कसे skewers भिजवून, त्यामुळे तो सभ्य चालू

बार्बेक्यू - हा एक अतिशय गंभीर व्यवसाय आहे. आम्ही एक विशेष धार्मिक विधी आहे की म्हणू शकता. ही डिश प्रत्येक चाहता त्याच्या स्वत: च्या कृती आहे skewers कसे भिजवून. योग्य marinade पासून अनेक गोष्टी अवलंबून असते. हे सर्व वरील, चव आणि वनभोजन सुगंध. मुळे marinade, आपण कठीण मांस अधिक निविदा आणि लज्जतदार, करू शकता. भाजून मांस - तो अर्धा लढाई, skewers marinate माहित मुख्य गोष्ट आहे.

marinade स्वयंपाक अनेक पर्याय उपलब्ध आहेत. केवळ मधुर मांस करण्यासाठी वापर करू नका. अर्थात, प्रत्येक कृती त्याच्या साधक आणि बाधक आहे. आणि, अर्थातच, प्रत्येक वैयक्तिक प्राधान्ये खात्यात घेणे आवश्यक आहे. मी कसे skewers भिजवून तू सांगू प्रयत्न करेल.

marinade पासून अनेक गोष्टी अवलंबून असते. स्पष्ट व स्वच्छ मांडणी योग्य निवडला, तो निविदा बनवण्यासाठी, मांस तंतू मऊ करणे जाईल. याव्यतिरिक्त, कमी वेळ स्वयंपाक वनभोजन. त्यामुळे, काही पाककृती कसे skewers भिजवून.

निवड काही सल्ला सुरू करण्यासाठी dishes. लाकडी कंटेनर लक्ष वेधून घेणे गुणधर्म आहे, म्हणून ती marinating वापरण्यासाठी शिफारस केलेली नाही. अॅल्युमिनियम cookware देखील नाही ही प्रक्रिया योग्य आहे. पाककृती मध्ये विशेषत: आम्ल असलेली उत्पादने वापरू, आणि ते धातूपासून प्रतिक्रिया होती. त्यामुळे आम्ही एक मुलामा चढवणे कंटेनर घेऊन आणि marinade तयार जा.

marinade मध्ये व्हिनेगर वापर अनेक मते आहेत. मी हे करू घेणे हितावह नाही, ते सांगतो. तो मांस चव सुधारण्यासाठी आणि ती अगदी कठिण करते नाही. याव्यतिरिक्त, एक अतिशय झणझणीत वास आणि मजबूत आम्ल रिअल चव मांस च्या चव ठार मारणार आहे.

आपण सर्वोत्तम marinade मध्ये skewers कसे भिजवून माहित नाही, तर पांढरा वाइन निवडा. या सर्वात अत्याधुनिक पद्धत आहे. kebabs ऐतिहासिक जन्मभुमी, Caucasus, ही डिश तयार करण्यासाठी हेतूने एक विशेष वाइन. पण आपण हे पेय मालक असल्यास, आपण फक्त कोणत्याही कोरडे पांढरा वाइन घेऊ शकता. प्रति मांस किलोग्राम तो द्राक्षारस अंदाजे 300 मिली घेते. मांस एक प्रकाश गंध आणि निविदा आणि लज्जतदार, करेल. आपल्या अतिथी शिजवलेले पदार्थ आश्चर्यकारक चव द्वारे आश्चर्यचकित केले जाईल, असा विश्वास.

अर्थात, वाइन marinade मध्ये फक्त घटक नाही. सर्व वेळा अर्धा रिंग किंवा अगदी ठेचून ब्लेंडर (तो या प्रकरणात तो आणि त्याचे मांस juices च्या सर्व देईन, असे म्हटले जाते) मध्ये sliced कांदा, जोडण्याची शिफारस केली आहे. Luca भरपूर जवळजवळ म्हणून जास्त, आणि मांस घेते. पण, मांस तुकडे काढून तो dishes देखावा विषय नाही म्हणून खात्री तळण्याचे आधी, skewers होम. ओनियन्स स्वतंत्रपणे तळलेले आणि कूक वनभोजन सेवा.

त्यामुळे, बाह्य बाबी म्हणजे अन्र आवश्यक तुकडे sliced आणि चिरलेला कांदा स्तर पर्यायाने कंटेनर मध्ये ठेवले. मग आम्ही वाइन घ्या आणि ते मसाले आणि मीठ घालावे. अनुभवी शेफ डोळा प्रमाणात निर्धारित करू शकता, परंतु आपण देखील नक्की त्या प्रमाणात आहेत चहा पिशव्या, मध्ये वनस्पती वापरू शकता. marinade सह तयार मांस भरा आणि हलकेच दाबताच. हे marinade मध्ये पोहणे नये.

फ्रेंच एक marinade डिज़ॉन मोहरी म्हणून वापरले जाते. त्याची नाजूक चव मांस खराब करणे आणि तो एक थोडा धार देणे नाही. पण आपण skewers भिजवून आधी, तो समान आकाराचे नियमित तुकडे केले पाहिजे. टोमॅटो आणि अंडयातील बलक आणि marinade मिश्रण आणखी वापर.

मांस जोरदार साठी सोपा उत्पादन खनिज पाणी असे म्हणता येईल. गॅस फुगे मांस तंतू मऊ करणे आणि निविदा करा. हे खनिज पाणी, लिंबाचा रस, मिसळून जाऊ शकते. मांस निविदा आहे, नाही फक्त, पण एक किंचित आंबट चव घेणे.

pickling तेव्हा मसाले बद्दल विसरू नका. तमालपत्र, मिरी, peppers आणि herbs सर्व प्रकारच्या मांस एक शुद्ध चव देईल.

आता आपण घरी एक वनभोजन कसे कूक आणि प्रयोग आणि मित्र आणि कुटुंब त्यांच्या स्वयंपाकासाठी योग्य masterpieces उपचार करण्यासाठी मोकळ्या मनाने माहीत आहे की,.