जुन्या रशियन dishes: नाव

जुन्या रशियन dishes लाकडी मुख्यतः तयार केला होता की असूनही, वैविध्यपूर्ण आहे. आधुनिक लोक त्याच्या आकर्षकपणा ते सुंदर आहे, nebychna आणि उत्पादन सावधान प्रत्यक्ष सर्जनशील प्रक्रिया, खरे कला, कल्पनाशक्ती रशियन कारागीर दाखवा होता.

प्राचीन सावधान वैशिष्ट्ये

आधीच नमूद केल्याप्रमाणे, रशिया मध्ये सर्व उपकरणे, आणि ती खात, पीत लाकूड बाहेर कोरलेली. आम्ही लोककला यापैकी काही नमुने आले का आहे. जुन्या रशियन dishes विविध आहे - तो नाही आणि बादल्या आणि रांजण, कोरीव spoons. आम्ही रशियन सत्ताधीश विविध केंद्रे ही विशेषता तयार, आणि प्रत्येक मालक त्यांच्या स्वत: च्या अद्वितीय हस्ताक्षर वेगळे आहे. चित्रकला आणि कोरीव काम - हे प्राचीन भांडी, सर्वात सामान्य सजावट आहे. आज ही उत्पादने संग्रहालये वगळता पण द्राक्षांचा हंगाम कमी किमतीचा knacks चाहते खाजगी संग्रह मध्ये आढळू शकते.

काय साहित्य वापरले होते

dishes तयार करण्यासाठी आले, लाकूड सर्व प्रकारच्या नाही. बहुतांश वेळा वापरले बर्च झाडापासून तयार केलेले, अस्पेन आणि सूचीपर्णी वृक्ष. मऊ चुना spoons, ladles, nalivaek तयार करण्यासाठी वापरला होता. शिवाय, दस्तऐवज प्राचीन रशियन पदार्थ, नाव त्याचे वैशिष्ट्य लक्ष आकर्षित करते पूर्ण करते. उदाहरणार्थ, एक चमचा straightness, एक मुळ बादली - अशी नावे आम्हाला, आधुनिक लोक, काच नित्याचा आहेत कोण काहीही, आणि डुकराचा tableware म्हणत नाही. खरं straightness मध्ये - एक ट्रंक लाकूड आणि मूळ भांडे - एक भक्कम rhizome बनलेले एक भांडे. अवशेष, आणि झाडाची साल, आणि विणणे सोपे आहेत की लवचिक मुळे - साधारणपणे शेतकर्यांकडे dishes कोणत्याही झाडाचे फळ तयार करण्यासाठी वापरले जातात. झाडावर बिल्ड-अप - आणि सर्वात महागडे dishes मुखपत्र मानले होते.

बादली

या प्राचीन रशियन पदार्थ, एक सुधारित स्वरूपात आम्हाला आले चालू मॉडेल लाकडापासून बनविलेल्या जात नाही. रशिया आज मेटल बादल्या अनेकदा अंघोळ सक्षम गावांची वापरले जातात. प्राचीन Rus बादली मध्ये एक पेय सणाच्या dishes सर्वात सामान्य प्रकार मानले होते - ते मध, kvass, बिअर सेवा केली. मोठ्या आणि लहान बादल्या एकूण टेबल एक रिअल सजावट म्हणून सेवा केली.

मद्य हे प्राचीन रशियन dishes नेहमी मोहक आणि मनोरंजक उदाहरणार्थ, बोट स्वरूपात, फ्लोटिंग पक्षी आहे. उत्तर Dvina एक परतले च्या डोके व शेपूट साम्य असलेल्या दोन हाताळते, या डिश तयार. तो या सोप्या शेतकरी जीवन गुणधर्म सुशोभित की एक महत्वाची भूमिका आणि एक तेजस्वी चित्रकला नाही. Tver प्रांत, स्थानिक कारागीर एक घोडा डोक्यावर स्वरूपात रक्तवाहिन्या, केंद्र, सूर्य एक प्राचीन प्रतीक आहे कोरीव आणि भूमितीय दगडावर कोरलेले गुलाबाचे फूल सह decorated तयार करा. आणि इ.स. 1558 मध्ये, कारकिर्दीच्या Ivana Groznogo दरम्यान, त्याच्या आदेश बादली तयार होते तीन मोठ्या नीलमणी सुशोभित. आज कला एक काम तो ग्रेट देशभक्तीपर युद्ध दरम्यान होते जेथे जर्मनी, संग्रहालयाच्या एक मध्ये साठवली जाते आहे.

