कृती आइस्क्रीम GOST. होममेड आइस्क्रीम "आइस्क्रीम" कृती

क्लासिक आइस्क्रीम चव, ते कधीच विसरू करणे अशक्य आहे, पुन्हा प्रयत्न करा. अनेक वर्षानंतर तो त्यांच्या बालपण किंवा पौगंडावस्थेत होते म्हणून लोक त्याला लक्षात ठेवा. आइस्क्रीम शक्य झाले आणि घरी आहे हे उपकरण उत्पादक मुळे. हे एक संस्मरणीय मिष्टान्न करण्यासाठी अनेक मार्ग आहेत, आणि आपण, कारण किती लोक म्हणून अनेक मते सांगू शकत नाही आइस्क्रीम कृती उत्तम नक्की काय आहे. तथापि, एक विशेष आइस्क्रीम पिस्ते, बदाम, फळे इ घालून तयार केलेले आइस्क्रीम सरासरी रेफ्रिजरेटर एक सामान्य सेल मध्ये केले जाऊ शकते ऐवजी. अशा प्रकारे तो एक दशकात पूर्वी घरी केले.

होममेड आइस्क्रीम "आइस्क्रीम" कृती

शिजवलेले त्याच्या स्वत: च्या हातांनी, आइस्क्रीम नाही उपयुक्त केवळ मधुर, पण आहे. या मिष्टान्न पौष्टिक प्रथिने, तसेच लहान प्रमाणात शरीर उपयुक्त आहेत की नैसर्गिक प्राणी fats समावेश आहे. त्याचे प्रेम, मुले नाही फक्त, पण प्रौढ. पुढील, होममेड आइस्क्रीम तयार करण्यासाठी किती विचार, कृती आता तपशील वर्णन.

आपण आवश्यक आहे:

• 2 कप शेतकरी फॅटी मलई किंवा मिठाई 33% आणि त्याच गाईचे दूध (चरबी सामग्री 3.2% किंवा 4%);
• 3 अंडी अंड्यातील पिवळ बलक;
• चूर्ण साखर 200 ग्रॅम
• चव थोडे वनस्पतीसाठी केलेला अर्क.

तयार पहिले पाऊल

कमी तापमान ते सोपे आणि अप शेक करण्याचा जलद आहेत कारण सर्व द्रव साहित्य पूर्व-थंड करावे.

होममेड आइस्क्रीम, कृती आम्ही दूध गळू नये विचार जे तयार करणे. मग तो सुमारे 35 अंश एक तापमानाला थंड करण्याची परवानगी आवश्यक आहे. दूध थंड केले जाते असताना, तो अंड्यातील पिवळ बलक आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क आणि साधा साखर किंवा साखर स्वच्छ करणे आवश्यक आहे. शिवाय, नाही क्रिस्टल्स आहेत, मिश्रण whisking सुरू. जास्त फेस निर्मिती मध्ये थंड दूध मध्ये अंड्यातील पिवळ बलक वस्तुमान प्रविष्ट करा आणि एक संथ आग ठेवू खूप सावध असणे आवश्यक आहे. यावर गरम सतत थर जाळून करण्यासाठी खांद्याचे हाड तळाशी जात, पॅन सामुग्री stirred पाहिजे तयार केलेला नव्हता. मलई जाड मलई च्या सुसंगतता शिजवलेले आहे. सामग्री देत थंड आणि नंतर रेफ्रिजरेटर मध्ये पाठवू उष्णता पासून दूर केल्यानंतर.

आइस्क्रीम कृती वंगण मलई आहेत हे विसरू नका. ते तर आइस्क्रीम भविष्यात इतर भाग उतरवावे, एक घन फेस मध्ये चालू करणे आवश्यक आहे की. मलई तसेच whipped केले जाईल, आपण thickened थंड मलई करा आणि हे घटक मिसळणे आवश्यक आहे. तो अतिशय काळजीपूर्वक करावे, सर्व उत्तम आवश्यक आहे - फुलांच्या पाकळ्या मदतीने, फेस पडले. परिणामी वस्तुमान प्लास्टिक फॉर्म स्थीत केले पाहिजे, आणि नंतर फ्रीज मध्ये पाठवा. क्लासिक आइस्क्रीम पूर्ण तयारी पहिला टप्पा. एक परिणाम वस्तुमान प्रत्यक्ष आइस्क्रीम मध्ये चालू होईल, आणि फक्त बर्फ मिश्रण गोठविली नाही म्हणून, दुसरा घेणे.

तयार एक दुसरी पद्धत

पुढील, आपण वेळ आणि संयम असणे आवश्यक आहे. नंतर 30 मिनिटे, कंटेनर फ्रीज आणि पहिल्या मिश्रण काढले करणे आवश्यक आहे, आणि नंतर त्यातील सामग्री अप शेक. आणि म्हणून अधिक 5 वेळा करू, आणि नंतर गोठणे पुन्हा पाठवा. एकूण प्रक्रिया स्वयंपाक 3-4 तास लागतात. तो तयार अंतिम फ्रीझ आइस्क्रीम म्हणून मानले जाऊ शकता. तो एक विशेष किंवा परंपरागत चमचे वापरून एकूण dishwashing बाहेर आणण्यासाठी, kremanki मध्ये दिले जाऊ शकते. शीर्ष मिष्टान्न पुदीना पाने, किसलेले चॉकलेट, काजू किंवा berries सजवा चांगले आहे.

