कर आहे की पर्याय निवडा.

2 पाऊल

Tenderloin - या गोमांस kebabs शिजविणे जनावराचे मृत शरीर उत्कृष्ट भाग आहे. कृती चांगले आणि तरुण मांस डिझाइन केलेले आहे. पण, तीन-मीटरचा शंभरावा भाग जाडी चौकोनी तुकडे मध्ये कट मीठ आणि मिरपूड सह शिडकावा पुरेसा आहे. गोमांस अनेक तास उभे पाहिजे. याव्यतिरिक्त, तो मांस silnogazirovannoy खनिज पाणी ओतणे शिफारसीय आहे. एका काचेच्या आणि दीड (मांस रक्कम अवलंबून) - हे थोडे आवश्यक आहे.

3 पाऊल

गोमांस kebabs घेताना चरबी वापरत असल्याचे सुनिश्चित करा. dishes साठी कृती गोमांस सर्वात पुरेशी तो बोगदा म्हणून, कोणतेही अतिरिक्त चरबी आवश्यक आहे. Salo चौरस (2,5h2,5 सें.मी.) मीठ अलग पाडणे. मिरपूड आवश्यक नाही. स्वयंपाक वनभोजन सुरू करण्यापूर्वी एक तास मांस कांदा रस घाला. या वेळी मांस एक खास चव झाला आहे आणि तसेच टेम्परेचर ते पुरेसे होईल. आपण ताबडतोब आपण खूप तरुण गोमांस वापर, विशेषतः जर, मांस रस ओतणे करू शकता.

पाऊल 4

2 मांस तुकडा, मांस एक तुकडा ओलांडून खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस एक तुकडा, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस एक तुकडा, 2 मांस काप: खालील क्रमाने एक धातू मांस शिजत असताना ते एका ठिकाणी धरुन ठेवण्यासाठी असलेली लांब सळई मांस शिजत असताना ते एका ठिकाणी धरुन ठेवण्यासाठी असलेली लांब सळई मांस आणि चरबी आहे. अत्यंत संवेदनशील नाही तुकडे खूप घट्ट. ते वितरित केले पाहिजे. एकदा तुकडे वितरण, त्यांना हाताला धरुन दुरुस्त करा, म्हणून ते गुळगुळीत एक मांस शिजत असताना ते एका ठिकाणी धरुन ठेवण्यासाठी असलेली लांब सळई वर ठेवले होते आणि स्तब्ध नाही.

पाऊल 5

त्यामुळे, मांस marinated आणि skewers वर नाही. हे त्या विस्तवावर तळणे राहते. ती मध्यम आकाराचे आणि खूप गरम नाही पाहिजे. . त्यांना आणि मांस दरम्यान इष्टतम अंतर - 5 सेमी मध्ये 6 मिनिटे फ्राय, एक हात वर करून, नंतर दुसर्या 6 मिनिटे न. दुसरा - हे 2 मिनीटे प्रथम साइड आणि एक-दोन मिनिटे अप उबदार. आपण सर्वकाही योग्य केले असेल तर, ही वेळ kebabs तसेच होम आणि कोरडे नाही तळणे पुरेशी होईल.

पाऊल 6

योग्य असल्याचे skewers मांस सर्व्ह करावे. बारीक चिरलेला एक प्लेट वर ठेवले पांढरा कांदा, सह शिडकाव मसाला sumac आणि हिरव्या भाज्या विविधता. योग्य marinating चांगले मांस आपल्या तोंडात वितळून जाईल. कबाब लाल वाइन किंवा मजबूत पेय लागू विसरू नका. appetit तुझा!