Cucumbers आणि टोमॅटो हिवाळी कोशिंबीर. zucchini, carrots आणि कोबी आणि peppers पासून कोशिंबीर. हिवाळा नसबंदी न कांदे, मोहरी, टोमॅटो पेस्ट सह कोशिंबीर

हिवाळी कोशिंबीर च्या cucumbers अनेकदा कापणी करून त्या प्रेम आनंद अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना चव मसालेदार आणि सुवासिक स्नॅक्स दरम्यान अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना थंड हंगामात. हे लक्षात घेतले पाहिजे की या डिश तयार नाही मोठा करार आहे.

तसे, शक्य cucumbers वापरून, पण इतर साहित्य (उदा टोमॅटो, गाजर, घंटा peppers, zucchini, कांदे आणि टी. डी) च्या व्यतिरिक्त सह केवळ करणे.

या लेखातील, आम्ही आपण cucumbers आणि इतर उत्पादने हिवाळा कोशिंबीर कसे करण्यासाठी काही पर्याय सादर करणार आहे. कसे त्यांना लाभ घेण्यासाठी - हे अवलंबून आहे.

कसे हिवाळा काकडी कोशिंबीर शिजविणे?

स्वयंपाक काकडी नाश्ता महान विविधता आहे मार्ग. हा लेख सुरूवातीस, आम्ही सर्वात स्वस्त आणि सर्वात सोपा पर्याय प्रस्तुत करतो. त्याची अंमलबजावणी करण्यासाठी, आम्ही केवळ खालील उत्पादने आवश्यक आहे:

• फ्रेश डील (फक्त झाडाची पाने न twigs) - 300 ग्रॅम;
• व्हिनेगर (चांगले घेणे नैसर्गिक 6%) - 100 मिली;
• काकडी pupyrchatye लघु - 5 किलो;
• पांढरा बल्ब कांदे - 1 किलो;
• मीठ - 2 मोठे चमचे;
• मिरपूड मिरपूड - निर्णयावर अवलंबून; सामील
• साखर बीट - 4 मोठे चमचे.

स्वयंपाक स्नॅक्स भाज्या तयार

आश्चर्याची गोष्ट, cucumbers हिवाळा कोशिंबीर या स्वयंपाक प्रक्रिया अगदी अनुभवी सुंदरी हाताळू शकते की त्यामुळे सहज आणि सोपे कापणी.

पहिले पाऊल भाज्या तयार आहे. ते काळजीपूर्वक, धुतले आणि थंड पाणी एका बेसिन मध्ये पसरली आहेत. जसे, cucumbers 2-6 तास उभे. कालांतराने, टिपा भाज्या कापून, आणि नंतर एका टोकापासून दुसऱ्या टोकापर्यंत लांबीच्या बाजूने वाटून जातात आणि अर्धा चिरलेला काप 4 पेक्षा अधिक जाड मिमी नाही.

तसेच तयार स्वतंत्रपणे आणि कांदे. ते साल साफ, आणि अर्धा रिंग मध्ये चिरलेला आहेत.

फ्रेश डील संबंधित, गरम पाण्याने धुवावे आहे, आणि नंतर लगेच एक धारदार चाकू सह शेक आणि ग्राउंड.

ही प्रक्रिया करत केल्यानंतर, एक कंटेनर कनेक्ट काकडी काप मध्ये, हिरव्या ओनियन्स, अर्धा रिंग आणि shredded. ते एक चांगले मिक्स आहेत आणि काही काळ एक उबदार ठिकाणी सोडा. Marinate भाज्या त्यांना रस जास्तीत जास्त रक्कम देऊ केवळ असणे आवश्यक आहे.

मसालेदार marinade workpiece पाककला

कसे एक हिवाळा कोशिंबीर करण्यासाठी cucumbers? हिवाळ्यात, हे पाचन सोपे कापणी होते. herbs आणि ओनियन्स सह cucumbers कुशीत पिळून काढलेला अर्क करताना, marinade शिजविणे सुरू. या कारणासाठी, पिण्याचे पाणी, मीठ आणि साखर बीट जोडला गेला होता. उत्पादन मिक्स करावे, ते आग ठेवले आहेत आणि जोरदार हळूहळू एक उकळणे आणणे.

