Svinushki काय करावे? कसे svinushki शिजविणे?

शरद ऋतूतील हंगाम अपेक्षा वन प्रेमी, तो मशरूम गोळा करणे शक्य होईल तेव्हा. अस्पेन, पांढरा, chanterelles, मशरूम आणि इतर: अर्थात, ते आधीच जे जे आहेत खाद्य मला माहीत आहे. पण अनेकदा coniferous आणि नियमितपणे पाने गळणारा जंगलात आढळतात जे कमी सुप्रसिद्ध आहेत. हे svinushki आहे.

svinushki (svinuhi) म्हणजे काय?

पातळ आणि जाड svinushki coniferous किंवा नियमितपणे पाने गळणारा वूड्स मध्ये grows की एक बुरशीचे आहे. तो एक तपकिरी रंग, थोडे पाय वक्र कडा एक हॅट, एक पिवळसर छटा एक प्लेट आहे. अर्थात, या बुरशी करून विषबाधा प्रकरणे आढळले आहेत, तथापि, व्यवस्थित तयार तेव्हा ते जोरदार चवदार आणि डिश समाधानकारक मिळू शकते. या बुरशीचे वेळ संचयित केलेला नाही, आणि म्हणून केवळ गोष्ट, तत्काळ उष्णता उपचार आवश्यक आहे, अन्यथा तो चोरी करील. काय कसे तयार svinushki आणि वापर करू विचार करा.

pickling योग्य जाड svinuha, salting खूप कडक टीका आणि अनेक dishes तयार. महत्वाची गोष्ट योग्य वापर तो तयार विशेष उपचार अमलात आणणे आहे. मग मशरूम सुरक्षितपणे त्यांच्या आरोग्यासाठी भीती न खाणे शकता.

कसे svinushki शिजविणे?

, प्रक्रिया प्रथम सुमारे पाच तास पाण्यात soaked मीठ पाणी मशरूम बदलणे, कमीत कमी तीन वेळा पुनरावृत्ती आहे. मग ते लोक नख धुऊन, पाच मिनिटे पाण्यात प्रथम उकडलेले निचरा आणि परिणामी decoction अर्धा तास दुसऱ्यांदा तिसऱ्या वेळी उकडलेले आहे होते - आणि चाळीस मिनिटे. तयारी svinushek एक चिन्ह पॅन तळाशी त्यांना घेणे आहे. तयार मशरूम आपल्या निर्णयावर अवलंबून वापरले जाऊ शकते. त्यांच्या पाककृती काही विचार करा.

मलई svinuhi मध्ये तळलेले

साहित्य: मशरूम एक किलो, एक कांदा, आंबट मलई तीन tablespoons, लसूण, मीठ, तेल दोन पाकळ्या, चवीनुसार herbs.

तयारी

आपण काय svinushki करावे माहित नसेल तर, आपण फक्त आंबट मलई आणि त्यांना तळणे करू शकता. तो आपल्या आवडत्या हिरव्या भाज्या, मसाले, कांदे व लसूण विविध जोडण्याची तर ही डिश, एक अद्वितीय होऊ शकतात. याच्या व्यतिरीक्त, हे अतिशय समाधानकारक आहे, म्हणून ती सहज अदलाबदल करू शकता मांस.

त्यामुळे पूर्व शिजवलेले मशरूम भरडसर चिरलेली. एक तळण्याचे पॅन मध्ये तळलेले svinuhi आणि वीस मिनिटे जोडा, गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तेल मध्ये कांदा तळणे, मीठ घालावे. सतत त्यांना नीट ढवळून घ्यावे विसरू नका. मग पाच मिनिटे आंबट मलई, लसूण आणि पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे जोडा. पूर्ण डिश, सुमारे पंधरा मिनीटे बिंबवणे नंतर चिरलेला herbs सह शिंपडा बाकी आहे.

Svinuhi pickled

साहित्य: मशरूम दोन किलो. (प्रति लिटर) कडबा: दोन tablespoons खरखरीत मीठ, व्हिनेगर polstakana टेबल, पाच मटार मिरपूड, दोन बे पाने, पाच stems, बडीशेप, दालचिनी, साखर दोन spoonfuls, दहा लसूण पाकळ्या चोरणे.

तयारी

Pickled svinushki, आम्ही विचार करीत आहेत जे कृती, एक वेळ साठवले जाते की एक उत्कृष्ट मसालेदार नाश्ता आहेत.

प्रथम marinade तयार. पाणी मीठ, मसाले, व्हिनेगर मध्ये ठेवले आणि नियमितपणे फेस काढून टाकणे, वीस मिनीटे उकडलेले करा. शिजवलेले मशरूम एक किलकिले मध्ये पसरली कट आहेत, आणि marinade शांत ओतणे. प्रत्येक किलकिले मध्ये तेल दोन tablespoons घालावे.

Salting svinuh hot-

साहित्य: मशरूम पाच किलो.

