Grouper (मासे): वर्णन आणि पाककृती

मानवी शरीराच्या, खनिजे आणि घटक आवश्यक अनेक पदार्थ असल्यामुळे मासे, पाककला उत्पादन अतिशय मौल्यवान आहे. त्यामुळे प्रजाती विविध जगभरातील स्वयंपाकी चवदार, अद्वितीय, निरोगी dishes तयार करत आहोत. घ्या उदाहरणार्थ, grouper - मासे फार quirky आहे, पण उपयुक्त आहे. त्याची रचना, मॅग्नेशियम, फॉस्फरस, सोडियम, कॅल्शियम व इतर अनेक घटक आहे. हे मासे आहारात अग्रगण्य ठिकाणी एक आहे तो फार काही कॅलरीज समाविष्टीत आहे (फक्त एकशे ऐंशी उत्पादन शंभर ग्रॅम प्रति). आम्हाला grouper मासे, त्याची तयारी आणि उपयुक्त गुणधर्म कृती स्थापना अधिक तपशील विचार करू या.

मासे वर्णन

Guper समुद्र खोल संदर्भित, तो भूमध्य समुद्र, तसेच पॅसिफिक आणि अटलांटिक समुद्र म्हणून आढळू शकते. हे मासे डाग, अर्थपुर्ण बँड आणि इतर अनेक मनोरंजक नमुन्यांची संयोजन, एक अद्वितीय रंग बहाल करण्यात आली. शिवाय, रंग पर्यावरणीय परिस्थिती मध्ये बदल अवलंबून बदलू शकते.

मनोरंजक मासे जबड्यातून आहेत. तर ते फार जड असतात वरच्या जबडा आहे कमी, जे बळी संपूर्ण गिळणे मदत करते पेक्षा मोठ्या. या मासे अनेक वाण आहेत, ते विविध आकार आणि विविध बाह्य वैशिष्ट्ये आहेत करू शकता. हे उदाहरणार्थ, येते, राक्षस grouper. हे मासे तीन मीटर लांब आहे आणि वजन किलो चार लाख पन्नास आहे. काही व्यक्ती एकूण वीस सेंटीमीटर पेक्षा कमी आहे. grouper, पन्नास पेक्षा अधिक किलो वजन आहे जे, एक नाजूक चव आहे आणि एक सफाईदारपणा मानली जाते. मोठ्या जाती स्वयंपाकासाठी योग्य नाही.

grouper सूप

साहित्य: ऑलिव तेल तीन tablespoons, दोन leeks, दोन कांदे, कोरडे पांढरा वाइन म्हणजे दोन लाख पन्नास ग्रॅम, एक डोके खाण्यासाठी उपयुक्त असा एक मोठा मासा, grouper, पार्सली, एक तमालपत्र आणि लसूण एक लवंग, बटाटे किलो पट्टीने बांधणे चारशे ग्रॅम, शंभर पंच्याहत्तर दूध, दोन yolks, मीठ ग्रॅम चवीनुसार.

तयार करणे:

खूप चवदार आणि निरोगी grouper मानले जाते (मासे). शिजविणे कसे बाहेर प्रथम जेवण, आम्ही आता विचार करेल. त्यामुळे बारीक मोठ्या भागांमध्ये मध्ये कट बटाटे, बारीक चिरलेली अजमोदा, चिरलेली कांद्यासारखी फळभाजी. एक पॅन मध्ये, भाज्या एक सोनेरी छटा प्राप्त होईपर्यंत, ऑलिव तेल ओतणे सुमारे दहा मिनिटे मध्यम आचेवर कांदा आणि कांद्यासारखी फळभाजी पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे ठेवले. नंतर लिटर पाण्यात जोडले आणि उकळत्या करण्यासाठी गरम पाण्याची सोय होते. त्यानंतर मासे, गज हे सर्व असावे आणि दहा मिनिटे प्रमुख नंतर बटाटे, मीठ ठेवले आणि दुसरा अर्धा तास शिजू द्यावे करणे सुरू आहे.

वेळ जात असता, त्याच्या डोक्यावर काढले आणि मिश्रण cooled होते. पुढील grouper (मासे) मटनाचा रस्सा बाहेर नाही, हे सर्व हाडे आणि त्वचा दूर, आणि नंतर बटाटे, whipped सोबत मिक्सरमध्ये घालणे, एक काटा सह मॅश करा. परिणामी मिश्रण दूध जोडले आणि पटकन नीट ढवळून घ्यावे आहे. अंड्यातील पिवळ बलक झटपट तयार करा, तरीही पराभव, ते थोडे मटनाचा रस्सा ओतणे. या वस्तुमान एक मासे-मॅश बटाटे मध्ये गरम पाण्याची सोय स्थीत आहेत, पण गरम पाण्याची सोय नाही, आणि अजमोदा शिंपडले करते.

बीन भाज्या व फळे यांचे सह grouper

साहित्य: एक ते तीन मोठे मासे, एक आले रूट तीव्र आणि गोड peppers, अर्धे सहा चमचे सोया सॉस किलो, तेल, तीळ तेल, दोन चिमटी पांढरी मिरपूड, कॉर्न स्टार्च, हिरव्या कांदा पाच tablespoons. कोशिंबीर साठी: सोयाबीनचे तीन लाख पन्नास ग्रॅम, एक लहान लाल कांदा, चार चमचे "Teriyaki" सॉस, एक लाख वीस ग्रॅम sprouts (गहू, कडधान्य, असं).

