Mozzarella - या उत्पादनाच्या काय आहे?

mozzarella - त्यामुळे बर्याच पूर्वी स्टोअर्स मध्ये, एक नवीन उत्पादन हे लगेच आले अनेक चवीनुसार. सफाईदारपणा कोणत्या प्रकारच्या आणि चांगले काही? तो तोंड द्या.

Mozzarella - एक तरुण सॉफ्ट चीज आहे. या आश्चर्यकारक उत्पादन पहिल्या चव त्याच्या ऐतिहासिक जन्मभुमी मध्ये सर्वोत्तम आहे - कॅम्पानिया इटालियन प्रदेशात. इटालियन mozzarella व्हेनिस, आणि Coliseum सोबत, एक राष्ट्रीय गर्व आहे. mozzarella दिवस स्टोरेज सर्वात मजेदार विविध - या देशात एकदा, एक giornata प्रयत्न खात्री करा. त्याची चव आपण इटली वगळता कुठेही आनंद शकत नाही.

त्यामुळे, mozzarella: हे काय आहे आणि मी हे उत्पादन आले, ते स्पष्ट झाले. आता आम्ही विशेषत: चीज स्वयंपाक जाणून घ्या.

क्लासिक mozzarella कृती काळा म्हैस दूध वापर यांचा समावेश आहे, पण आज त्याचे उत्पादन वाढत्या गाय वापरले जात आहे. तयार करणे mozzarella फक्त पसंतीचा दूध घेऊन, त्याच्या विशेष कडक दुधचा संस्कृती. मुळे दूध दुधाचे दह्यासारख्या पदार्थात रूपांतर करणारा फसफसणारा पदार्थ घट्ट येते. मग गरम नंतर, द्रव वेगळा करण्यात आला, preform अनेक वेळा गरम, एक लवचिक दही प्राप्त करण्यासाठी stirred होते. प्राप्त वस्तुमान अंतिम टप्प्यावर तुकडे आणि विविध आकार मणी किंवा pigtails च्या स्थापना केली आणि एक थंड समुद्र उपाय मध्ये त्यांना मग्न आहे.

सर्व mozzarella - होममेड दूध, नाजूक भागावर चव, लवचिक सुसंगतता सुगंध. तो देखील एक अतिशय उपयुक्त उत्पादन आहे की, ते थोडे ओळखले जाते.

जीवनसत्त्वे समृध्द एक लोकप्रिय इटालियन चीज अ, ब, E, D, के, आणि त्याच्या रचना कॅल्शियम, पोटॅशियम, सोडियम, मॅग्नेशियम, फॉस्फरस, लोह, तांबे, जस्त आणि मौल लक्षणीय रक्कम आहे देखील. या चीज पचविणे जोरदार सोपे आणि योग्य आहे आहार, गरोदर व स्तनदा महिला शिफारस केली आहे.

चीज "Mozzarella" अनेक इटालियन dishes एक अविभाज्य भाग आहे. ते न करता क्लासिक इटालियन पिझ्झा कल्पना करणे कठीण. चीज अशा tagliatelle, मशरूम fituchini, ज्या भांड्यात अन्न शिजवतात व वाढतात असे भांडे, lasagna, विविध salads म्हणून dishes एक महत्वाचा घटक आहे. Caprese - mozzarella एक क्लासिक नाश्ता: आलटून चीज च्या plates द्वारे हालवण्यात योग्य टोमॅटो काप, ऑलिव तेल ओतणे आणि तुळस सह शिंपडा. तो खरोखर चवदार आहे.

घरी mozzarella तयार प्रयत्न करू इच्छित ज्यांना, एक साधे उपाय आहे.

Mozzarella घरी खालील साहित्य पासून केले:

• तिमाहीत चमचे जठररसातील मुख्य पाचक द्रव (दुधाचे दह्यासारख्या पदार्थात रूपांतर करणारा फसफसणारा पदार्थ);
• लिंबाचा रस दोन tablespoons;
• उच्च चरबी दोन लिटर दुध;
• मीठ दोन चमचे;
• पाणी दोन tablespoons.

पाणी अर्धा पेला विरघळली आवश्यक , दुधाचे दह्यासारख्या पदार्थात रूपांतर करणारा फसफसणारा पदार्थ लिंबाचा रस आवश्यक असलेली रक्कम पिळून टाकणे. दूध, एक तापमान पेक्षा जास्त 70 ° से करण्यासाठी गरम पाण्याची सोय साहित्य जोडा. लगेच द्रव वेगळे सुरू. रचना एक उकळणे आणणे आवश्यक नाही. परिणामी घटना निचरा आणि परिणामी वस्तुमान पिळून पाहिजे. वेगळे एका पॅन मध्ये पाणी एक लहान रक्कम 90 ° C तापमानात आणले आणि आग बंद करा. काही मिनिटे चीज वगळणे तसेच salted पाणी, तो, नरमपणा आणि suppleness देईल. मग चीज ताणून या पाण्यात वगळून नियमितपणे मालीश करणे आवश्यक आहे. त्यानंतर, तो इच्छित आकाराचे गोळे एक प्लास्टिक वस्तुमान तयार करणे आवश्यक आहे. तयार झालेले उत्पादन द्रव कंटेनर सह रेफ्रिजरेटर मध्ये साठवली जाते.

तो आपल्या डेस्कटॉपवर त्याच्या रास्त जागा उत्कृष्ट चिज "Mozzarella" घेते. तो अतिशय असामान्य उत्पादन, यात काही शंका नाही नाही फक्त मधुर, पण आहे.