पाणी एक भांडे मध्ये उकळणे सुरू होते एकदा, तो स्टोव्ह काढले आहे. marinade शेवटी व्हिनेगर घालावे आहे.

लागत पदार्थांची प्रक्रिया

हिवाळा काकडी कोशिंबीर फॉर्म पाहिले जाऊ शकतात? हिवाळ्यात, हे पाचन, लहान jars मध्ये कापणी होते. ते धुऊन स्टीम प्रती sterilized आणि पहिले काही मिरी (कंटेनर प्रति 3-5 तुकडे), आणि नंतर herbs सह भाज्या यांचे मिश्रण पसरली आहेत.

काळजीपूर्वक चमचा, उत्पादने भावना पायदळी तुडवणे 1-2 सेंमी कंटेनर कडा पोहोचत आधी सुवासिक marinade ओतले. नंतर असे पाणी बेसिन मध्ये ठेवलेल्या आणि आग ठेवू भरले cans.

निर्जंतुक कोशिंबीर असे असू सुमारे 12 मिनिटांचा. जसजसा वेळ जाईल तो marinade (बँका कडा) थोडे जोडले आहे, आणि लगेच लागला.

सुमारे एक दिवस उबदार हिवाळा काकडी कोशिंबीर टिकाऊ केल्यानंतर, तो एक गडद ठिकाणी (शक्यतो थंड) काढून टाकले जाते.

एक नाश्ता 1-1.3 महिने माध्यमातून केले पाहिजे खा. तो अतिशय सुगंधी आणि मसालेदार एक देते. कृती सर्व आवश्यकता पालन आपण पेय परिपूर्ण आहे की तेही crunchy कोशिंबीर करा.

cucumbers आणि टोमॅटो एक हिवाळा कोशिंबीर करा

आपण स्टोअर मध्ये कॅन केलेला salads आणि स्नॅक्स खरेदी करू नाही तर, त्यांना स्वत: ला करावे याची खात्री करा. तो खूप प्रयत्न आणि खूप वेळ लागत नाही, विशेषत: तसे.

त्यामुळे टोमॅटो आणि cucumbers च्या हिवाळ्यात कोशिंबीर शिजविणे कसे? हे करण्यासाठी आपण असणे आवश्यक आहे:

• टोमॅटो लठ्ठ मोठ्या - 2 किलो;
• काकडी pupyrchatye लहान किंवा मध्यम आकाराच्या - 5 किलो;
• तेल (शुद्ध वापरली जाणे आवश्यक आहे) - 250 मिली;
• ताज्या लसूण - 200-300 ग्रॅम (स्वत: च्या अखत्यारित);
• मीठ मोठा cookbook - 3 मोठे चमचे;
• साखर बीट - 250 ग्रॅम;
• नैसर्गिक व्हिनेगर - दिड कप (पर्यायी जोडा).

cucumbers च्या तयारी

आपण शस्त्रक्रिया न cucumbers एक हिवाळा कोशिंबीर करा, सर्व घटक प्रक्रिया करणे. प्रथम मुख्य तयार भाजी. अनेक तास Cucumbers, बर्फ थंड पाण्यात ठेवले, आणि नंतर नख धुऊन कापून टिपा. त्यानंतर, त्यांच्या चिंधी 6 मिमी जाड काप.

ताज्या लसूण साठी म्हणून, नाही अतिशय स्वच्छ आणि बारीक बारीक तुकडे करणे आहे. तसे, काही स्वयंपाकी एक खवणी वर हे उत्पादन लावता.

निर्णायक च्या तयारी

cucumbers आणि टोमॅटो मधुर हिवाळा कोशिंबीर विविध प्रकारे करता येते. भरणे तयार करण्यासाठी, आम्ही ताजे टोमॅटो वापर करण्याचा निर्णय घेतला आहे. ते एक चांगली वॉश आणि भीतीने पांढराफटक पडणे आहेत.

