कसे मशरूम तळणे?

मशरूम तळलेले आणि सुट्टी किंवा पारंपरिक टेबल पुरविले, आणि भविष्यात वापरण्यासाठी कापणी. हिवाळी अंडी स्वरूपात विशेषत: मधुर भाजून ताजे मशरूम किंवा नाश्ता दिसते. निवडलेले, ताजे मजबूत आणि तरुण नमुने संग्रहित करण्यासाठी.

कसे आणि किती मशरूम तळणे? आपण शिजविणे इच्छित डिश अवलंबून असते. पण सर्वात महत्वाचा नियम आहे: ते poisoned मिळवू शकता जुन्या, किडणे किंवा अपरिचित प्रजाती वापरू नका, आणि परिणाम गंभीर अगदी प्राणघातक शस्त्र असू शकते.

मशरूम, पांढरा, russula, chanterelles, boletus, अस्पेन, boletus, Mokhovikov, मशरूम तळणे करू शकता. मोठ्या मशरूम कट आणि उथळ पूर्णपणे वापरले जाते. भविष्यात तयार करण्यासाठी कंटेनर तयार करणे आवश्यक आहे. हे तळलेले मशरूम संचयित करण्यासाठी (फ्रीज मध्ये आवश्यक!) योग्य काचेच्या jars 0.5 लिटर सर्वोत्तम आहे. त्यांचे वॉश (निव्वळ बँक अधूनमधून थेंब चित्रपट न अगदी वाहील पाणी), 95-105 ° क एक तापमानात एक ओव्हन मध्ये calcined आणि कोरड्या ओव्हन मध्ये ठेवले आणि वापर होईपर्यंत गरम. भविष्यात कापणी साठी मशरूम तळणे किती?

तसे नाही. एका जाड बुडाच्या एक तळण्याचे पॅन मध्ये थोडे तेल उबदार, बुरशी ती शिस्तबद्धपणे पाळावी नाही फक्त. गाईचे तूप वापरणे (इतर कोणत्याही चरबी योग्य नाही आहेत!). पॅन मध्ये मशरूम रस देणे होईल, मीठ त्यांना चवीनुसार. रस बाष्पीभवन म्हणून तेल घालावे. सर्व द्रव बाष्पीभवन केल्यानंतर मशरूम तेल मध्ये फक्त आहेत आणि reddening सुरू. तळणे किती मशरूम: येथे प्रश्नाचे उत्तर देण्याची वेळ आली आहे? सर्व browned तेव्हा, कढईत काढून टाकले आहे, आणि मशरूम प्रत्येक थर तेल वर दिसेल चमच्याने tamping, बँका स्तर ठेवले जातात. अनिवार्य गरज - तळलेले मशरूम मध्ये द्रव राहू नये. बँक पूर्ण आहे, आणि मशरूम पूर्णपणे तेल सह समाविष्ट आहेत, ती वरची बाजू खाली चालू सीलबंद आणि थंड करण्याची परवानगी आहे. सर्व लोणी hardens एकदा, मशरूम रेफ्रिजरेटर मध्ये कापणी.

विविध मशरूम जलद जेवण तयार करण्यासाठी योग्य आहेत. कसे मशरूम, अशा मशरूम तळणे? ते इतर सर्व प्रकारच्या वरिष्ठ भाजून. वाळलेल्या पांढरा म्हणून न जुळणारी आहेत, आणि मशरूम तळलेले सर्वात मौल्यवान मानले जातात. ते एक नाजूक चव आणि सुगंध द्वारे दर्शविले आहेत. निवडलेले तरुण प्लेटलेट सह मशरूम तळलेले गुलाबी फिकट गुलाबी. मशरूम 500 ग्रॅम 2 चमचे गाय गरज तूप, मीठ आणि मिरपूड. कॅप्स (शुध्द करण्याचा समारंभ बुरशी), मीठ आणि मिरपूड सह शिडकाव, एका जाड बुडाच्या पॅन, आधीच फार गरम तेलात आहे एका ओळीत पसरली. फ्राय 20 मिनिटे, एक डिश आणि watered तेल, ज्यात भाजलेले मशरूम वर पसरली.

कसे अंडी मशरूम तळणे? प्रथम त्यांनी लावलेले आणि साफ होते. ताज्या मशरूम (कोल्ह्यांनी बर्च झाडापासून तयार केलेले मशरूम, अस्पेन, मध, आणि luteus Mokhovikov) स्वयंपाक अंडी वापरली असेल तर salted पाण्यात 20 मध्ये उकडलेले मिनिटे वाळलेल्या मशरूम, त्यांच्या अर्धा तास उकळणे. पचवू शकत नाही. पाणी निचरा आहे, (चांगले चव गमवाल किंवा चव वाईट नाही म्हणून, एक मांस धार लावणारा मध्ये पिळणे नाही) एक लाकडी हौदात चिरून भुसा मशरूम, सुकणे परवानगी द्या. गरम पाण्याची सोय तेल एका पॅन मध्ये पसरली आणि द्रव आणि बुरशी च्या browning पूर्ण बाष्पीभवन होईपर्यंत तळलेले. तळलेले कांदे स्वतंत्रपणे मिश्र जोडले आणि refrigerated स्टोरेज तयार बँकांमध्ये ठेवले आहेत.

कसे भाजून करण्यासाठी porcini मशरूम? 25-30 मिनीटे पुरेशी. ताबडतोब घेतले ताज्या तरुण मजबूत मशरूम वन परतले, (स्वतंत्रपणे पाय, स्वतंत्रपणे कॅप) ', त्यांना स्वच्छ आणि ब्रश कट, बारीक कापून करण्याची गरज नाही. मिरची आणि मीठ, पीठ चुरा सह शिंपडा. बुडाच्या, जे पूर्व-warmed जोरदार melted लोणी एक लांब दांडा पसरवा. प्रथम, 5 मिनीटे एक पाऊल तळणे नंतर शिजवलेले पर्यंत टोप्या आणि तळणे त्यांना जोडा. सेवा आणि हिरव्या भाज्या सह सजवता.