कार्प: पाककृती. कार्प कान

कदाचित कुटुंब नाही मासे dishes पूर्ण होतच नाही. आणि जवळजवळ सर्वात उपलब्ध आणि सामान्य मासे - एक मासा. त्याच्या विविध साठी पाककृती; त्यांची अंमलबजावणी दोन्ही दररोज वापरासाठी आणि विशेष प्रसंगी योग्य आहे. उपवास काळात, जेव्हा dishes, कार्प त्याच्या आवृत्त्या जवळजवळ सर्व मासे करण्याची परवानगी देण्यात आली आणि धार्मिक लोक सुट्टी झाले नाही.

आग?

सोपे व जलद शिजविणे तळलेला मासा. पाककला पाककृती प्रामुख्याने वेळ आणि कूक सर्वात खर्च कोणत्या sauces, भिन्न. आपण sauces सर्व प्रकारच्या एक चाहता नाही असाल, तर हे अर्धा तास निरोगी मासे तळणे करण्यास सक्षम असेल.

आम्ही मालिका सर्वात प्राचीन मार्ग मर्यादित जाणार नाही "पिठ मध्ये रोल - आणि तळण्याचे पॅन मध्ये." काहीतरी अधिक मोहक आणि चवदार तयार करा. हे करण्यासाठी, उच्छेद, आणि जनावराचे मृत शरीर रिकामा डोके किंचित obsushivayut, कट भस्मसात, आणि नंतर म्हणून अनेक तीन टप्प्यांचा जातो:

1. रन-पीठ तुकडे; अतिरिक्त काळजीपूर्वक हादरली.
2. प्रत्येक स्लाइस अंडी, दूध, मिरपूड आणि मीठ केले lezone मध्ये dipped.
3. तिळ जादा द्रव boned मासे पाणी केल्यानंतर.

तरच कार्प तुकडे गरम तेल एक तळण्याचे पॅन ठेवले जातात. गुप्त दोन: प्रथम, काप एकमेकांना स्पर्श करू नका. दुसरी गोष्ट म्हणजे, आपण फक्त एकदा त्यांना चालू करणे आवश्यक आहे. तसे करण्यास अयशस्वी मासे असलो पडणे होईल की ठरतो, आणि एक सुंदर कवच कार्य करणार नाही.

डिश हंगेरियन

कदाचित, प्रत्येक राष्ट्रीय खाद्यप्रकार उपस्थित भाजलेले कार्प आहे. पाककृती नैसर्गिकरित्या वैयक्तिक, आणि ते दोन गुण यात आहेत: तयारी आणि सातत्याने उत्तम परिणाम साधेपणा. तरी मासे फक्त प्रास्तविक काम आवश्यक मुख्य आचारी, एक वेळ भाजलेले आहे. स्टोव्ह उभा राहिला आवश्यकता नाही आहे.

, शुध्द gutted आणि टॉवेल-वाळलेल्या जनावराचे मृत शरीर कार्प साठी हंगेरियन कृती जोरदार जाड कट, 5 सेंमी काप करण्यासाठी. पांढरा वाइन व्हिनेगर, आणि एक - - ताजा लिंबाचा रस ब्लेंडर ऑलिव तेल तीन tablespoons एक चांगला दोन whipped. समुद्र मीठ आणि हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात, तसेच तृतीय चमचा paprika आणि पाच चिरलेला बडीशेप sprigs च्या मिरपूड मिश्रण - कंपनी द्रव मध चमचे, अर्धा त्यांना जोडले. ही रचना कार्प तुकडे smeared आणि थंड एक तास ठेवले. दरम्यान, एक कढई मध्ये पातळ काप, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस prikopchennogo एक स्लाईस मध्ये कट melted 100g. या चरबी pripuskayut तीन मध्यम lukovok semiring पारदर्शकता साध्य त्वचा न टोमॅटो तीन काप जोडले. जे वंगण आकार दरम्यान वर जाड गोल भोपळी मिरची मध्ये घातले आहेत मासे भागांमध्ये, बाहेर घातली - zazharki आणि चाळीस मिनीटे ओव्हन नियतकालिक पाणी पिण्याची मासे त्याच्या juices सह, मध्ये.

भाज्या सह मासे

नाही कमी चवदार कार्प एक पराभव करते, आणि पूर्ण उत्पादन, नाही सुद्धा लंच प्रदान पर्याय उपलब्ध आहे. उदाहरणार्थ, ते तसे करणे शक्य आहे.

1. सरासरी कांदा कट polukolechkami, तो लसूण पाकळ्या दोन दाबली.
2. बटाटे कोणत्याही संख्या बारीक कापून आणि मासे अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला सह flavored अनियंत्रित, पण नाही.
3. बिलिट्स एकत्र आणि कशाने अंडयातील बलक आहेत.
4. वजनदार आणि तयार जनावराचे मृत शरीर लिंबाचा रस सह sprayed आहे, चोळण्यात (देखील आंतरिक) अंडयातील बलक, seasonings.
5. ओटीपोटात कापूस पूर्ण करते.
6. चोंदलेले कार्प घट्ट पराभव मध्ये wrapped आणि टेबल वर थेट पंधरा मिनिटे भिजवून परवानगी दिली आहे.
7. ओव्हन भासणार, बंडल एका बेकिंग शीट वर बाहेर घातली आणि अर्धा तास तो पाठविले आहे.
8. कार्प काढले आहे, Foil अंडयातील बलक सह पातळ greased जनावराचे मृत शरीर उघड, आणि आणखी पाच मिनिटे परत जा.