नंतर काढून अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना त्वचा पासून अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना टोमॅटो, ते पिळणे एक मांस धार लावणारा. एक जाड आणि एकसमान स्लरी, तो शेगडी वर ठेवले आणि मजबूत seething आणणे. टोमॅटो सॉस उष्णता उपचार दरम्यान मीठ, साखर बीट आणि तेल जोडले.

नियमितपणे हस्तक्षेप घटक, ते अगदी 10 मिनिटे उकळणे.

सर्व पदार्थांची थर्मल प्रक्रिया

टोमॅटो सॉस स्वयंपाक नंतर काकडी आणि एक चांगला नीट ढवळून काप पसरली. प्रथम आपण भाज्या सॉस ही रक्कम खूप असतात. पण या प्रकरणात नाही. एक करताना केल्यानंतर, तुम्हाला समजून येईल. Cucumbers, खाली उकडलेले आणि टोमॅटो लापशी कडी.

कुक अशा रचना साहित्य सुमारे 20 मिनिटे असावी. 5 मिनिटे त्याच वेळी प्लेट्स बंद करण्यापूर्वी सुक्या लसणीच्या पाकळ्या आणि त्यांना जोडलेले आहेत व्हिनेगर.

कसे हिवाळा रोल?

टोमॅटो कोशिंबीर निर्जंतुक आणि cucumbers असू नये. भांडे पूर्वी तयार jars घातली होती आणि लगेच चेंडू रोल करा. जसे की, कोशिंबीर थंड आणि तळघर स्वच्छ करण्याची परवानगी आहे.

एक स्वयंपाकासाठी योग्य अनुभव दर्शवल्या, आम्ही एक नाश्ता विचार केवळ 4 आठवडे वापरासाठी योग्य होते. आपण आधी कोशिंबीर व ओपन भिजवून नाही, तर तो सभ्य वाटते शकता.

तसेच काही शेफ या हिवाळा काकडी कोशिंबीर करा की नोंद करावी टोमॅटो पेस्ट करा. हे अशाच प्रकारे तयार आहे. केवळ ऐवजी टोमॅटो रस लगदा वापरले जाते, टोमॅटो पेस्ट खरेदी पूर्व केले.

मधुर भाजीपाला नाश्ता तयार

कसे मिरपूड cucumbers आणि टोमॅटो एक हिवाळा कोशिंबीर करावे? हिवाळ्यात, हे पाचन सर्वोत्तम अनुकूल आहे. थंड हवामान, हे चांगले लंच दररोज विविध आणि असामान्य बनवण्यासाठी, भरले आहे.

त्यामुळे आम्ही cucumbers आणि carrots च्या हिवाळ्यात कोशिंबीर शिजू द्यावे लागेल साहित्य काय आहेत? हे करण्यासाठी, आपण खालील उत्पादने तयार करणे आवश्यक आहे:

• लठ्ठ ताजे टोमॅटो - 1.5 किलो;
• कांदा, गोड - 500 ग्रॅम;
• pupyrchatye cucumbers - 1.5 किलो;
• गाजर रसाळ - सुमारे 800 ग्रॅम;
• टेबल मीठ - 2 मोठे चमचे;
• बल्गेरियन मिरची - 7 मोठे तुकडे.
• बीट साखर - 1 कप
• सूर्यफूल तेल - अंदाजे 400 मि.ली.;
• 9% शक्ती टेबल व्हिनेगर - 100 मिली.

आम्ही प्रक्रिया अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना भाज्या, हिवाळा स्नॅक्स

घर मिरपूड cucumbers आणि टोमॅटो एक हिवाळा कोशिंबीर तयार कसा करावा? हिवाळ्यात, हे नाश्ता टप्प्यात केले जाते. सर्व प्रक्रिया भाज्या प्रथम. ते नख गरम पाण्यात धुतले होते आणि stalks, आणि इतर नॉन-अन्न आयटम नंतर सोललेली. त्यानंतर, milled उत्पादन जा.

