कसे दूध सह पॅनकेक्स तयार कसा करावा?

पॅनकेक्स पहायला आहेत रशियन खाद्यप्रकार. ते leaps आणि सीमांना केले आणि sauces विविध eaten जाऊ शकते जे हार्दिक आणि मधुर pastries, आहे. फक्त करप्रतिग्रह पॅनकेक्स त्यांना एक विशिष्ट जाडी आणि ठिसूळपणा कॉल असू शकते. कापूस ओघ आणि त्यांना अतिशय मेहनत लिफाफा दुमडणे. पण एक युक्रेनियन डिश पॅनकेक्स आहे. या बेखमीर पॅनकेक्स, , फार पातळ लवचिक, भरल्या विविध मजबूत dough आवरण म्हणून सर्व्ह करण्यासाठी तरी निर्माण केला. त्यांच्या तटस्थ लोणी-भागावर चव मनुका एक गोड कॉटेज चीज करण्यासाठी योग्य आहे, आणि minced मांस, मशरूम, दालचिनी आणि कोबी सफरचंद आहे. या लेखात आपण दूध कृती पॅनकेक्स प्रकट होईल. पूर्ण उत्पादने फोटो प्रेरणा आणि स्वयंपाकासाठी योग्य प्रयोग प्रोत्साहित करतात.

काय पॅनकेक्स बद्दल अद्वितीय आहे

या युक्रेनियन dishes साठी रशियन पॅनकेक्स तयार करणे आवश्यक आहे की समान घटक पाहिजे. दूध सह पॅनकेक्स फक्त यीस्ट गरज नाही. त्याऐवजी, पिठात थोडे तेल ओतले आहे. या घटक पॅनकेक्स आणि लवचिक, पातळ होतो. तेल आधीच dough मध्ये आहे, नंतर भाजणे पॅनकेक्स करणे शक्य "कोरड्या तळण्याचे पॅन." पण तरीही पहिल्या pancake आधी सूर्यफूल चरबी तळाशी सिलिकॉन ब्रश वंगण घालणे शिफारस केली आहे. आता दूध आहे. ते, युक्रेन मध्ये म्हणू म्हणून, ताजे नाही "गोड." आंबट छान आहे. kefir, कडक भाजलेले दूध, दही, दह्याचे पाणी आणि पॅनकेक्स दूध च्या डेरिव्हेटिव्ह्ज विविध केले जाते. आंबायला ठेवा जीवाणू crepes सफाईदारपणा संलग्न. कधी कधी दूध नेहमीच्या सोडा जोडला. पण येथे आम्ही दूध सह पॅनकेक्स तयार करण्यासाठी किती प्रश्न भर दिला जाईल.

साहित्य

आम्ही दूध, मैदा, अंडी, साखर आणि मीठ, गरज सूर्यफूल तेल. काही पाककृती मध्ये, dough अजूनही उबदार पाणी diluted आहे. आणि, अर्थातच, भरणे न करू शकत नाही. पॅनकेक्स मशरूम सॉस, आंबट मलई, मध आणि लोणी सह पॅनकेक्स तसेच खाऊ शकता. काय दोन वेगवेगळ्या dishes, त्यामुळे स्वयंपाक ही पद्धत वेगळे. दूध वर पॅनकेक्स पिठात दोन टप्प्यात तयार आहे. प्रथम, ते आंबट मलई घरी सुसंगतता, जाड केले आहे. त्यामुळे कमीत कमी एक तास उभे पाहिजे. आणि मग तो नेहमीच्या दूध किंवा खनिज पाणी / उबदार सह diluted आहे उकडलेले पाणी. विशेष choux dough देखील आहेत - पण त्या दुसर्या लेख एक विषय आहे. म्हणून, शिजू द्यावे. साहित्य प्रमाणात काय आहेत? दूध एक पेला आपण पीठ समान रक्कम, एक अंडे, मीठ एक चिमूटभर, साखर दोन चमचे घेणे आवश्यक आहे. आम्ही सुमारे 100 उबदार पाणी मिली गरज जाड dough सौम्य करण्यासाठी. आणि, अर्थातच, पॅनकेक्स पॅन दांडा नाही - तेल दोन सूप spoons. ते melted लोणी समान रक्कम बदलले जाऊ शकते. त्याला सह पॅनकेक्स एक सुंदर सोनेरी देखावा आहे.