तयार करणे:

Grouper (मासे, फोटो संलग्न आहे) या कृती multivarka मध्ये शिजवलेले आहे. सुरू करण्यासाठी, तो gills, स्केल आणि हिंमत, चांगले आणि तुकडे पासून शुध्द आहे माध्यमातून dorezaya नाही. तुकडे मीठ, पांढरा मिरपूड, आणि स्टार्च एक मिश्रण गरजेचे आहेत. हिरव्या कांदा कट भाग मध्यम आकाराचे तुकडे, थंड पाण्यात ठेवले, आणि पांढरा - तळाशी Multivarki. समान रीतीने वरच्या स्टॅक grouper.

Peppers, कांदे पंख आणि उभे काप मध्ये आले कट हिरव्या भाग आणि मासे वर पसरली. नंतर काळजीपूर्वक, उकळत्या पाणी आणि निवडलेल्या "वाफाळलेला" मोड मध्ये poured पंधरा मिनिटे बद्ध आहे.

सॅलड्स

सोयाबीनचे, पाण्यात उकडलेले आहेत थोडे मीठ जोडून. लोणी मध्ये चिरलेला कांदा आणि तळणे, नंतर तो सोयाबीनचे करण्यासाठी, सॉस "Teriyaki" आणि shoots जोडा. हे सर्व चांगले मिसळून आणि एक डिश वर पसरतो आहे.

Grouper - बीन भाज्या व फळे यांचे जवळजवळ सर्व चीनी रेस्टॉरंटमध्ये, त्यामुळे या आश्चर्य कोणत्याही उत्कृष्ठ अन्नाची पारख करणारा व त्याचा आनंद लुटणारा जेवण सेवा आहे, जे मासे.

Foil मध्ये बटाटे grouper

साहित्य: सात शंभर ग्रॅम, चार बटाटे मोठे मासे, अर्धा लिंबाचा रस, तेल, मीठ आणि चवीनुसार मसाले दोन tablespoons.

तयार करणे:

सर्व प्रथम, मासे gills आणि माशा, काढून टाकणे, कट साफ आहे, धुवा. मग लिंबाचा रस सह poured, मसाले आणि मीठ चोळण्यात. उत्पादन अर्धा तास marinate बाकी आहे. दरम्यान, बटाटे पील, काप मध्ये कट आणि पहिल्या गरज तेल लावलेली करणे पराभव, वर पसरली. तो वर पुन्हा बटाटे मासे ठेवले, आणि नंतर आहे. Foil, wrapped पॅकेज बनवण्यासाठी, आणि, एका बेकिंग शीट तर अर्धा तास ओव्हन पाठवला आहे वर ठेवले.

तळलेले grouper (मासे) डिश, स्वत: ची समाविष्ट आहे, त्यामुळे कोणत्याही पदार्थ आवश्यकता नाही. इच्छित असल्यास, ताजा चेरी टोमॅटो आणि ताज्या herbs प्रक्षेपित केले जाऊ शकते.

टोमॅटो आणि जैतुनाचे grouper

साहित्य: प्रत्येक दोनशे ग्रॅम, तीनशे ग्रॅम मासे चार तुकडे चेरी टोमॅटो, खड्डे न जैतुनाच्या ऐंशी ग्रॅम, वेल्श कांदा - दोन तुकडे, जैतुनाचे तेल सहा tablespoons, LAGER तीनशे ग्रॅम आणि तुळस, चार ठेचून पाने, मासे पाच tablespoons (. भाज्या) मटनाचा रस्सा, मीठ आणि मसाल्यांच्या चवीनुसार.

तयार करणे:

खूप चवदार grouper करते. मासे, एक फोटो आमच्यासाठी परिचित आहे, एक सणाच्या टेबल दिले जाऊ शकते. या डिश तयार करण्यासाठी, आपण प्रथम कांदा स्वच्छ करणे आवश्यक आहे, तो सहामाहीत कट टोमॅटो आणि जैतुनाचे चिरून घ्यावी. पाच मिनिटे कांदा आणि गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत मासा लोणी मध्ये एक तळण्याचे पॅन तळणे मध्ये. मग टोमॅटो आणि जैतुनाचे ठेवणे, दोन मिनिटे बिअर, हाय आचेवर वाफ होणे आवश्यक आहे जे जोडले. मटनाचा रस्सा मासे, मीठ आणि मसाल्यांच्या सह शिडकाव, poured आहे दोन मिनिटे शिजू द्यावे. मासे तयार एक डिश मध्ये ठेवलेल्या आणि तुळस सह शिंपडा आहेत.

Grouper विविध dishes स्वयंपाक करण्यासाठी वापरला जातो की एक मासा आहे. ती कोणत्याही स्वरूपात चांगला आहे: उकडलेले, तळलेले, आणि त्यामुळे वर. हे मासे पदार्थ, रद्द करण्यासाठी एक खास चव आणि सुगंध आहे, आणि त्यांना एक पदार्थ टाळण्याची आहे तयार प्राप्त आहेत.