मांसाचा टोमॅटो, pupyrchatye cucumbers, घंटा peppers आणि गोड कांदे, चौकोनी तुकडे मध्ये चिरलेला. carrots साठी म्हणून, कोरियन किंवा नेहमीच्या खडबडीत खवणी वर चोळण्यात. त्यानंतर, सर्व घटक, एकाच भांडे मध्ये एकत्र केले जातात मीठ घालावे व नख नीट ढवळून घ्यावे.

, तर बाजूला भाज्या सोडून त्यांना रस एक पुरेशी रक्कम देणार नाही तोपर्यंत वाट पाहत आहे.

हिवाळा कोशिंबीर उष्णता उपचार

हिवाळी कोशिंबीर च्या cucumbers सह कांदे आणि इतर भाज्या नये sterilized. या नाश्ता आधीच स्टोव्ह वर शिजवलेले आहे की खरं आहे.

मिश्रण भाज्या तपमानावर स्वत: कॉन्फिगर, आणि रस वाटप केल्यानंतर, मध्यम गॅस वर ठेवले आणि एक उकळणे आणण्यासाठी आहे. समान उत्पादने नियमितपणे मोठ्या चमच्याने सह stirred, म्हणून ते dishes तळाशी राहो नाही दांडा नाही.

भाज्या उष्णता उपचार दरम्यान आलटून जोडले टेबल मीठ, बीट साखर आणि सूर्यफूल तेल. ही रचना मध्ये, साहित्य ¼ तास तयार आहेत. या वेळी ते अधिक आल्हाददायक आणि मऊ आणखी रस वाटप आहे.

हिवाळा कोशिंबीर Rolls आणि सेवा

मिश्र भाज्या तयार झाल्यानंतर, तो कुकर काढले आणि व्हिनेगर घालावे आहे. नख त्यांच्या पूर्व तयार jars ठेवले सर्व साहित्य मिक्स करावे. तसे, कंटेनर प्रथम धुऊन उकळत्या पाण्याने scalded देठ, पाहिजे.

काचेच्या किलकिले मिश्र भाज्या विस्तृत करत आहे, हे लगेच sterilized कथील lids रोल करा. कॉर्क सर्व क्षमता, ते जुन्या खाली जाकीट सेवा केली, संपूर्ण दिवस ते सोडा.

कोणत्याही थंड, गडद ठिकाणी स्वच्छ भाजीपाला कोशिंबीर एक दिवस झाल्यानंतर. अन्न ते फक्त काही आठवडे वापरले जाते. अल्पोपहार पहिल्या किंवा दुसऱ्या अभ्यासक्रम सोबत थंड मेजावर चालला आहे. तसेच, ते अनेकदा स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी म्हणून केला जातो. कोशिंबीर पांढरा ब्रेड स्लाइस लागू आणि एक चवदार आणि पथ्यकर सँडविच स्वरूपात टेबल दिले.

zucchini आणि cucumbers marinated पाचन

cucumbers आणि zucchini हिवाळी कोशिंबीर विविध प्रकारे कापणी करता येते. आपण सर्वात सोपी कृती वापरण्याची शिफारस करतो. त्याची अंमलबजावणी करण्यासाठी, आम्ही आवश्यक आहे:

• तरुण पिवळा फळांपासून तयार केलेले पेय - 250 ग्रॅम;
• लहान तरुण cucumbers - 200 ग्रॅम;
• मसालेदार टोमॅटो पेस्ट - 2 मोठे चमचे;
• पिण्याचे पाणी - दिड कप;
• व्हिनेगर 6% टेबल - 2 मोठे चमचे;
• सुगंध न तेल - 1 मोठा चमचा;
• वाळू साखर - 10 ग्रॅम
• दंड मीठ - दिड मोठ्या चमच्याने.

