एक कृती pickled plums: आम्ही घरगुती करा

मनुका कदाचित फळ सात्विक मध्ये उद्योजिकांना रविवारी आहे. हे काढले आणि बेकिंग नाही फक्त वापरले जाते, पण अनेकदा मद्यार्क पेये, salads आणि बाजूला dishes उत्पादनात, मांस dishes वापरले. सुका मेवा मनुका, गोठविली, smoked, pickled. हे sauces, ड्रेसिंग वापरले जाते. पूर्वेकडील (जपान, व्हिएतनाम) मध्ये विशेषतः pickled plums कौतुक केले. ही कृती बापाच्या विशेष आवडीचे रुचकर snacks, नंतर वर्षभर आनंद, कापणी काळात कापणी, आम्ही विचार करेल.

फळे आणि भाज्या प्रभाव अंतर्गत पाणी घालणे व्हायरस H1N1. तो किडणे होतो. ही प्रक्रिया फळ करू शकता ऍसिड थांबवा. पण ते पुरेसे plums नाही. त्यामुळे त्याच्या स्वत: च्या रस कार्य करणार नाही फळ marinate. सुरक्षा आणि चांगली चव सुनिश्चित करण्यासाठी, pickled plums प्रत्येक कृती द्राक्ष व्हिनेगर (फळ प्रत्येक दहा किलो अर्धा लिटर) वापर केला जातो. तरीही साखर (तीन पाउंड) आणि विविध सिझनिंग्ज आवश्यक आहे. वास अनेकदा पाकळ्या आणि वापरले जाते वाढविण्यासाठी तमालपत्र.

कृती pickled मनुका फळे नख धुऊन पाहिजे की त्यांना वाइन बनविण्याची पद्धत भिन्न आहे. अशा प्रकारे तो एक विशिष्ट निळा-करडा पुष्कळ काळ वापरामुळे एखाद्या वस्तूच्या पृष्टभागावर आलेली तकाकी खरवडणे आवश्यक आहे. त्यामुळे आपण जीवाणू वाइन आंबायला ठेवा दूर. marinating एक थोडे अपरिपक्व, थोडे hardish plums घेणे आवश्यक आहे. सोडून हाडे, फक्त पुरुषांचा संध्याकाळी वापरण्याचा कोट काढून टाकू. आणि, अर्थातच, पाणी फळ घेऊ नका - हे फार महत्त्वाचं आहे! विविध म्हणून, तो घेणे सर्वोत्तम आहे "एक हंगेरियन," जरी भलते आणि "greengage,", आणि नेहमीच्या गोल निळा मनुका.

तंदुरुस्त marinating कोणत्याही कंटेनर अशा प्लास्टिक नदीचे खोरे म्हणून, नॉन-oxidizing साहित्याचा केले. त्याच्या तळाशी निचरा थर घाला. ते - बे पाकळ्या सह नाही. मग पुन्हा फळे आणि मसाले पुन्हा. शीर्ष बंद असणे आवश्यक आहे. पुढील कृती pickled plums आंबट साखर समाधान तयार यांचा समावेश आहे. हे करण्यासाठी, मोठ्या मुलामा चढवणे भांडे घ्या. व्हिनेगर त्याच्या अर्धा लिटर मध्ये ओतणे आणि एक उकळणे आणणे. दोन कप, साखर, तीन किलो बॅच मध्ये घालावे. सरबत, आणि एक जाड मिठाई सारखे काहीतरी नाही. या सरबत एक वाडगा मध्ये plums भरा.

द्रव पूर्णपणे फळ कव्हर नाही, भिऊ नका. कृती pickled plums फळ रस, स्वत: सुरू होईल जे उर्वरित साखर क्रिस्टल्स विरघळली होईल सुचवते. पण आम्ही प्रक्रिया मदत करणे आवश्यक आहे. पाच दिवस सकाळी आणि संध्याकाळी, आपण एक लांब दांडा नदीचे खोरे पासून द्रव ओतणे आणि एक उकळणे आणण्यासाठी आवश्यक आहे. मग तो पुन्हा sinks ओतणे. दररोज, marinade रस अधिक आणि अधिक योग्य होईल.

सर्व शेवटी pasteurized आणि संवर्धन करता कामा करणे आवश्यक आहे. बँका काळजीपूर्वक, निर्जंतुक, त्यांना मनुका कळ्या पाकळ्या आणि तमालपत्र विघटन करणे. कडबा उकळणे गेल्या वेळी आणि सर्वात येथील कंटेनर मान भरा - कमी ऑक्सिजन थर, त्यामुळे आपल्या मुख्यपृष्ठ रिक्त असेल साठवलेली आहेत. आता आम्ही घट्ट मेटल चेंडू गुंडाळणे वरची बाजू खाली jars चालू आणि चेंडू अंतर्गत हळूहळू थंड त्यांना सोडून करणे आवश्यक आहे. एक फक्त त्यावर असे लिहिले होते "मनुका pickled" कंटेनर लेबल दांडा करू शकता. या घरगुती विविध स्वयंपाकघर मध्ये कृती बदलते. कोणीतरी गोड वाटाणा आणि मिरपूड आणि पाकळ्या एक marinade मध्ये ठेवते. तेथे पाककृती, निचरा पासून हाडे काढून टिपा. कुठेतरी फळे सोबत marinated लसूण. पण मूलभूत सूत्र तसाच राहतो.