पाणी सहाशे ग्रॅम, हरभरा लीफ्स प्रति मीठ दोनशे ग्रॅम समुद्र.

तयारी

अनेक काय svinushki करावे आश्चर्य वाटते. उत्तर सोपे आहे: ते लोणचे करू शकता. हे करण्यासाठी, मशरूम ग्राउंड पासून साफ आहेत आणि तसेच साफ. मग ते पाणी ओतणे आणि एक उकळणे आणणे, भांडे मध्ये ठेवले होते. त्यानंतर, मिसळून जातात आणि ते टाकून दिले फेस दिसू लागले. कूक वीस-पाच मिनिटे svinuhi.

वेळ मशरूम बाहेर काढले चेंडू तयार cans मध्ये ठेवले आणि थंड समुद्र, नंतर stoppered poured आणि एक थंड स्टोरेज स्पेस मध्ये त्यांना ठेवले. त्यामुळे svinushki हिवाळा कापणी.

Salting svinuh थंड

साहित्य: बुरशी एक किलो, मीठ दहा ग्रॅम, दोन ग्रॅम लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल, मीठ हवा, इ शोषून घेणे दुसर्या पन्नास ग्रॅम.

तयारी

स्वयंपाक svinushki, ते लिटर पाण्यात मध्ये soaked आहेत, वेगवेगळ्या समुद्र दोन वेळा पूर्वी मीठ आणि लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल, एक दिवस ठेवले जे. मग मशरूम casks, जेथे लहान पूर्व ओतले मीठ थर स्थीत. shestisantimetrovy थर प्राप्त करण्यासाठी म्हणून Svinuhi ठेवले. त्यांचे गालिचा सामने खाली घट्ट आणि मीठ ओतले.

मग एक कापड सह झाकून आणि तीन दिवस प्रेस ठेवण्यात बॅरल्स. या वेळी ते घनरूप जाईल, समुद्र रिक्त रस आणि कव्हर. कंटेनर एक थंड ठिकाणी ठेवलेल्या किंवा पारंपारिक पाककृती परिरक्षण वापरून संरक्षण व संवर्धन आहेत. Svinushki (त्यांना कसे शिजविणे, आम्ही आधीच माहित) एक वेळ ही प्रकारे साठवले जाऊ शकते.

इंग्रजी कोशिंबीर svinushki सह

साहित्य: चिकन दोन लाख पन्नास ग्रॅम, लोणचे शंभर ग्रॅम, ताजे काकडी शंभर ग्रॅम, radishes आणि पन्नास ग्रॅम, शंभर आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती पन्नास ग्रॅम svinushek, बल्ब-मजला दोनशे ग्रॅम, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड एक घड, अंडयातील बलक दोन spoons आणि लिंबाचा रस, अजमोदा एक घड, साखर अर्धा चमचा, एक चमचे मोहरी, मीठ अर्धा tablespoons चवीनुसार.

तयारी

स्वयंपाक svinushki करण्यापूर्वी, वरील पद्धत उकळणे त्यांना स्वच्छ आणि नंतर. चिकन उकडलेले आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती सोबत पट्ट्यामध्ये मध्ये कट. ओनियन्स बारीक चिरलेला मशरूम plates मध्ये कट आणि बटर मध्ये तळलेले. पातळ उभे काप - julienne काकडी, मुळा मध्ये सर्व कट. बारीक चिरलेली अजमोदा. वाडगा मध्ये मिक्स मांस, मशरूम, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, radishes आणि cucumbers. मग भरणे तयार. , लिंबाचा रस सह अंडयातील बलक मिक्स करावे या मोहरी आणि साखर घालावी.

मोठ्या मोठी सपाट थाळी ठेवलेल्या कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने, शिजवलेले वस्तुमान, सर्व पाणी घातले जमिनीच्या पृष्ठभागावर खत घालणे वर शिंपडा आणि हिरवीगार पालवी सजवा.

शेवटी काही शब्द

आम्ही आता काय तयारी कशी करावी हे svinushki आणि वापर करावे माहित. हे मशरूम वापर संधी पुरेसे आहे, असे ते म्हणाले करणे आवश्यक आहे, ते फक्त एक थोडे कल्पनाशक्ती दर्शविण्यासाठी आवश्यक आहे. या, आपण अतिशय मनोरंजक आणि हार्दिक तयार करू शकता. मुख्य गोष्ट येथे - हे योग्य उष्णता उपचार svinuh, अलीकडे त्यांना विषबाधा होऊ शकते की एक समज आहे पासून आहे. एक व्यवस्थित तयार आणि शिजवलेले मशरूम अगदी, मांस अदलाबदल करू शकता ते प्रथिने खूप श्रीमंत आहे. तथापि, ते समजायला अवघड आहेत म्हणून, मोठ्या संख्येने त्यांचा वापर करण्यासाठी शिफारस केलेली नाही.