भाजीपाला प्रक्रिया

मॅरीनेट भाज्या करण्यापूर्वी आणि सर्वात मधुर नाश्ता, ते योग्य उपचार करणे आवश्यक आहे. Cucumbers धुऊन आहेत आणि 3 तास बर्फ पाण्यात incubated, आणि नंतर समाप्त कट आणि काप मध्ये चिरलेला आहेत. तरुण zucchini, तशाच प्रकारे त्यांचे ग्राउंड साठी म्हणून. ही भाजी मोठी असेल तर, तो मध्यम भाग पूर्व-साफ करणे आवश्यक आहे, आणि फक्त नंतर तुकडे.

दोन्ही साहित्य प्रक्रिया एकदा, ते एक डिश आणि नीट ढवळून घ्यावे मध्ये एकत्र केले जातात. जसे की, भाज्या बाजूला 15-30 मिनिटे (ते त्यांच्या रस वाटप होईपर्यंत) बाकी आहेत.

marinade तयार

एक नाश्ता साठी कडबा नेहमीपेक्षा सोपे आहे. सर्व प्रथम उकळत्या पिण्याचे पाणी आणले. मग, त्याला एक साखर, दंड मीठ आणि चव न तेल पसरली होती.

उकळणे marinade सुमारे 3 मिनीटे, त्याला टोमॅटो पेस्ट जोडले आणि नख नीट ढवळून घ्यावे होते. नंतर आणखी एक 2 मिनिटे, पॅन प्लेट काढून टाकले आहे आणि त्यातील सामग्री व्हिनेगर मध्ये poured.

हिवाळा कोशिंबीर Seaming

काचेच्या jars वर cucumbers आणि zucchini यांचे मिश्रण विस्तृत करत आहे, ते ताबडतोब उकळत्या marinade ओतणे होते. भाज्या पांघरूण टिन lids, पाणी बेसिन मध्ये त्यांना ठेवले आणि ¼ तास पट्टी येथे sterilized. काळाच्या ओघात, नाश्ता रोल पूर्णपणे थंड आणि एक महिना साठवले आहे एक थंड ठिकाणी, साफ, नंतर खा.

काकडी सह कोबी पाचन

कोबी cucumbers आणि हिवाळी कोशिंबीर जास्त zucchini सह समान मार्ग केले जाते. आम्ही आवश्यक आहे:

• कोबी - बद्दल ¼ काटा;
• काकडी तरुण - 2 किलो;
• धान्य मोहरी - 1 मोठा चमचा;
• समुद्र मीठ - 1 मोठा चमचा;
• साखर बीट - 2 मोठे चमचे;
• सूर्यफूल तेल - 1/3 कप;
• व्हिनेगर नैसर्गिक टेबल - 3 मोठ्या spoonfuls.

प्रक्रिया पाऊल तयारी

मोहरी हिवाळी काकडी कोशिंबीर सहज आणि सोपे केले आहे. प्रक्रिया भाज्या सुरू करण्यासाठी. मध्यम तुकडे (नाही घराणे) - cucumbers काप आणि कोबी चिंधी. त्यानंतर दोन्ही घटक गर्दीने sterilized jars मध्ये पसरली आणि marinade तयारी सुरू आहेत. खालीलप्रमाणे हे होते: उकडलेले पाणी समुद्र मीठ, साखर बीट, मोहरी, सूर्यफूल आणि कॉर्न तेल जोडले आहे.

साहित्य जोरदार मसालेदार marinade आहेत नीट ढवळून घ्यावे. हे 3 मिनीटे उकडलेले आहे, आणि नंतर उष्णता दूर. पुढील पुन्हा चांगले प्रतिबंधित पाणी आणि व्हिनेगर.

पूर्ण marinade शेवटी भाज्या सह बँका मध्ये poured आणि lids सह झाकून आहे. 15 मिनिटे एक preform निर्जंतुक, नंतर कथील lids सीलबंद.

तळघर काढला preforms पूर्ण थंड झाल्यावर. टेबल अशा एक असामान्य आणि मसालेदार नाश्ता 5 आठवडे सादर केले. Cucumbers आणि कोबी पटकन कुरकुरीत आणि चवदार. ते पहिल्या किंवा दुसऱ्या अभ्यासक्रम एकत्र डिनर साठी दिल्या जातात.