Cachaca - तो ... Cachaca: पाककृती

अलीकडे पर्यंत, आपल्या सहकारी नागरिकांना जगात Cachaca नावाची पेय आहे की जाणीव देखील नाही. याचा अर्थ, ते, कसा तयार केला जातो पिण्यास आणि किती जेथून? कोणाला कळले नाही. अलिकडच्या वर्षांत फक्त, ब्राझील निर्यात नंतर, आम्ही लगेच स्थानिक बार आणि Nightclubs वर झेल जे विदेशी पुरवठा करण्यास सुरुवात केली. आता शॉट्स आणि लांब अनेक कॉकटेल्स मध्ये महत्वाचा घटक Cachaça आहे. या पेयांचा वापर काय आहे आणि कसे आम्ही तो तोंड आता आहेत.

कथा

तो कोणत्याही गुप्त आहे मजबूत मदिरा पेय हिंडणे करू शकता कोणत्याही उत्पादन केले जाऊ शकते जे नेहमी ब्राहे आधारित आहे. त्याच पद्धतीचा करून शतके आणि Cachaça करण्यात आली. पेय वसाहतवाद युग स्पेनच्या उपस्थित-दिवस मेक्सिको शोअरस स्थावर तेव्हा सुरुवात केली, आणि ब्राझिलियन पोर्तुगीज मोकळी जागा निवडले होते. प्रथम त्याच्या अर्थहीन बडबड उत्पादन सुरू निळा agave, आणि एक आधार म्हणून नंतरचे घेतला एक सामान्य छडी. सर्वात मनोरंजक गोष्ट त्यांच्या देखावा आधुनिक Cachaça आफ्रिकन गुलाम करण्यासाठी प्रवचन आहे. त्यांच्या घरी जमिनीवर हे फार छडी शतके घेतले, आणि त्यांच्या कृषी परंपरा स्थलांतरित दक्षिण अमेरिका रवाना झाला तेव्हा. सुरुवातीला ते फक्त या वनस्पती आधारावर अर्थहीन बडबड केली, पोर्तुगीज हे माहित नाही. colonialists आणि गुलाम घट्ट "सहकार्य" प्रथम अशा पेय च्या अस्तित्व शिकलो आणि सुधारणा करण्यासाठी त्याला अटक केली. त्यामुळे, 17 व्या शतकात, Cachaça मदिरा पेय नाही ब्राझील नवीन देशाच्या फक्त एक प्रतीक, पण गुलाम आणि वस्तू खरेदी-विक्री जे व्यापार आयटम होता.

आधुनिक Cachaça

अर्थात, अनेक प्रकारे 17 व्या शतकात सह पेय च्या कृती, आणि त्याच्या पूरक घटक काही आणि वृध्दत्व बदलला. एक Cachaça आज काय आहे? प्रकारची पेय काय आणि श्रेणी मालकीचे? या शुध्द अर्क ऊर्धपातन द्वारे उत्पादित ऊस. ही प्रक्रिया दरम्यान तो 38 ते 40 अंश पासून श्रेण्या एक "पेय" किल्ला प्राप्त आहे. स्वतः तीन टप्प्यांमध्ये विभागलेला आहे ऊर्धपातन प्रक्रिया: "डोके", "हृदय" आणि "शेपूट". त्याच subspecies वेळी वाटून आणि अंतिम उत्पादन आहे. या प्रकरणात, प्रथम आणि अंतिम दृश्ये स्थायी पेय मानले जात नाही आणि नेहमी अत्यंत कमी दर जाहीर. खरे gourmets नेहमी "हृदय", एक वर्ष विलंब, तसेच एक विशेष तयारी तंत्रज्ञान, सर्वात Cachaca सौम्य आणि आनंददायी चव देते द्वारे दर्शविले जाते जे प्यावे.

चमत्कारिक च्या उपयुक्त गुणधर्म

हे पेय, तो बाहेर वळते, एक औषध, संपूर्ण शरीर एक शक्तिवर्धक म्हणून देऊ शकतो आणि मज्जासंस्था अगदी औषध. फक्त महत्वाची गोष्ट डोस माहित आणि कृती चुकीचा शकत नाही. साधारणतया, ब्राझिलियन Cachaca एक उत्कृष्ट जखमेच्या उपचार हा आणि जंतुनाशक आहे. त्यामुळे, intestines स्वच्छ आणि यकृत पुनर्संचयित करता आणि प्लीहा अक्रोड च्या ओतणे मदत करते. आम्ही 10 तुकडे आवश्यक आहे. हिरवी फळे, साखर आणि चमत्कारिक लिटर 800 ग्रॅम. सर्व आम्ही मिसळणे आणि ती दोन आठवडे गडद ठिकाणी उभे पाठवा. आपण प्रत्येक जेवण एक चमचे आधी आवश्यक आहे हे उपकरण वापरा.

