कसे मधुर मांस भाजून. टिपा आणि पाककृती

Grilled मांस - अनेक लोक एक आवडती अन्न. तो मार्ग विविध शिजविणे. पण माहीत आहे की, काही रहस्ये आहेत, एक चवदार भाजून मांस असू शकतात. अनेक घटकांवर अन्न गुणवत्ता अवलंबून असते. सुरू सामग्री या गुणवत्ता, आणि स्वयंपाक प्रक्रिया दुरूस्ती. लेख काही टिपा, चवदार भाजून मांस म्हणून सल्ला आणि पाककृती देते.

आपण लहान संपूर्ण तुकडा किंवा तळणे करू शकता. या प्रकरणात तयारी तंत्रज्ञान काहीशी वेगळी आहे. आपण एक तुकडा मध्ये मांस तळणे, तर तो हाताळण्यासाठी प्रथम आवश्यक आहे. tendons काढा आणि पाणी अंतर्गत स्वच्छ धुवा. पुढे, बंद पेपर टॉवेल वापरून, मांस पुसणे. एक preheated पॅन वर मीठ आणि मसाल्यांच्या आणि प्रसार त्यानंतर तुकडा शिंपडा. पर्यंत पृष्ठभाग तपकिरी आहे आपण, सर्व बाजूंच्या तळणे करणे आवश्यक आहे. हे आपण मधुर भाजून करण्यास परवानगी देते मांस शिजविणे. कवच निर्मिती परिणाम म्हणून सर्व juices आत राहू, आणि डिश रसदार आणि हळुवार बाहेर करते.

पुढे, आपण बेकिंग ट्रे आणि एक भरण्यासाठी पुन्हा थोडा मटनाचा रस्सा किंवा पाणी उत्पादन स्थलांतर. एक पितळ खोलीत मांस पाठवा. दर 15 मिनिटांनी, आपण स्वयंपाक प्रक्रियेत स्थापना करण्यात रस सह पाणी आवश्यक आहे. 1.5-2.5 तास एक डिश तयार, सर्व तुकडा आकारावर अवलंबून असते. उर्वरित रस रस्सा तयार करण्यासाठी योग्य आहे.

भाजून मांस काप कसे मधुर? तसेच संपूर्ण तुकडा उपचार आहे. मग एक पेपर टॉवेल वापरून जादा द्रव काढून टाका. पुढील इच्छित आकाराचे तुकडे मांस चिरून घ्यावी. मसाले आणि मीठ त्याला जोडत आहे. चरबी एक लहान रक्कम एक पॅन आग ठेवा. कधी कधी आपण ताबडतोब चरबी वापरा आणि कोरड्या तळण्याचे पॅन उत्पादन तळणे करू शकत नाही. स्वयंपाक करताना, मांस रस evaporated आहे तेव्हा आणि उत्पादन, तेल घालावे तपकिरी सुरू होईल.

एक तळण्याचे पॅन मध्ये मांस थोडे असणे आवश्यक आहे. आवश्यक तुकडे ते तसेच प्रत्येक बाजूला browned आहेत की एक अंतर असणे दरम्यान. मांस खूप आहे, तर तो रस मध्ये शिजवलेले जाईल आणि अतिशय मऊ आणि चवदार मिळणार नाही. प्रत्येक तुकडा एक सुंदर ब्राऊन होईपर्यंत तळणे करणे आवश्यक आहे. मांस भरपूर असेल तर लहान भाग शिजवा. मग तो कृती आवश्यक साहित्य विविध जोडण्याची करणे शक्य आहे.

सर्वात सोपा उपाय मांस ओनियन्स सह तळलेले आहे. उत्पादन (500 ग्रॅम) इच्छित आकाराचे तुकडे कट. तीन कांदे रिंग कट करणे आवश्यक आहे. आम्ही कंटेनर मध्ये या दोन साहित्य व्यय आणि मांस कोणत्याही अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला त्याला जोडून, अंडयातील बलक 100, मीठ ग्रॅम आणि अतिशय चांगले मिक्स करावे. आता तो marinated आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, आम्ही 2 तास थंड ठिकाणी कंटेनर पाठवा.

मग एक कवच पर्यंत एक गरम पाण्याची सोय पॅन आणि तळणे वर पसरली. पुढे, पाण्याचा अर्धा कप झाकण. तळणे शिजवलेले पर्यंत. आपण कसे मधुर भाजून मांस माहित नाही तर, ही कृती सर्वात योग्य आहे. तो खूप वेळ आणि साहित्य मोठ्या प्रमाणात आवश्यकता नाही.

पण भाजून मांस मूळ कृती. गोमांस किंवा डुकराचे मांस अंदाजे 500 ग्रॅम घेऊन जाईल. मांस तंतू स्तर ओलांडून कट आहे. स्वतंत्रपणे पाणी 3 tablespoons एक अंडे झटकून टाकणे. प्रत्येक तुकडा एक कंटेनर मध्ये तयार मिश्रण मध्ये dipped, आणि हलके दाबून पसरली होती. marinate करणे बाजूला ठेवण्यात आला आहे.

आता, 300 मशरूम ग्रॅम एका पॅन मध्ये काप आणि तळणे मध्ये कट. आम्ही जादा तेल मुरगाळून उपटून काढावे प्रयत्न, एक वेगळ्या वाडगा मध्ये त्यांना स्थलांतर. तीन trowel वापरून चीज 150 ग्रॅम. अंडयातील बलक आणि टोमॅटो सॉस तीन tablespoons घ्या आणि चांगले मिक्स करावे. मांस breading आणि सर्व बाजूंच्या तळणे. त्याचा फॉर्म व्यय आणि मशरूम वर ठेवले आणि चीज सह शिंपडा. मग अंडयातील बलक आणि टोमॅटो यांचे मिश्रण हे सर्व भरा. आम्ही चीज वितळणे ओव्हन मध्ये ठेवले. कसे ते येथे चवदार भाजून मांस आहे.