डिश कोणत्याही अलंकार आवश्यकता नाही. तो ताज्या भाज्या आणि लोणचे हे पूरक करणे शक्य आहे.

आर्मेनियन कार्प

परंपरेने मागणी माउंटन पाककृती. Armenians भाजलेले ज्या पद्धतीने ओव्हन कार्प संपूर्ण, नक्कीच मासे सर्व प्रियकरांना आवाहन होईल. जनावराचे मृत शरीर पूर्व-प्रक्रिया नियमांनुसार, बंदुकीची नळी आढेवेढे घेत धारदार शस्त्राने झालेली जखम नंतर - गरज nadrubit शेवट, पण मोठे मासे कोसळून नाही म्हणून की. रिडंडंसि न कार्प परीक्षा घेतली. तीन कांदे बारीक, चिंधी दंड, तपकिरी, भाजलेले, आणि तिने खारट, peppered आणि चेंडू गुंतवणूक केली आहे. सर्व फिट नाही, परंतु होईल: उर्वरित, बेकिंग डिश मध्ये वाढविण्यात आली आहे अव्वल जनावराचे मृत शरीर ठेवलेल्या - आणि ओव्हन मध्ये पर्यंत सामना अडचण न सुरू शरीर प्रविष्ट करा. या टप्प्यावर, कार्प मिरपूड आणि किसलेले चीज शंभर ग्रॅम हस्तक्षेप आहे जाड मलई, एक पेला ओतणे आवश्यक आहे. बटाटे तळलेले किंवा उकडलेले कंपनी मध्ये, आणि टेबल वर - लाली उभा राहा.

"मद्यधुंद" कार्प

येथे आम्ही आहोत, पुन्हा एकदा, आम्ही बेक. तत्त्व मध्ये योग्य dishes, कोणतेही मासे, पण उत्तम चव तो फक्त कार्प आहे. पाककला पाककृती वर वर्णन, त्यामुळे अनेक नाही साहित्य आवश्यक. मग आपण एक विस्तीर्ण श्रेणी आवश्यक आहे. प्रथम, खूप सुटका जादा जनावराचे मृत शरीर पासून (अप अर्धा किलो पर्यंत) आहे मीठ आणि आढेवेढे घेत धारदार शस्त्राने झालेली जखम शेवट द्वारे चोळण्यात. incisions प्लेट smoked खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस किंवा खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस घातले आहेत. मनुका अर्धा कप ओहोळ, चिरलेली बिया पासून मोकळा आणि बारीक लहान कांदे, अर्धा डझन, कट रिंग,. मोठ्या गोड मिरचीचा पट्ट्यामध्ये मध्ये कट. पाच मध्यम pomidorin चुरा सहजगत्या. सर्व साहित्य, मीठ, मिरची (लाल आणि काळ्या), आणि चिरलेला अक्रोडाचे तुकडे स्टॅक तळलेले आहे. पाच मिनिटे नंतर, तो पांढरा वाइन अर्धा बाटली उघडकीस आणि सर्व एकत्र अद्याप पॅन मध्ये फिश सॉस भरले सुमारे 10 मिनिटे नष्ट आणि एक तास कुठेतरी भट्टीत पाठविले आहे.

सुका मेवा स्वादिष्ट खाद्यपदार्थ विकण्याचे दुकान

आपण कार्प आवडत असेल तर, पाककृती वापरला मेटाकुटीस, आणि काहीतरी नवीन इच्छित, तो मासे शिजविणे प्रयत्न करा. त्रासदायक, पण मधुर! मोठ्या मासे शेपूट मध्ये, डोके काढले जातात, परत कट आणि मिळवला आहे रिज शेवट आणि अंतर्गत अवयव. त्वचेवर कार्प गज हे सर्व असावे मिरपूड, चिरलेला लसूण, लॉरेल आणि रक्तदाब (दोन्ही) एक मीठ मिश्रण चोळण्यात येते. चर्मपत्र मध्ये wrapped मासे (सुरूवातीला - समोर), नंतर फॅब्रिक आणि स्ट्रिंग मध्ये ligated. रेफ्रिजरेटर सफाईदारपणा तळाशी, तीन दिवस झोपू नंतर तो लगेच धुऊन काही दिवस कोरडे साठी हँग आउट केले. चव - आश्चर्यकारक!

कार्प कान

yushki सह dispensed जाऊ शकत नाही! पण ती शिजू द्यावे सक्षम असणे आवश्यक आहे. आणि सक्षम तसे:

1. तयार मासे भरडसर कट, सुमारे एक तास raspolovinennoy बल्ब सोबत भांडे मध्ये ठेवले आणि शिजवलेले.
2. दुसर्या बटाटे आणि carrots ठेवले मध्ये, खूप बारीक चिरून sliced नाही.
3. भाज्या सह भांडे अनैसर्गिक मटनाचा रस्सा. समाप्त बटाटे एक फाटा सह रोवणे प्रयत्न करेल कसे आहे. लवकरच या आधी लॉरेल लीफ आणि मीठ जोडले आहे.

आहार मुख्य गोष्ट - वनस्पती विपुल शिंपडले.

कार्प कान कडधान्ये (रवा, बार्ली, बाजरी आणि buckwheat तरी) सह यावेत जाऊ शकते, पण सर्वात मच्छिमार या अनावश्यक आहे, असे वाटते.