Shawarma घरी पाककला पाककृती

अतिशय चवदार, क्वचितच कोणी तटस्थ रसाळ आणि समाधानकारक डिश - आपण अनेक माझा जीवन shawarma (कबाब) मध्ये प्रयत्न केला आहे. Shawarma (shaverma) तो आपण स्वत: होईल - त्यांना काही तयार करण्यासाठी, कोकरू, वासराचे मांस, डुकराचे मांस, चिकन आणि इतर: मांस विविध प्रकारच्या केले आहे. फक्त फरक चव आहे. eateries आणि दुकाने Shawarma खरेदी, आम्ही शिफारस नाही, मांस घट्ट भरले सह marinade कालबाह्य व्हिनेगर सार आणि वेळ कुजलेला bounces वास, त्यामुळे विष लवकर shawarma खरेदी करू शकता, पण उपचार आणि हे "सफाईदारपणा" टिकून अत्यंत कठीण होईल.

घरी Shawarma दोन प्रकारे तयार मिळत: पॅनकेक्स आणि पिटा ब्रेड मध्ये, पुन्हा एकदा, चव एक बाब. आपण तिला सॉस आणि toppings करून घरी कृती shawarma वाचू शकता, आणि नंतर लपेटणे काय निर्णय. या कृती, म्हणून प्रक्रिया जास्त अत्यंत कमी वेळ, उदाहरणार्थ, डुकराचे मांस किंवा गोमांस आणि मटण घेऊन shawarma आम्ही मिनिटे बाब शिजवलेले आहे कोंबडी मांस, निवड केली आहे.

घरी रसाळ shawarma. साहित्य:

- मोठ्या चिकन स्तन किंवा दोन मध्यम आकाराच्या;

- चार लठ्ठ टोमॅटो;

- चार मीठ (आंबट नाही!) काकडी;

- कोबी पांढरा लज्जतदार प्रमुख;

- जांभळा कांदा;

- आंबट मलई आणि त्याच अंडयातील बलक 130 मिली;

- जांभळा लसूण तीन पाकळ्या;

-, बडीशेप, तुळस आणि अजमोदा घड;

- तळण्यासाठी ताज्या तेल;

- तीन लांब unbreakable lavash;

- खरखरीत मीठ आणि अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला सह मिरपूड कोंबडीची लोखंडी जाळीची चौकट (सहसा मिरपूड दोन प्रकारच्या, कोथिंबीर, Khmeli suneli आणि, कधी कधी, चव enhancers समावेश होतो).

आणि आता तो आहे कृती shawarma घरी:

1. धुवा आणि लहान रन मध्ये चिकन स्तन भाग दाणेदार करणे किंवा होणे आवश्यक नाही, मांस स्वयंपाक करताना असलो पडणे करू शकता. Prisolit आणि peppered, अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला जोडा आणि तेल मध्ये तळलेले ठेवले. तो पहा मांस चिकन "गंमत", आपण तीस मिनिटे शिजू द्यावे लागेल तर, कोरड्या नाही. पाककला ओवरनंतर अर्धा मध्ये आंबट मलई आणि अंडयातील बलक एक spoonful जोडू शकता. अपरिहार्यपणे थंड नाही.
2. शक्य म्हणून बारीक कोबी बारीक तुकडे करणे, लक्षात तयार कंटेनर मध्ये ठेवले आणि योग्यरित्या, त्यामुळे ते softer आणि juicier असेल.
3. टोमॅटो धुवा. अर्धा आणि बारीक बारीक तुकडे करणे विभाजन, स्वतंत्र कंटेनर मध्ये बाजूला ठेवले.
4. Parboiled आणि cucumbers स्वतंत्र कंटेनर मध्ये टाकल्यावर, पातळ पाकळ्या अलग पाडणे.
5. कांदा फळाची साल आणि बारीक बारीक तुकडे करणे हे चौकोनी तुकडे आणि काप, घरी shawarma म्हणून कडू चव नाही, तर देखील सर्वोत्तम आहे.
6. , सोललेली लसूण चिरडणे herbs बारीक तुकडे करणे व चांगले ढवळा, अंडयातील बलक आणि आंबट मलई ओतणे कंटेनर तयार करा.
7. सुमारे मोकळी जागा आणि साहित्य सह कंटेनर ठेवले: आता काम पृष्ठभाग तयार. पिटा काढा आणि अर्धा मध्ये वाटून. मध्यभागी lavash एक पत्रक ठेवा.
8. खालील प्रमाणे घरी Shawarma आहे: lavash (मध्यभागी चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब) एक पत्रक काठावर तयार चिकन पोस्ट करण्याचा प्रयत्न करीत आहेत, शिंपडावे, थोडे कांदा, टोमॅटो, काकडी, कोबी ठेवले, सॉस ओतणे आणि एक क्रांती करू नंतर आवक कडा पट आणि ओघ सुरू ठेवा. अनेक सॉस आवश्यक नाही, किंवा घरी shawarma खूप मऊ ओतणे.

आपण पॅनकेक्स चवीनुसार पिटा ब्रेड आवडत नसल्यास आणि जवळ आपण खालीलप्रमाणे "पत्रक" अंतर्गत workpiece केले जाऊ शकते:

- अंडी दोन, दूध परत ओतणे एक पीठ फक्त पुरेशी एक द्रव पिठात प्राप्त करण्यासाठी घेऊन खरखरीत मीठ आणि साखर एक चिमूटभर च्या व्यतिरिक्त सह त्यांना झटकून टाकणे, आणि नाही;

- तेल पॅन, गरम ओव्हन मध्ये घटस्फोट वंगण घालणे आणि उष्णता, परत ढकलणे आणि फावडे चौरस आकार (एक लहान बेकिंग आहे तर - कमी समस्या) प्रयत्न परीक्षेचा भाग ओतले परत घेऊन, एक मिनिट थांबा, नंतर काळजीपूर्वक pancake झटका;

- बेकिंग पॅन घरी shawarma लहान भाग मिळविण्यासाठी तर, विस्तीर्ण तळाशी बदलले जाऊ शकते.

आम्ही कसे घरी shawarma करण्यासाठी सांगितले. घरी shawarma कृती तो प्रारंभी येथे वाटू शकते म्हणून कठीण नाही. प्रक्रिया आकर्षक आहे, आणि परिणाम, त्याची चव आणि वीट तुम्हाला आश्चर्य होईल.