विविध क्षेत्रांमध्ये बादल्या

मॉस्को मास्टर्स टोपी आपण एक सुंदर धान्य नमुना जतन करण्याची परवानगी देते, बादल्या तयार. ही उत्पादने एक लहान आडव्या हँडल बोट स्वरूपात, एक फ्लॅट तळाशी आणि एक मर्मभेदक नाक होते. कलम दाट आणि टिकाऊ भिंत होते आणि एक अतिरिक्त चांदी जडावाचे काम करणे वरच्या भाग भोवती चौकटीच्या म्हणून वापरले. Kozmodemyansk बादल्या पिवळ्या सुगंधी फुलांचे शोभेचे झाड तयार केले आणि मॉस्को जसे आकार, पण खंड अधिक खोल आणि मोठे होते. केली Tver मास्टर्स बादल्या एक वाढवलेला बोट स्वरूपात अनेकदा झाड मुळापासून बाहेर hollowed. पण उत्तर प्रदेश निर्माण करण्यात आले होते, skopkari बादल्या - जे एक अपरिहार्यपणे एक पक्षी किंवा घोडा डोक्यावर स्वरूपात चालते दोन हाताळते, एक बोट मध्ये पात्रे केली.

Breadbox आणि solonitsa

या प्राचीन रशियन dishes देखील भाकरी आणि मीठ आहार महत्वाचे घटक आहेत कारण, कोणतेही टेबल एक अनिवार्य गुणधर्म होता. Breadbox पीठ उत्पादने संग्रह करण्यासाठी वापरले होते आणि तंतू असलेली साल बाहेर करत होते - कवच आणि कोर दरम्यान स्थित आहे झाड ट्रंक थर. अशा dishes मूस आणि आर्द्रता अन्न संरक्षण होते.

रशिया मध्ये मीठ, महाग होते म्हणून ती अतिशय काळजीपूर्वक संपर्क साधला संचयित करण्यासाठी dishes तयार करण्यासाठी. Solonitsa दोन मूलभूत फॉर्म मध्ये उत्पादित - आसन-कव्हर देखिल किंवा फ्लोटिंग पक्षी म्हणून एक स्टूल स्वरूपात. खूप सुंदर आणि असामान्य जुन्या रशियन dishes दिसत - चित्रे चित्रकला आणि कोरीव काम घटक देण्यात आली आहे लक्ष किती दाखवा.

Bratina, वाट्या व झाकण

नाव "बादली" आणि "solonitsa" (आम्ही अनेकदा कॉल तरी "मीठ मिरपूड") प्रत्येकाला परिचित, तर शब्द "Bratina" अधिक क्लिष्ट आहे. बहुधा, dishes नाव एक सणाच्या जेवण करायचा आहे शब्द "Bratchina" येते. थोडक्यात, तो एक चेंडू, आहे वक्र कडा सर्वाधिक ताठमानेचे व्यत्यय मुकुट स्वरूपात सुरू आहे. जुन्या रशियन अलंकार या प्रकारची dishes वर फार वेगळे होते. उदाहरणार्थ, XVIII शतकात Bratina केले गेलो आहे, एक त्यावर असे लिहिले होते फ्लेक्स स्वरूपात चित्रे सुशोभित. तसे, शिलालेख आढळतो प्राचीन भांडी, डिझाइन मध्ये एक मोठ्या भूमिका बजावली. बद्दल जागा आणि गुणधर्म, त्याच्या यजमान निर्मिती तारीख, आणि त्यामुळे वर: ते अनेक गोष्टी बोलण्यासाठी नाही.

आम्ही कमी कडा रुंद भांड्यांवर आहेत जुने दिवस वाट्या मध्ये वापर आहेत. ते तळलेले आणि भाजलेले dishes चालला, आणि मठ अगदी भाजलेले भाकरी होता. पापणी Top कव्हर सह झाकलेले होते आणि याव्यतिरिक्त हाताळते सुसज्ज आहे आयताकृत्ती डिश, स्थापना केली. तो विविध कारणांसाठी वापरले जाते: बेकिंग केक्स, स्टोरेज, kvass, स्वयंपाक मांस dishes. त्यानंतर, डिश आम्हाला पॅन करण्यासाठी ओळखले झाले आहे.