GOST त्यानुसार पाककला

सर्वात मधुर, बालपण ची आठवण करून देणारा, तो GOST त्यानुसार आइस्क्रीम आहे. 1939 दिनांक हे आइस्क्रीम कृती, खालील घटक असतात: 1 एल 35% चरबी मलई, 3 टेस्पून. l. साखर, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क, दूधाची भूकटी बँक, सरस 7 ग्रॅम.

तयारी

सर्व आवश्यक तयारी तयारी प्रक्रिया जा. प्रथम, पाणी चमचे मध्ये सरस भिजवून आणि फुगणे सोडा. पुढील, एक समाजात मिसळणारा वापर करून, कमी वेगाने सुरू, आपल्याला असे करणे आवश्यक झटपट मलई, घनरूप दूध, साखर आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क. एक मिनिट नंतर, एकाच वेळी जास्तीत जास्त शक्ती समाविष्ट करावा.

पाणी बाथ मध्ये सुजलेल्या सरस वितळणे असल्याचे आणि काळजीपूर्वक एक भागावर वस्तुमान मध्ये घाला. हे फटक्यांची शिक्षा प्रक्रियेत व्यत्यय आणि 2 मिनिटे शिफारस वेळ पेक्षा जास्त नाही नाही इष्ट आहे. अन्यथा, आपण एक उत्कृष्ट गोड लोणी, आइस्क्रीम मिळवू शकतो आणि GOST, आम्ही आता वर्णन असलेल्या कृती त्यानुसार नाही.

स्वयंपाक प्रक्रिया 7 मिनिटे थंड मिष्टान्न घेते. तसेच आकार शिखरे समाजात मिसळणारा फॉर्म उचलला तेव्हा गुणवत्ता वस्तुमान whipped. पुढे, preform 3 हरभजन फ्रीज मध्ये पाठविले आहे. दर 30 मिनिटे, वस्तुमान एक परिपूर्ण पिस्ते, बदाम, फळे इ घालून तयार केलेले आइस्क्रीम तयार करण्यासाठी मिसळून द्यावे.

कृती

GOST सोव्हिएत युनियन - या, जे मानक आहे सोव्हिएत वेळा आमच्या आवडत्या आइस्क्रीम विविध उत्पादने, करण्यासाठी केंद्रीय "आइस्क्रीम." जुन्या दिवस आणि चवदार थंड पदार्थ टाळण्याची नाही, आणि या कृती रचना ज्यांना.

आम्ही दर्शवू कसे आइस्क्रीम करण्यासाठी अनेकदा मुख्य घटक सन्मान मध्ये मलई, असे म्हटले जाते भूतकाळात, बाहेर. तंतोतंत कारण हे आइस्क्रीम विविध विशेष चव आहे. मुख्य घटक - भाजून मळलेले पीठ मलई एक लिटर आणि 200 दूधाची भूकटी ग्रॅम.

तयारी

फटक्यांची शिक्षा एक समाजात मिसळणारा आणि उच्च कप आवश्यक आहे. पूर्व-cooled पाहिजे मलई, नंतर एक वाडगा मध्ये ठेवले. तो दोनदा बद्दल वाढ खंड वस्तुमान फटक्यांची शिक्षा प्रक्रियेत जेणेकरून टाकी उंची पालन करणे आवश्यक आहे, लक्षात करणे आवश्यक आहे. कृती आइस्क्रीम मलई सुसंगतता ते कललेली आहे तेव्हा dishes बाहेर वाहणे नाही ज्या घेणे आवश्यक आहे करते.

वस्तुमान हलक्या ओळख आहे , दूधाची भूकटी पराभव प्रक्रिया थांबे न. तेव्हा, दोन घटक, तो आवश्यक आहे म्हणून, नीट ढवळून घ्यावे मिश्रण फ्रीज पाठविले करणे आवश्यक आहे. परंपरेने, 3:00 पुरेशी, मुख्य गोष्ट असावी - अधूनमधून ढवळत विसरू नका. आपण अद्याप स्टोअर क्लासिक वायफळ बडबड किंवा लेखन कप मध्ये शोधू शकता, तर प्रदान घराची ओढ मध्ये जा.

या आइस्क्रीम कृती अखेरीस सर्वात आइस्क्रीम, त्याच्या अद्वितीय भागावर चव अनेक आवडत्या करा याची खात्री. श्रेष्ठ एक कप किंवा टोपली आकार मिष्टान्न वेफल्स सेवा kremanok. चव हे संयोजन बालपण किंवा तरुण त्या काळी आमच्या स्मृती मध्ये जमा आहे. एकूण धावसंख्या: ही पद्धत सर्वोत्तम का आहे.

निष्कर्ष

आम्ही कृती होममेड आइस्क्रीम "आइस्क्रीम." पुनरावलोकन खरं तर, एक नमुनेदार सोव्हिएत आइस्क्रीम ची आठवण करून देणारा, चव, अशा मिष्टान्न तयार करण्यासाठी अनेक पर्याय उपलब्ध आहेत. त्यापैकी आम्ही आपण आवाहन की शोधू शकता. appetit तुझा!