Pickled मशरूम कृती: देशातील सर्व मेज वर मशरूम राजा

आपल्या देशात मशरूम नेहमी सर्वात आवडत्या मशरूम, स्वयंपाकासाठी योग्य विज्ञान सर्वात प्रसिद्ध केले आहेत आणि सर्वोत्तम dishes विविध स्वतः स्वरुपात प्रकट. शिवाय, agaric दशके ( "मशरूम राजा" अभिमान शीर्षक जन्म दिला त्या) salting केवळ योग्य मानले होते. salting दरम्यान मांस, लज्जतदार आणि अर्थपूर्ण होते की धन्यवाद - आणि आज, pickled मशरूम कृती, अत्यंत सुवासिक शिजविणे हस्तांतरण वैशिष्ट्यपूर्ण गंध (मधूर नोट्स क्षण ची आठवण करून देणारा) आणि मधुर परवानगी देते. मशरूम वेगवेगळ्या dishes तयारी - आंबट मलई मध्ये प्रसिद्ध मशरूम, आणि उष्मांक वर त्यांना प्रत्येक आणि जवळजवळ त्यांना कोणत्याही तक्ता एक रिअल सजावट करते मांस अगदी dishes मागे टाकते, चवीनुसार.

Pickled मशरूम कृती सहसा वेळ शिजविणे देते, म्हणून ती समुद्र पूर्णपणे मशरूम रचना मध्ये घुसली आहे, आणि नंतर पूर्ण डिश एक चांगला उपस्थित आवश्यक आहे. त्यामुळे लगेच थंड झाल्यावर मधुर मशरूम प्रयत्न करण्यास सक्षम असेल की संख्या, तो नाही आवश्यक आहे - 2-3 महिने प्रतीक्षा करावी लागणार आहे. हे बुरशी घेणे (5 किलो.), तिखट मूळ असलेले एक रोपटे (50 ग्रॅम.), मीठ (250 ग्रॅम.), लसूण (6 दात.) आणि हिरव्या भाज्या आवश्यक आहे. मशरूम, पाण्याने भरू अर्धा तास असणे आवश्यक आहे तर मग नख, धुण्यास पाणी कार्यरत अंतर्गत स्वच्छ धुवा आणि नंतर ओतणे - 3 दिवस रोज सकाळी रोज संध्याकाळी पाणी बदलण्याची आवश्यकता आहे. नंतर 3 दिवस, मशरूम मोठ्या काप (लहान आकार नमुने संपूर्ण सोडण्याची परवानगी) मध्ये कट जाऊ शकते. फ्लॅट प्लास्टिक कंटेनर herbs आणि मसाले त्यांच्या ग्लायकोकॉलेट च्या थर पर्यायाने, काप दूध मशरूम स्तर बसविणे आवश्यक आहे - पुढील तो धुण्यास स्वच्छ आणि herbs, लसूण आणि तिखट मूळ असलेले एक रोपटे मूळ बारीक तुकडे करणे, आणि नंतर सर्व साहित्य आर्थिक अडचणीत आलेल्या व्यवसायातील जा शक्य आहे. शेवटी pickled मशरूम वेळी कृती दोन दिवस, डिश मिश्र अनेक वेळा जे दरम्यान दबाव पाठवू देते. नियुक्त कालावधीच्या शेवटी sterilized jars मध्ये decomposed जाऊ शकते वेळी, गुंडाळणे आणि 2-3 महिने सोडा.

खूप चवदार, आणि आंबट मलई सह सर्व ख्रिस्ती मशरूम साजरा उपवास दरम्यान विशेषतः संबंधित आहेत. कांदा (70g.) आणि मलई (50 मिली.), तसेच मसाले आणि herbs पूर्व-खारट - जेवण तयार करण्यासाठी मार्क उल्लेखनीय मशरूम गरज (300 ग्रॅम.). या कोशिंबीर घेतली मशरूम कृती, ती निवडलेली थंड पाणी, अर्धा तास पूर्व ओतणे आणि दळणे काढून टाकावे असे शिफारसीय आहे. मग मशरूम, कांदा मिसळून सोललेली आणि कमी चरबी, आंबट मलई सह, मिरची, कोथिंबीर चवीनुसार हंगामात आणि हंगाम जाऊ शकते. हिरवाई, यात काही शंका नाही सह decorated पक्वान्न, एक छान डेस्क सजावट आणि एक वास्तविक होईल "पोट सण साजरा केला."

आपण संपूर्ण कुटुंब आनंद होईल, असे मधुर काहीतरी, समाधानी, शिजविणे करायचे आणि जलद पुरेशी तयार होईल, तर तो परीक्षा घेतली दूध मशरूम सह केक विचार वाचतो आहे. तो (900 ग्रॅम.), कांदा (5 समाप्त.), तेल (100 मि.ली..), मीठ आणि मिरपूड dough तयार करण्यासाठी (तयार जनावराचे खरेदी), बुरशी आवश्यक आहे. वैकल्पिकरित्या, तुम्ही केक वंगण करण्यासाठी थोडे मजबूत काळा चहा घेऊ शकता. Pickled मशरूम, होईपर्यंत मिश्रण होते गुळगुळीत सोनेरी-तपकिरी "रंगाची छटा" पॅन मध्ये कांदा धुणे, तोडणे आणि तळणे आवश्यक आहे. पुढील मशरूम मीठ आणि मिरपूड सह शिडकाव करणे करू शकता, चांगले ढवळावे आणि dough वर पसरली, बाहेर आणले आणि एक greased बेकिंग शीट वर परिवर्तन. चाचणी कडा भरणे लीक नाहीत, समृद्धीचे म्हणून पाचक आणि सुगंधी रस केले पाहिजे. ओव्हन मध्ये पाई सुमारे अर्धा तास तयार असावे, आणि त्याचे पृष्ठभाग आग बंद करण्यापूर्वी 10 मिनीटे एक सुंदर रंग मिळाला आहे की, तो मजबूत चहा वंगण घालणे आवश्यक आहे.

म्हणून खारट दूध मशरूम पासून पाहिली जाऊ शकतात dishes विविध शिजवलेले जाऊ शकते. रशियन स्वयंपाक - या मशरूम सह चोंदलेले एक मांस शिजत असताना ते एका ठिकाणी धरुन ठेवण्यासाठी असलेली लांब सळई मशरूम मुख्य अभ्यासक्रम पाककृती आणि पाय भरल्या आणि सॅलड्स सर्व प्रकारच्या आणि बाजूला dishes, आणि अगदी अत्यंत संवेदनशील लोखंडी जाळीची चौकट कृती. आणि ते सर्व, फार चवदार सुवासिक आहे आणि आपण सर्वकाही विसरू आणि त्याच्या पोटात वगळता, करा कळ्या चवीनुसार.