दारूची बाटली आणि कप

आणि कप, आणि yandova आणि Bratina: प्राचीन रशियन पदार्थ, नावे वेगळी होती जे - प्रत्येक गोष्ट स्पष्ट कप, दरी आहे. या tableware जे त्रासलेली, मध मॅश वापर करण्यात आला होता तांबे किंवा तंतू असलेली साल बनलेले एक परिपत्रक भांडे आहे. बदक हंस, कोंबडा, निराश आणि प्रत्येक विभाग अशा receptacles stylized आकडेवारी त्यांच्या रेखाचित्रे आहे. आता पर्यंत, Karelia जतन अशा भांडी - ते पिवळ्या सुगंधी फुलांचे शोभेचे झाड लाकूड, ओक, मॅपल किंवा बर्च झाडापासून तयार केलेले एक दरी निर्माण करा.

Tver मास्टर्स टोपी (तयार-अप झाड वर) सर्वोत्तम दरी निर्माण केली. विशेष गवताचा बिछाना (ओव्हल किंवा चौरस) आणि यावेत नळी-डिस्चार्ज वर एक कप स्वरूपात सादर dishes. कुर्हाड प्रक्रिया उपकरणे, नंतर घासण्याचे बरोबरी साधून दिली.

Stavtsev कटोरे

लाकूड बनलेले असामान्य आणि अतिशय रंगीत प्राचीन रशियन dishes, आणि तिच्या कधी कधी जोरदार अनपेक्षित नावे. उदाहरणार्थ, अन्न stavets साठी वापरले जात असे, एक विशेष मशीनवर vytachivaniem तयार केला आहे. या मातीची भांडी एक दोन खोल वाट्या होते - एक झाकण म्हणून काम, पण तो एक प्लेट म्हणून वापरली जाऊ शकते. बरं, ते एक सणाच्या टेबल चमचे न करू शकता? कदाचित अनेक उपलब्ध भांडी या घटक - एक सुंदर आणि जाड लाकडी चमच्याने, खूप चित्रे सुशोभित. रशिया मध्ये Stavtsev आणि फेड फळे व भाज्यांमध्ये. lemongrass, भाजी मॅन, नक्कीच borage - पण तेथे फळ विशिष्ट प्रकारची साठी dishes होते.

लाकडी चमचे अनेक प्रकारच्या Veliky नॉवगरॉड होते. ते देठ उपस्थित केले होते म्हणून आहे की, विशेषत: सुंदर उत्पादने पाहिले. बर्याचदा तंत्र रुपरेषा धागा सुरू जे एक शोभिवंत वेणी, म्हणून वापरले. पण उत्तर प्रदेश मध्ये हाडे किंवा दात इनले चे भूतकाळ व भूतकाळ धारक रूप Shadrova spoons तयार केले होते. याव्यतिरिक्त, प्रत्येक प्रदेश त्याच्या अद्वितीय चमचा आकार होते. उदाहरणार्थ, क्षेत्रात Gorkovskaya ladles, कोशिंबीर, मासेमारी, गोळाबेरीज मतभेद आणि हाताळण्यासाठी कर्तबगार हँडल जे पातळ चमचे तयार. किरोव चमचा अंडाकृती वस्तू, फावडी व फ्लॅट हँडल वेगळे.

पेले आणि चषक

प्राचीन Rus मध्ये सर्व उपकरणे, पिण्यासाठी वापरले, दारू किंवा खानावळ म्हणतात. या प्रकरणात, अक्षरशः प्रत्येक मनोरंजक नाव आणि मूळ दृष्टीने मूळ. कदाचित सर्वात सोपी आणि सुगम भांडे भांडे आहे - तो पेय ठेवले आणि सर्व्ह करावे. घागर प्रकारची kumgan शेजारी एक अरुंद मान, लांब नळी पकडण्यासाठी, पूर्वेला कर्जाऊ आणि हाताळू होते. पाणी अनेकदा संग्रहित kumgans, त्यामुळे ते मोठ्या प्रमाणात होते. Olovyanniki - हे देखील घागर एक प्रकारचा आहे. करून ठेवतो आणि विविध पेय सर्व्ह करावे. पण रशिया मध्ये काच उत्पादने, परिस्थिती अत्यंत मनोरंजक होते. त्यामुळे, आधीच बारावी शतक शब्द "steklyantsy" ओळखले जात होते, परंतु ते इतर देशांमधून आयात होते.

खूप मनोरंजक देखावा आणि काच भांडी, मातीची भांडी आणि जुन्या लाकडी. इतिहास आणि प्राचीन रेकॉर्ड चित्रे ही विशेषता सर्वात सोपे, संक्षिप्त असावे, हे दाखवण्यासाठी, आणि चित्रे आणि दागिने फक्त भिन्न. भांड्याचे देखावा किंवा तो तयार करण्यासाठी वापरलेले साहित्य केली.