आमच्या घरी आइस्क्रीम कसे जाणून

आइस्क्रीम विचार उन्हाळ्यात उष्णता स्वत: मनात येतो. आणि प्रौढ अजूनही कसा तरी मोह टाळायला करणे व्यवस्थापित तर, लहान मुले स्वप्न बघत थांबवू नका. काय करावे? कसे उत्पादने अतिरिक्त साखर आणि टिकवलेले स्टोअर पासून नुकसान टाळण्यासाठी काय आहे? उपाय सोपे आहे - आइस्क्रीम स्वत: करा. त्याच्या स्वत: च्या वर, प्रत्यक्ष सफाईदारपणा करण्यासाठी आपण एक विशेष आइस्क्रीम नाही जरी जोरदार शक्य आहे. त्यामुळे कसे आइस्क्रीम करण्यासाठी घरी? काही सोप्या पाककृती जाणून घ्या.

या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क

आपण घरी आइस्क्रीम कसे जाणून ठरविले, तर क्लासिक आइस्क्रीम सुरू करू शकता. आपण खालील उत्पादनांसाठी आवश्यक आहे: मलई एक लिटर दूध एक लिटर एक चतुर्थांश, पाव, साखर, चार किंवा पाच अंडी yolks, थोडे वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर tablespoons एक दोन. आम्ही काढले तयार जा. उकळणे आणि थंड दूध, साखर आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क सह yolks मॅश करा. फटक्यांची शिक्षा ब्लेंडर करू शकता, परंतु आपण स्वतः करू शकता. काळजीपूर्वक आणि कमी गॅस वर मिश्रण ठेवले अंडी वस्तुमान मध्ये थंड दूध ओतणे. पर्यंत उत्पादन दाट होते नियमितपणे नीट ढवळून घ्यावे. उष्णता दूर, थंड करण्याची परवानगी, आणि रेफ्रिजरेटर हलविण्यासाठी. काही वेळाने मिश्रण सह कनेक्ट whipped मलई आणि फ्रीज उत्पादन स्थानांतरीत करा. दर काही तासांनी, चाबूक मलई आणि नंतर थंड काढून टाका. ही प्रक्रिया अनेक ज्ञान केल्यानंतर, एक उत्कृष्ट घरी आइस्क्रीम तयार आहे.

sorbet

आपण मलई न आइस्क्रीम कसे जाणून घेऊ इच्छित असल्यास, प्रयत्न मधूर बर्फ. लगदा न संत्रा रस पाचशे milliliters, अननस शंभर milliliters आणि साखर सहा tablespoons घ्या. पाणी बाथ मध्ये संत्रा रस गरम करून, साखर घालावे आणि तो पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत, नंतर अननस रस ओतणे प्रतीक्षा. आइस्क्रीम आणि फ्रीझ साठी येणारी बुरशी वर मिश्रण घालावे. हे बारा तास लागेल. मिश्रण थंड प्रक्रियेत थोडे दाट झाल्यावर प्रत्येक स्वरूपात आइस्क्रीम एक काठी जोडा.

छोटी आइस्क्रीम

आपण घरी आइस्क्रीम कसा बनवायचा, आणि आता प्रयोग करू इच्छित बाहेर चित्राच्या? एक करण्यासाठी प्रयत्न करा छोटी मिष्टान्न. आपण तीन अंडी yolks, दूध एक चतुर्थांश लिटर आणि मलई एक चतुर्थांश लिटर, साखर शंभर ग्रॅम, strawberries दोन कप आणि थोडे लागेल या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क सार. अर्धा साखर सह strawberries मिक्स करावे. दूर फ्रीज मध्ये घ्या. दूध आणि साखर अवशेष, उष्णता सह yolks वस्तुमान एकसंध झाला, उकळत्या न कनेक्ट करा. मिश्रण थंड आणि बर्फ गुठळी न होता गुळगुळीत पोत आणि मऊ तयार करण्यासाठी अधूनमधून ढवळत दोन तास फ्रीज मध्ये हलवा द्या. , मलई, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क जोडा मिक्स साखर सह strawberries वर घालणे. रंगीत आणि मधुर मिष्टान्न तयार आहे! strawberries मिक्सरमध्ये सह विजय आणि इच्छित असल्यास आइस्क्रीम थेट जोडण्यासाठी केले जाऊ शकते. घरी आइस्क्रीम कसे करण्यासाठी कारण आम्हांला माहीत आहे, आपण त्यांच्या स्वत: च्या पाककृती आणि चव जोड्या सह अप येऊ शकता. यापुढे आहे धोके काळजी, आणि उन्हाळ्यात उष्णता यापुढे समस्या असेल.