दुसरा कृती - नारिंगी कडक मद्य, Cachaça ज्यात आहे. तो शरीर देते? तो ऊर्जा आणि अधिक शक्ती देते टन. नारिंगी शक्तिवर्धक सोपे तयार करा. संत्र्यांच्या अर्धा किलो साखर एक किलो एक ब्लेंडर मध्ये बाह्यभाग मिक्स. मग चमत्कारिक अर्धा लिटर जोडा आणि मिश्रण उकडलेले होता. तो थंड झाल्यावर, ते वापरले जाऊ शकते. जेवण झाल्यानंतर 50 ग्रॅम दिवसातून दोन वेळा पिण्याची पाहिजे.

घातक गुणधर्म ब्राझिलियन राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य

मुख्यतः तो लक्षात Cachaça आवश्यक आहे - दारू पिणे आणि खूप मजबूत आहे. त्यामध्ये वारंवार आणि जास्त वापर पुढील व्यसन आणि दारू होऊ शकते. तसेच उत्पादन मध्ये वळवून मोठ्या प्रमाणात श्लेष्मल त्वचा झिजवणे शकते की विचार. तू रम पासून पोटात व्रण किंवा आतडे इतर विकार असेल तर, या टाकून दिली जाऊ नये. आणि, अर्थातच, ब्राझिलियन राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य गर्भवती महिला आणि अल्पवयीन contraindicated आहे.

शुद्ध चमत्कारिक प्या

Undiluted छडी राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य पेय ब्राझीलच्या. हे तंत्र अत्यंत सोपी आहे आणि Cachaça 50 ग्रॅम काचेच्या ओतणे आवश्यक आहे की मध्ये समावेश. "Martelino" म्हणतात अशा मूळव्याध पेय जन्मस्थान आहे. फक्त द्रव, आणि पुढील सह भरा, एक नाश्ता म्हणून, खाचयुक्त चुना किंवा लिंबू ठेवले. लगेच गिळणे कारण त्यामुळे त्याची चव वाटत अशक्य आहे Cachaca, अशक्य आहे. आपण त्याच्या तोंडात एक पेय डायल करणे आवश्यक आहे, रोलिंग भाषा तेथे तो धरतो आहे, आणि नंतर फक्त एक आचमन घेणे. त्यामुळे आपण ऊस गोडवा वाटते आणि उष्णता वाटू शकते. लिंबू एक नाश्ता केल्यानंतर.

राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य ब्राझिलियन सह कॉकटेल

आपण ठाम दारू चव आवडत नाही, तर पाण्यात बुडून मरणे तो एक मिश्र मादक पेय करू शकता. ब्राझील मध्ये, तो "Caipirinha" म्हणतात आणि साधी तयारी आहे. एका काचेच्या चुना काही काप, हलके त्यांना वाटणे मध्ये ठेवा, नंतर झोप एक चमचे पडणे तपकिरी साखर आणि Cachaca ओतणे. सर्वोत्तम गोष्ट एक रीफ्रेश मिश्र मादक पेय एक पेंढा द्वारे पिणे.

ग्राहकांना काय

शेवटी, आम्हाला Cachaça अशा एक अनोखा पेय घरगुती नागरिकांना कसे लागू करण्यासाठी विचार करू या. पुनरावलोकने सर्व कधीही प्रयत्न केला आहे की वास्तविक, नाही बनावट Cachaca म्हणायचे - तो gourmets एक godsend आहे. मजबूत आणि गोड, चव आनंददायी आणि किंचीत झणझणीत त्याच वेळी, तो महान आहे कोणत्याही अन्न किंवा न "आहे". तसेच, अनेक कोपाकाबँना शोअरस जन्म झाला "Caipirinha", व्यतिरिक्त, आपण एक पूर्णपणे कोणत्याही मद्यपी संयोजन मागून येऊन गाठणे नमूद केलेले आहे, मुख्य गोष्ट तो एक परिणाम म्हणून चविष्ट होते.