दूध पॅनकेक्स करून देणे

मूलभूत कृती प्रथम दळणे, अंडी, साखर आणि मीठ सल्ला देते. तसे, आपण, मांस, कोबी, मशरूम, चिरलेला यकृत आणि तत्सम भरणे सह पॅनकेक्स करू चोरणे गोड साहित्य संख्या कमी करण्यासाठी इच्छित असल्यास. आता दूध एक पेला ओतणे आवश्यक आहे. घटक संबंध येथे एकत्र येतील, ते थोडे गरम पाण्याची सोय असणे चांगले आहे. आता पीठ घालावे. गुठळ्या दूर करण्यासाठी मिसळा. तेल घालावे आणि पॅनकेक्स दूध सुट्टीतील तपमानावर dough सोडा. या वेळेला दरम्यान, आपण भरणे करू शकता. Steamed मनुका, एक चाळणी द्वारे दही, साखर आणि मिक्स करावे कच्चे अंडे. किंवा उकडलेले चिकन स्तन, एक मांस धार लावणारा वगळा बारीक भेट बडीशेप आणि मीठ मिक्स करावे. आपण सर्व ते काय करणार आहे, तर येऊन dough. आता मलई दूध च्या सुसंगतता तो सौम्य करणे आवश्यक आहे. पण आपण पाणी करू शकता.

बेकिंग

या टप्प्यात, कृती दूध सह पॅनकेक्स - पॅनकेक्स तळण्याचे पद्धत वेगळे - तो एक फोटो दाखवते. अनेक पॅन मध्ये तेल ओतणे नाही. हे फक्त हलके असेल सिलिकॉन ब्रश सह तळाशी वंगण तो करू शकता. आणि पूर्वीचे युक्रेनियन शिक्षिका, एक काटा वर अत्यंत संवेदनशील खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस तुकडा, उपचार, आणि पोस्ट मध्ये तेल पिस पेन मध्ये dipped. उजव्या हाताने एक लहान पळी पिठात साखर. बाकी किंचित कल एक वजन preheated पॅन ठेवा. मधल्या मध्ये पिठात एक पातळ प्रवाह ओतणे. , एक मंडळ मध्ये हलके पॅन फिरवा dough बाहेर पसरली आणि त्यांना सर्व तळाशी घेतला. पातळ लाकडी बोथट तयारी तपासा. browned तळाशी एकदा, नाटकीय पुढे आणि किंचित वर जाणारा पॅन बाहेर फेकणारा. ठळक pancake हवेत चालू अप उडता,. आता तो पॅन पाण्यात भिजलेला बाजूला shmyaknulsya त्यामुळे पकडण्यासाठी महत्वाचे आहे. आपण आवश्यक कौशल्ये विकसित होईपर्यंत, एक फाटा किंवा लाकडी बनवतील आपल्या पॅनकेक्स झटका. आपण दूध पॅनकेक्स कृती भरणे लपेटणे जात असाल, तर फक्त एका बाजूला त्यांना भाजून शिफारसीय आहे. मग ठेवले भाजलेले बाजूला mince, pancake ट्यूब खाली लोळणे आणि एक बेकिंग शीट वर पसरली. आम्ही पूर्ण तयारी पोहोचण्याचा ओव्हन मध्ये ठेवले.

