कसे घरी चीज शिजविणे?

तो कितीही उदार, एक स्टोअर मध्ये खरेदी की अतुलनीय कॉटेज चीज आणि नाही गेल्या जाहिरात गुपित आहे. मोठ्या संख्येने मोहक उत्पादन इतर डेअरी उत्पादने रकमेपेक्षा अनेक पट जास्त आहे की एक प्रथिन आहे. कॉटेज चीज घरगुती उपस्थित प्रथिने, शरीर फार पटकन खंडित केलेल्या तसेच गढून गेलेला. हे उत्पादन स्नायू वस्तुमान वाढ करण्यास अभावी साठी तितकेच उपयोगी आहे, आणि एक कंबर स्वप्न आहे. शिवाय, त्याचा वापर पाचक मुलूख च्या जुनाट रोग पासून ग्रस्त लोकांसाठी फायदा होईल. कसे शिजविणे घरी चीज?

सर्व प्रथम, आम्ही या हेतूने एक नैसर्गिक दूध असणे आवश्यक आहे की, हे लक्षात ठेवले पाहिजे, नाहीतर फक्त व्यर्थ खर्च वेळ आणि उत्पादने असेल. आम्ही दही प्राप्त करण्यासाठी तयार करणे आवश्यक आहे:

• दूध मुख्यपृष्ठ - 2 लिटर;
• भांडी, आकार भिन्न, त्यामुळे एक ठिकाणाहून दुसर्या - 2 तुकडे;
• नॅपकिन्स पवित्र पवित्रता कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड;
• चाळणी.

आपण दही शिजू करण्यापूर्वी, तो एक दिवस धीर असणे आवश्यक आहे, पण परिणाम आहे, माझ्यावर विश्वास ठेव तो वाचतो असेल.

1. फिल्टर दूध एक लहान पॅन मध्ये poured आणि, एक उबदार ठिकाणी सोडून तात्पुरता एक दिवस आहे - पर्यंत दूध skvasitsya नाही. जेव्हा हे घडते, हे फक्त वर्षाच्या वेळ, पण गाय उत्पादन गुणवत्ता अवलंबून असते. तथापि, आपण संध्याकाळी ठेवले तर, दुसऱ्या दिवशी संध्याकाळपर्यंत, आम्ही एक इच्छित परिणाम अपेक्षा पाहिजे.
2. कसे उत्तम दर्जाचे चीज शिजविणे? चीज भविष्यात चव सुधारण्यासाठी आणि souring गती कधी कधी एका पॅनमध्ये कमी चरबी आंबट मलई किंवा दही काही tablespoons घालावे.
3. आंबट दूध पॅन मोठ्या पॅन मध्ये पहिल्या समान उंची ठेवलेल्या, परंतु आहे. काळजीपूर्वक दोन भांड्यांवर भिंती दरम्यान परिणामी अंतर पाणी ओता.
4. ठेवा कमी गॅस वर पॅन आणि एक मिनिट नियंत्रण चीज तयारी प्रक्रिया बाहेर गमावू नका. दूध आंबट उकळणे होते आणि दूर पॅन तटबंदीपासून आणले तेव्हा, आणि परिणामी जागा द्रव पिवळसर भरले आहे क्षणी - त्वरीत काढून पॅन कमी सर्वात आणि cooled उपांत्य तयार झालेले उत्पादन काढले आहे.
5. चीज इ शिजविणे कसे - कठीण नाही. चाळणी कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड कापड अस्तर तळाशी आणि अतिशय काळजीपूर्वक आणि हळूहळू पसरली चमचे तिला सुरू उत्पादन. शिवाय, धार कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड दुवा साधून, ते वेगळे जादा द्रव पासून होते जेणेकरून परिणामी बंडल नी आहे. अवशिष्ट उत्पादन - चीज.

आपण ottoplenny घरी कॉटेज चीज द्रव मोठ्या प्रमाणात रक्कम आहे की माहित असणे आवश्यक आहे, आणि गरज कुशलतेने लावतात. योग्य भांडे मध्ये ते उकळत्या प्राप्त चीज दही चांगले तयार तुकडे पाहिजे आणि नंतर फक्त कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड जा.

दह्यातील पाणी योग्य वेगळे - उत्कृष्ट दर्जाचे उत्पादन की.

• उपांत्य पूर्ण उप पाण्यात cooled, जेथे प्रकरणात - दही घरी आंबट चालू होईल, आणि द्रव वेगळे करणे कठीण होईल.
• तर, त्याउलट, overheated आहे - कॉटेज चीज चुरा होईल.
• ज्या वस्तू ठेवलेल्या आहेत, त्यामुळे-म्हणतात दही ठेवले स्वच्छ स्वयंपाक प्लेट, सह लहान खडा येथे चीज घन सातत्य "जू."

परिणामी द्रव देखील स्वयंपाक योग्य आहे. तो बाहेर एक आश्चर्यकारक kvass, जेली, जेली, आणि वळते पासून द्रव हॅश कोणालाही सर्व तटस्थ सोडणार नाही.

एकदा चीज कसे करा, आणि आपण आधी प्रयत्न केला आहे काय एक तोंडाला पाणी सुटायला लावणारा चव तुलना, आपण नैसर्गिक उत्पादने वापर करणे चांगले आहे असे लक्षात येईल की ते शिकलात येत, त्याच्या स्वत: च्या शिजवलेले साशंक दर्जाची दुकाने खरेदी आणि धोका आपल्या आरोग्य उघडकीस पेक्षा.