दूध वर पॅनकेक्स: कृती "बेलारूसी"

युक्रेन मध्ये, आर्सेनल प्रत्येक कुटुंब पातळ, लवचिक पॅनकेक्स स्वयंपाक अनेक महत्त्वाची मार्ग आहेत. आम्ही आपल्यासाठी बेलारूस एक कृती देतात. रचना साहित्य युक्रेनियन पासून थोडे वेगळे आहे. एक वाडगा मध्ये पीठ दोन कप चाळणे. आणि साखर एक चमचे मीठ एक चिमूटभर तो मिक्स करावे. आणखी एक वाडगा मध्ये किंचित दूध दोन ग्लासेस गरम पाण्याची सोय. तो एक अंडं चालविण्यास प्रयत्न करत आहे. एक चतुर्थांश कप तेल घालावे. मळी पीठ एकत्र - म्हणजे, नाही उलट. आम्ही स्थापना lumps टाळण्यासाठी झटकून टाकणे काम करत आहेत. dough गुळगुळीत आहे, तेव्हा आम्ही दोन तास ते सोडा. त्यानंतर, आम्ही उबदार उकडलेले पाणी एका काचेच्या वनस्पती. dough मालीश करणे आणि एक हात वर पॅनकेक्स बेक दूध. तिच्या कापूस वर ठेवा. बर्याचदा तो या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क एक गोड कॉटेज चीज, अंडी सह मॅश आहे. पॅनकेक्स ट्यूब, tucked धार विस्थापित. आम्ही बेकिंग डिश मध्ये उत्पादन ठेवले. जुन्या दिवसात ते भांडे दाट सलग भरले. लेअर पॅनकेक्स लोणी melted आणि साखर सह शिडकाव ओतले. त्यामुळे टप्प्यासाठी संपूर्ण भांडे, टप्पा भरून. आच्छादित एक झाकण सह वाडगा आणि झुरणे एक अतिशय लहान आग वर ओव्हन मध्ये ठेवले. तळलेले नाही! तापमान असू नये पेक्षा अधिक 160 सी ओव्हन संच अंश असू शकते, तर चिन्ह "60" निवडा. त्यामुळे पॅनकेक्स सुमारे एक तास भट्टीत राहू नये.

पाणी न पॅनकेक्स

आणि आता इतर solvents न दूध सह पॅनकेक्स तयार करण्यासाठी किती पाहू. पीठ एक आणि अर्धा कप तीन अंडी, तेल किंवा melted लोणी दोन tablespoons, मीठ एक चिमूटभर, थोडे अधिक साखर घेणे आवश्यक आहे. दूध अर्धा लिटर वरून काच भाग वेगळे. इतर साहित्य मिक्स करावे. एक तास आणि दीड खूप जाड dough उरलेले दुध जातीच्या केल्यानंतर. द्रव, पण नाही पाणी - घनता वर फॅटी मलई म्हणून असणे आवश्यक आहे.

पॅनकेक्स तयार आली मुख्य समस्या

सर्वात सामान्य अडचण - पॅन किंवा फाटलेल्या दूध काठी सह पॅनकेक्स. पहिल्या pancake ठीक आहे - पाहण्यासाठी, पुरेसे नाही भांडी किंवा calcined थोडे चरबी दिली. या दुसऱ्या आणि तिसऱ्या पॅनकेक्स सह पुनरावृत्ती आहे, तर पीठ मळून जोडा. हे करण्यासाठी, चाचणी (कप एक तृतीयांश) भाग बंद ओतणे. तेथे पीठ tablespoons एक दोन घालावे. चांगले नीट ढवळून घ्यावे आणि चाचणी एक मोठा भाग मध्ये घाला. दुसरी समस्या - पूर्ण उत्पादने नाजूकपणा आणि ठिसूळपणा. या प्रकरणात, थोडे तेल पिठात मध्ये ओतणे.

पीठ गुठळ्या लावतात कसे

एकजिनसीपणा चाचणी करण्यासाठी अनेक मार्ग आहेत. प्रथम - मैदा, साखर, मीठ, अंडी आणि फार थोडे दूध मिक्स आहे. मग उर्वरित आणि फक्त शेवटी तेल घाला जोडा. दुसरी पद्धत - दूध एक वेगळा भाग आणि काळजीपूर्वक पीठ सर्व तो नीट ढवळून घ्यावे. मग खूप इतर साहित्य जोडा. काही गृहिणी dough मिक्सिंग तेव्हा समाजात मिसळणारा वळत आहेत. दूध सह पॅनकेक्स आपण बिस्किटे साठी पावडर (चिमूटभर) सह पीठ मिक्स करावे तर, थोडे अधिक गुंतागुंतीचा बाहेर येतात.